山東
在我們歷史的文化傳承中，民間風(fēng)俗數(shù)不勝數(shù)，尤其是和農(nóng)耕相關(guān)的活動(dòng)更是重視。今日來到了農(nóng)歷的四月初十，很多地方都會(huì)祭拜土地神，而南方農(nóng)耕地區(qū)這天是插秧吉日，叫 “開秧門”，這一日人們會(huì)在田頭、地邊擺上供品，祭拜土地神，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登！
傳統(tǒng)民俗中食俗是不可缺少的環(huán)節(jié)，今日農(nóng)歷四月初十，牢記“吃3樣，做1事”安康順?biāo)炷昃昂?，了解老傳統(tǒng)！
一：餃子
在農(nóng)歷的四月初十，很多地方都有吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗，餃子外形似元寶，有財(cái)運(yùn)滾滾的美好寓意！
【韭菜豬肉餃子】食材：面粉400克，豬肉餡適量，韭菜適量，大蔥2棵，醬油少許，生抽少許，鹽少許，姜末少許，花生油少許。
1，肉餡中加入少許蔥姜水?dāng)嚧蛏蟿牛诩尤臌}和醬油拌勻入味，最后加入花生油和蔥姜末拌勻，把韭菜切末放入充分拌勻，餃子餡九調(diào)好了。
2，面粉中加入適量的清水，和成軟硬適中的面團(tuán)，面團(tuán)揉勻，揪成小劑子，按扁后用搟面杖，搟成邊上薄中間厚的餃子皮，放入餡料捏緊，煮熟撈出即成。
二：吃雞
在四月初十是祭土地神的日子，吃雞取其美好的寓意，“雞”與“吉”諧音，吃雞寓意著大吉大利、吉祥如意！
【菌菇燉雞】食材：散養(yǎng)雞1個(gè)，茶樹菇少許，香菇少許，猴頭菇，羊肚菌，鹽少許。
1，散養(yǎng)雞剁成塊，放入冷水中加入料酒燒開，撈入砂鍋中，放入適量開水，加入蔥段、姜片。
2，大火燒開，各種菌菇清洗干凈，稍微浸泡放入砂鍋里，改成小火慢慢地?zé)醮蠹s1小時(shí)，家少許鹽調(diào)味關(guān)火即成。
三：面條
在傳統(tǒng)食俗中，面條自古便被賦予了美好的寓意，象征著健康長壽、風(fēng)調(diào)雨順等，在四月初十記得吃！
【香菇面條】食材：雞蛋面餅，豬骨頭，蔥段，姜片，鹽，胡蘿卜，香菇，胡椒粉。
1，豬大骨頭放入砂鍋中加入適量的開水，加入蔥段、姜片、大火燒開，改成中小火慢燉，燉大約1小時(shí)，湯呈奶白色。
2，把湯舀入鍋里，煮上面餅，放入香菇和胡蘿卜片煮開，加入菠菜煮開，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋即成。
農(nóng)歷四月初十記得做1件事：
1，辛勤勞動(dòng)：民俗中認(rèn)為農(nóng)歷的四月初十是土神誕辰，民間認(rèn)為土地神是掌管著土地的神仙，我們要辛勤勞作，以求得到土地神的庇佑，能夠家宅平安、身體健康、五谷豐登！
峰兒話語：
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