近期漳州龍海的楊梅紅了，但果農(nóng)的眼睛比楊梅更紅。

在不少新聞里都可以看見這樣的場景，70多歲的爺爺奶奶面對爛在地里的楊梅情緒崩潰。

當(dāng)?shù)貤蠲穮f(xié)會會長在鏡頭前哽咽著，懇求大家“給他們一個機會”。

如果把日歷往前翻一翻，這樣飽含辛酸的“滯銷求助”視頻，大概率會引發(fā)一場全網(wǎng)的愛心接力。

但現(xiàn)在時代變了，當(dāng)然這不是因為這屆網(wǎng)民變得冷血了，而是因為這一次該哭的人不是他們，而是消費者！

我們先來梳理一下楊梅事件的全過程。

暗訪記者在龍海的楊梅收購點拍下了驚人的一幕，工人將一筐筐楊梅浸入渾濁的藥水桶中。

這桶里不僅有三無的超甜添加劑，還有國家明令禁止在楊梅中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉。

更誅心的是，收購商明晃晃地說“監(jiān)管沒閑工夫管”，工人也直言“自己絕不下嘴”。

官方通報隨后給出了定調(diào)，僅查處5家違規(guī)收購點，屬于“極少數(shù)”，其他人都是有良心的。

然而就在如此風(fēng)口浪尖之下，上海某水果市場直播對進入的楊梅實行20分鐘快檢，依然當(dāng)場查出了1600多公斤泡了藥水的“毒楊梅”并予以銷毀。

頂風(fēng)作案的背后，說明“泡藥”根本不是幾個人的一時糊涂，而是一張盤根錯節(jié)、早已內(nèi)化為生存邏輯的行業(yè)暗網(wǎng)。

在這場全網(wǎng)矚目的滯銷風(fēng)波中，我們看到了果農(nóng)的眼淚，看到了商家的哀嚎，看到了官方的通報。

但在作者看來，卻沒有看到最應(yīng)該出現(xiàn)的一個環(huán)節(jié)：對消費者的道歉與賠償。

從事件爆發(fā)至今，整個產(chǎn)地端的所有聲音，無論是賣慘還是澄清，底色都驚人的一致：我虧錢了，你要幫幫我。

可是，那些在新聞曝光前，已經(jīng)把泡了藥水的楊梅吃進肚子里的消費者呢？誰來給他們的健康一個說法？

制造風(fēng)險的人在祈求生路，而真正承擔(dān)風(fēng)險的人卻連要求賠償?shù)耐緩蕉紱]有。

當(dāng)消費者用腳投票，拒絕成為“冤大頭”時，難道不是最樸素、最正當(dāng)?shù)氖袌龇佬l(wèi)機制嗎？

憑什么要讓消費者的寬容，來為產(chǎn)地監(jiān)管的失職和行業(yè)的貪婪買單？

如果跳出“誰比誰慘”的道德比拼，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)的角度去拆解，就會發(fā)現(xiàn)龍海楊梅走向“泡藥”的死胡同其實也是自身狂熱盲目擴張結(jié)出的惡果。

楊梅本身是一種極其嬌貴的漿果，在沒有冷鏈加持的自然狀態(tài)下，保鮮期極短，通常只有1到3天。

這就意味著，它的銷售半徑在物理上是受到嚴格限制的。

其他地方要想吃楊梅，可以，那就需要高價空運，全程冷鏈運輸。

但是這樣一來市場空間極其有限，全中國可能加起來一年都沒有多少噸銷量。

然而現(xiàn)實中僅僅龍海一地硬生生催生出了一個年產(chǎn)7萬噸、牽涉數(shù)萬果農(nóng)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。

盲目擴大產(chǎn)能，卻不匹配相應(yīng)的基建。

當(dāng)產(chǎn)量遠遠超出了本地和周邊市場的消化能力，而能夠支持其賣向全國的高成本冷鏈物流（如浙江仙居楊梅的模式）又未在基層普及。

這海量的楊梅如何跨越千山萬水送到北方消費者的餐桌？很簡單，只有用藥水。

不加藥的楊梅容易壞且賣相酸澀，只能賣5塊錢；加了藥水的楊梅紅亮誘人、久放不壞，能賣12塊錢。

于是劣幣開始瘋狂驅(qū)逐良幣，逼迫著那些原本老實的散戶要么同流合污，要么被市場淘汰。

你說當(dāng)?shù)貛兹f果農(nóng)，以及所謂的福建楊梅協(xié)會會長對這種“轉(zhuǎn)手賺差價”的潛規(guī)則毫不知情？那這是在侮辱大眾的智商。

所以，龍海楊梅今天遭遇的滯銷陣痛，不是什么天災(zāi)，而是瘋狂透支信用后必然迎來的清算。

要走出這場危機，靠打感情牌是無效的。

因為市場的信任一旦崩塌，重建的成本將是巨大的，未來很長一段時間附件楊梅將沒有任何信譽可言。

而現(xiàn)在要做的也不是賣慘，而是實實在在痛定思痛、刮骨療毒，究竟有多少毒楊梅，查清楚，有多少因此而產(chǎn)生的受害者更要賠償?shù)轿弧?/p>

如果行業(yè)協(xié)會依然只想靠“切割極少數(shù)”來蒙混過關(guān)，那么明年，消費者依然不敢買單。

整個楊梅產(chǎn)業(yè)鏈，甚至說中國所有食品產(chǎn)業(yè)必須學(xué)會市場經(jīng)濟環(huán)境下最重要的一件事——敬畏消費者。

在一個健康的商業(yè)生態(tài)里，從來都是管好了消費者的死活，企業(yè)和農(nóng)戶才有活路。

如果連這個最基本的常識都要用如此慘痛的滯銷來學(xué)習(xí)，那這筆高昂的學(xué)費，就是他們走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須繳納的罰單。