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導(dǎo)讀
下個(gè)月就是端午節(jié)了,我們村已經(jīng)開始排練劃龍舟了,我如今每個(gè)星期的周六下午,都要抽出2個(gè)小時(shí),跟大家一起來訓(xùn)練劃龍舟。
為了這次端午節(jié)的龍舟比賽能夠打敗市區(qū)隊(duì)伍,我們這次的訓(xùn)練時(shí)間比往年提前了不少,每個(gè)人都是干勁十足。
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但其實(shí)端午節(jié)除了賽龍舟,還有非常多的其他民間傳統(tǒng)習(xí)俗,比如端午節(jié)代代相傳的“儀式感”:“1掛3吃”。
端午將至,除了粽子,還要“1掛3吃”,提前準(zhǔn)備好,快樂過端午,每一樣都不是隨便說說的,而是我們老一輩人留下來的過節(jié)儀式感,不可或缺,建議大家了解下。
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一掛:掛艾草,驅(qū)蚊辟邪保安康。
首先是我們要說的“一掛”習(xí)俗,這個(gè)其實(shí)很好理解,說的就是端午節(jié)期間要掛艾草的習(xí)俗,流傳了上千年。
在古代,尤其是南方地區(qū),到了5月期間,氣溫升高,雨水增多,此時(shí)各種蚊蟲蛇蟻開始活躍,尤其是蚊子之類簡直防不勝防。
古人發(fā)現(xiàn),艾草會(huì)散發(fā)出特殊的氣味,而這些氣味能夠驅(qū)趕蚊蟲蛇蟻,于是到了端午節(jié)的時(shí)候,每家每戶都會(huì)在門楣上、窗框邊掛上一束艾草,講究的人還會(huì)在中間放幾根菖蒲,菖蒲的葉子像一把劍,寓意“斬妖除邪”。
其實(shí)掛艾草這個(gè)習(xí)俗是有科學(xué)依據(jù)的,并不是古人瞎扯的,科學(xué)證實(shí),艾草有桉葉素、樟腦等成分對(duì)蚊蟲有明顯的驅(qū)避效果。
所以到了端午節(jié),我們一定要記得掛艾草,這可不是迷信,而是老一輩人的生活經(jīng)驗(yàn),同時(shí)除了“一掛”的傳統(tǒng)習(xí)俗之外,還有“三吃”的習(xí)俗。
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1、要吃咸鴨蛋。
老一輩常說:“端午吃咸蛋,石頭都踩爛”,這句話的意思其實(shí)很好理解,說的是如果端午節(jié)吃了咸鴨蛋,身體結(jié)實(shí)有力氣。
在南方地區(qū),每年到了端午節(jié)前后,正是鴨子產(chǎn)蛋的高峰期,為了慶祝即將到來的端午節(jié),人們會(huì)將新鮮的鴨蛋,黃泥,鹽等腌制20天。
等到端午節(jié)的時(shí)候正好開吃,將新鮮的咸鴨蛋剝開,里面的蛋黃紅亮流油,蛋白細(xì)嫩咸香,不管是配著粽子吃,還是當(dāng)零食吃,或者是配一碗白粥,怎么吃都不膩。
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、吃黃鱔,賽過吃人參。
老一輩人常說:“端午黃鱔賽人參”,黃鱔南方人都很熟悉,在冬天的時(shí)候,氣溫低,黃鱔會(huì)藏在泥土里冬眠,到了春天開始出來覓食活動(dòng)。
經(jīng)過一個(gè)春天的覓食,到了端午節(jié)前后,此時(shí)黃鱔體內(nèi)積累了豐富的營養(yǎng),也是最肥美的時(shí)候,錯(cuò)過端午節(jié)之后,黃鱔就要開始產(chǎn)卵,口感就差很多。
所以端午節(jié)將至,大家要記得吃黃鱔,此時(shí)的黃鱔最美味,不管是爆炒,還是香煎都很不錯(cuò),錯(cuò)過了那就要再等一年了。
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3、吃糯米飯。
端午節(jié)大家都知道有吃粽子的習(xí)俗,但其實(shí)除了粽子之外,糯米飯也是很多地方端午節(jié)必須吃的傳統(tǒng)美食。
在我們老家,每到端午節(jié),人們就會(huì)用新鮮的豌豆,或者是毛豆,臘肉,香菇,糯米一起做成香味撲鼻的咸味糯米飯,一口吃下去,焦香美味,香氣十足。
端午節(jié)將至,除了吃粽子,看劃龍舟之外,還要記得“1掛3吃”,這種我們過端午節(jié)的儀式感:掛艾草、吃咸鴨蛋、吃黃鱔、吃糯米飯,順應(yīng)時(shí)節(jié),吃的更美味。
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