廣東
近日，一則“流動攤販向西瓜切面涂抹不明液體”的視頻引發關注。視頻顯示，云南紅河州開遠市一西瓜攤販，趁無人之際用水果刀蘸取塑料瓶中的透明液體，反復涂抹在切開的西瓜切面上。不少網友猜測該液體可能是增甜劑、防腐劑或其他不明藥水。隨后，當地市場監管局調查后確認，經第三方機構檢驗檢測，該液體為水，未檢出食品添加劑，系攤主為方便覆蓋保鮮膜而用水擦拭。目前，該局已對其不文明銷售行為進行批評教育，并表示將加強食品安全監管。
官方及時下場介入并公布調查結論，很好地回應了社會關切，事情至此也可告一段落了。但新聞評論區里，卻出現了一些值得警惕的聲音。有網友將公眾的擔憂稱之為“草木皆兵”“驚弓之鳥”，甚至直言這是“被害妄想癥”。這些論調看似理性，實則是對食品安全正常監督的矮化和污名化：公眾基于可疑操作發出合理懷疑，是對食品安全近乎本能的條件反射，這種警覺不是妄想，相反恰恰是社會監督活力的體現。
復盤該事件，消費者的疑慮、擔憂并非憑空而來。視頻中攤販的操作，并不符合常規保鮮習慣：保存切開的西瓜，保鮮膜直接貼上即可，為何需要加上一道涂抹“液體”工序？公眾不是生活在真空中，相關博主拍攝并上傳涂抹視頻，某種程度上也是出于一種自我保護。將這種基于生活經驗的審慎判斷稱為“被害妄想”，顯然缺乏對監督者應有的尊重。
至于“涂的是水”這一結果本身，并不能倒推出“消費者的質疑毫無意義”的結論。正是因為消費者的拍攝、上傳、質疑，以及輿論的持續關注，才倒逼市場監管部門迅速介入調查。倘若所有人都“多一事不如少一事”，攤販“不文明的銷售行為”很可能就會在無人知曉的角落里持續下去——即便涂的是水，用未經消毒的塑料瓶盛裝、用公用水果刀反復蘸取、在露天環境中涂抹，本身就存在交叉污染和細菌滋生的風險。從這個意義上說，公眾的質疑不僅沒有“搞錯方向”，反而成功地推動了監管部門對一起衛生隱患問題的糾正。
將正常監督矮化為“被害妄想癥”，本質上也是一種推卸責任的話術。它的潛臺詞是：反正最后檢測沒問題，你們當初緊張什么？這不是沒事找事嗎？這種邏輯忽略了一個關鍵前提——在檢測結果出來之前，沒有人知道那瓶液體是什么。公眾并非全知全能，沒有義務在真相揭曉之前就保持“理性樂觀”。食品安全監督的本質，就是在信息不對稱的條件下，基于合理的懷疑發出預警，再由專業機構驗證真偽。也正是這種“草木皆兵”的警惕，構成了食品安全防線中最廣泛、最敏銳的前哨。
當然，在網絡傳播環境中，個別評論確實存在情緒化、極端化的傾向，比如直接斷言“肯定是毒西瓜”“商家想害人”。這些缺乏事實依據的武斷結論，是不值得提倡的。但問題在于，將正常的懷疑，與“被害妄想癥”畫等號，是用極少數極端言論來污名化絕大多數人的合理關切。這種做法不僅不公平，而且會產生寒蟬效應：當越來越多消費者因為怕被嘲笑“妄想”而選擇沉默時，那些真正隱蔽的食品安全問題就會失去最重要的監督力量。
回顧近些年食品安全治理的點滴進步，消費者的“敏感”可謂功不可沒。案例中，正是因為有人愿意停下來追問“這涂的是什么”，有人愿意拿出手機拍攝上傳，有人愿意在評論區表達擔憂，一些關乎食品安全的細節才能被廣泛討論，上升為公共議題。這種“不放心”不是社會的病態，而是社會的監督系統在正常運作。□墨攻
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