（來源：邯鄲日報(bào)）

轉(zhuǎn)自：邯鄲日報(bào)

本報(bào)通訊員 林鑫

下午三點(diǎn)半，峰峰鎮(zhèn)礦務(wù)局街角的小攤準(zhǔn)時(shí)支起，一輛不大的小吃車?yán)铮F板上的肉蛋堡滋滋作響，香氣裹挾著煙火氣，縈繞在過往人群中，也飄向手機(jī)屏幕的另一端。寶媽張少英一邊翻動著鐵板上的肉蛋堡，一邊對著鏡頭介紹：“剛出爐的肉蛋堡，外皮焦香，內(nèi)里軟嫩，想吃的家人們抓緊來，我在街角等你們。”

這是張少英擺攤的第四個年頭，也是她開啟直播的第七個月。熟悉她的老顧客和網(wǎng)友，都親切地叫她“小英”，久而久之，她的肉蛋堡攤也被大家順口稱作“小英肉蛋堡”，既好記又親切，慢慢成了街角的一個小招牌。從最初為了兼顧家庭選擇轉(zhuǎn)行，到如今靠著一輛小吃車、一部手機(jī)，讓小小的肉蛋堡攤收獲越來越多的人氣，這位寶媽在煙火氣里，走出了屬于自己的奮斗之路。

為愛轉(zhuǎn)行

煙火小攤扛起家庭責(zé)任

小英曾經(jīng)是一名護(hù)士，忙碌的工作讓她根本沒有時(shí)間陪伴年幼的孩子，“那時(shí)候經(jīng)常加班，有時(shí)候忙起來連孩子的飯都顧不上做，看著孩子委屈的眼神，我心里特別不是滋味。”談及轉(zhuǎn)行初衷，小英坦言，自己不想錯過孩子的成長，經(jīng)慎重考慮辭職，決定找一份能兼顧家庭的營生。

沒有太多創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也沒有雄厚的資金，小英想起自己平時(shí)喜歡做肉蛋堡，味道也得到身邊人的認(rèn)可，便決定擺攤賣肉蛋堡。一輛二手小吃車，一套簡單的廚具，幾樣新鮮食材，小英的肉蛋堡攤就這樣在街角支了起來，每天下午三點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)出攤，這一擺，就是四年。

四年里，小英每天天一亮就去市場采購新鮮的豬肉、雞蛋和面粉，回到家精心調(diào)制餡料、揉制面團(tuán)，從下午出攤一直賣到晚上七點(diǎn)多。“剛開始的時(shí)候，生意并不好，一天也就賣幾十個，大多是附近的老街坊照顧生意。”小英笑著說，那時(shí)候最擔(dān)心的就是下雨天，出不了攤，就沒有收入，“有時(shí)候看著備好的食材賣不出去，心里也會著急，但一想到孩子，就又有了堅(jiān)持下去的勇氣。”

直播出攤

線上引流打開新局面

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2025年11月。看著身邊越來越多人靠手機(jī)直播分享生活、推廣生意，小英心里也動了心思：自己的肉蛋堡味道好、食材新鮮，能不能也試著開直播，把小攤搬到線上，讓更多人看到？“一開始我也不敢播，怕自己不會說話，怕沒人看，后來想著試試，哪怕能多賣幾個，也能減輕點(diǎn)壓力。”

就這樣，小英出攤的同時(shí)，也會準(zhǔn)時(shí)開啟直播，為此她還買了簡單的拍攝裝備。鏡頭里，她不刻意吆喝，只是認(rèn)真地揉面、包餡、煎制，偶爾和鏡頭前的網(wǎng)友聊聊天，說說肉蛋堡的制作過程和自己的擺攤?cè)粘！！拔乙矝]有什么直播技巧，就是把最真實(shí)的一面展現(xiàn)給大家，食材新鮮、做法干凈，這就是我能保證的。”小英說，沒想到這樣樸實(shí)的直播，慢慢吸引了越來越多網(wǎng)友的關(guān)注。

直播開啟后，小英的肉蛋堡攤漸漸有了新變化——來買的人多了，很多都是從直播間過來的新面孔。“以前都是老街坊，現(xiàn)在每天都有陌生的顧客過來，一開口就說‘我是看你直播來的’，聽到這句話，我心里特別開心。”小英的臉上露出了欣慰的笑容，“最多的時(shí)候，一天能賣二三百個，比以前翻了一倍還多，這都是直播給我?guī)淼捏@喜。”

用心制作

口碑圈粉遠(yuǎn)近食客

下午四點(diǎn)多，正是附近學(xué)生放學(xué)的時(shí)間，一群穿著校服的孩子圍了過來，嘰嘰喳喳地喊著“阿姨，我要一個肉蛋堡”“阿姨，我要兩個，多放沙拉醬”。小英一邊麻利地忙碌著，一邊溫柔地回應(yīng)著孩子們的要求。

除了學(xué)生，還有很多上班族、寶媽特意趕來購買。市民李女士就是從直播間看到小英的肉蛋堡攤，特意過來打卡的：“看直播的時(shí)候，就覺得攤主特別實(shí)在，食材也新鮮，過來嘗了一次，味道果然不錯，現(xiàn)在每周都會來買幾次，有時(shí)候還會幫同事帶。”

寶媽創(chuàng)業(yè)

平凡崗位亦出彩

談及直播帶來的改變，小英滿是感慨：“以前覺得擺攤就是守著一個小攤子，能顧上孩子、賺點(diǎn)生活費(fèi)就夠了，沒想到直播讓更多人認(rèn)識了我的小攤，不僅增加了收入，也讓我變得更自信了。” 她坦言，剛開始直播還有些靦腆，如今已能熟練和網(wǎng)友互動，“我也希望通過直播，給和我一樣的寶媽一點(diǎn)鼓勵，只要肯努力，平凡的日子也能過出精彩。”

一枚肉蛋堡，煎出煙火滋味，也煎出了平凡人的奮斗希望。借力數(shù)字直播的東風(fēng)，張少英以真誠守品質(zhì)、以創(chuàng)新謀出路，在市井煙火中踏實(shí)打拼、默默堅(jiān)守。她的故事，是無數(shù)草根小微創(chuàng)業(yè)的真實(shí)寫照，也詮釋了最樸素的道理：平凡生活從不缺光芒，腳踏實(shí)地、敢闖敢試，普通人的日子也能越奮斗越出彩。