上海
文丨郭小興編輯丨百進
來源丨新商悟
（本文約為 1100字）
近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的2026年第7期食品安全監(jiān)督抽檢通告顯示，雙匯發(fā)展持股75%的控股子公司望奎雙匯北大荒食品有限公司，生產的一批次“豬后鞧肉”，抽檢項目為林可霉素，實測值高達7700μg/kg，而國家標準限值為200μg/kg，超標近38倍。
據(jù)專業(yè)人士介紹，林可霉素超標近38倍，在行業(yè)內并不常見。長期或過量攝入，可能引發(fā)胃腸道反應、過敏反應、血液系統(tǒng)異常甚至危害心血管。
根據(jù)雙匯發(fā)展2025年年報，望奎雙匯北大荒2025年營收14.18億元，凈利潤7249.59萬元。其主業(yè)是生豬屠宰和肉制品加工，屠宰所用的生豬全部來自外部供應商。
這就引出關鍵問題：作為一家以全產業(yè)鏈為傲的肉制品龍頭，雙匯發(fā)展在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品控到底跟上了嗎？
按照《中華人民共和國食品安全法》，食品生產企業(yè)是食品安全的第一責任人，進貨查驗、原料檢測、風險篩查是法定義務，豈能推到上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)？
然而，正經社分析師注意到，事件曝光后，涉事子公司首先做的不是道歉整改，而是向監(jiān)管部門提出“樣品真實性異議”，試圖通過質疑抽檢樣品的真實性來推脫責任。經黑龍江省市場監(jiān)管部門判定，“該企業(yè)所提樣品真實性異議不成立”，申請被駁回。
此舉未能奏效后，雙匯發(fā)展方面的回應變成了“向上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)甩鍋”，宣稱：林可霉素是上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未按休藥期管理規(guī)定出欄造成的，不屬于生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品出廠檢測的必檢項目。雙匯發(fā)展宣稱，涉事批次為2025年8月生產，目前市場上已無流通。
不過，這套說辭并未平息人們的質疑。有媒體指出：“企業(yè)本應該立即整改，召回產品，向公眾道歉，賠償損失……然而，企業(yè)不僅質疑樣品，還強調林可霉素不屬于出廠必檢項目，這種態(tài)度令人十分失望。”
正經社分析師注意到，雙匯系食品安全問題由來已久。
2011年“3·15”，央視曝光，河南部分養(yǎng)豬場使用違禁藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)的健美豬，流入雙匯旗下公司。危機爆發(fā)后，雙匯董事長萬隆召開萬人大會公開致歉，并將3月15日定為“雙匯食品安全日”，宣布對生豬屠宰實施“瘦肉精”在線逐頭檢驗，全年預計增加檢測費3億多元。
2022年“3·15”期間，媒體暗訪南昌雙匯生產車間，再次曝光了管理失序的畫面：豬排落地后直接裝袋入庫，消毒環(huán)節(jié)形同虛設，風淋系統(tǒng)早已失靈。
進入2026年，食品安全事件仍未間斷：火腿腸中吃出白色硬塑料、變質發(fā)霉等類投訴不斷，甚而至于還出現(xiàn)了林可霉素超標近38倍的現(xiàn)象……
消費者的信任不是用來透支的。選擇大品牌，是因為相信其更高的道德標準和更強的品控能力。然而，雙匯發(fā)展卻讓大量消費者一次又一次地失望。一次不合格，可以用“上游環(huán)節(jié)”解釋；兩次不合格，可以用“特殊事件”搪塞；但當歷年串聯(lián)起一條屢錯屢犯的時間線，投資者和消費者都有理由問一句：“十八道檢驗，究竟檢驗了什么？”【《新商悟》出品】
CEO·首席研究員|曹甲清·責編|唐衛(wèi)平·編輯|杜海·百進·編務|安安·校對|然然
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