山東
市場動態：
小麥市場下跌范圍有所擴大，其中天邦面業跌2.5分，報價1.292元/斤，菏澤華瑞面業跌1.5分，報價1.29元/斤；其他企業下跌2厘-1分不等；周口益海嘉里1.232元/斤，新陳同價。全國面企小麥收購價格均值1.2800元/斤，山東面企小麥收購價格均值1.2810元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.26-1.3元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.26-1.29元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.232-1.3元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.253-1.3元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.282-1.291元/斤。
新麥收購動態：
青島五得利：26年新普麥帶票價格調整為1.26元/斤，上調1分。
遂平今麥郎：26年普麥收購價格調整為1.23元/斤（含票）。
天邦糧油：26年小麥帶票價格1.24元，個人價格1.233元，水份12.5容重790.面筋29.
興化五得利：26年新紅麥1.24新白麥1.25元 水分13容重800面筋28
河北金沙河通知：
三公司內部增加新麥收購價格標準
1南和、沙河：1.25元
2遂平：1.21元
屬性選擇：市場糧
注：客戶自行系統預約計劃，臨時計劃低2厘
執行標準：
①水分：12.5%正常收購，＞12.5%每超0.1%扣量0.1%，＞15%每超0.1%扣量0.11%，＞16%農事卸車
～均是基礎扣量
②容重：＞780g，每低1g核減1厘/公斤
其他標準與農事市場糧標準一致。芽麥如果超標，價格另議。
河南漯河中糧面業：開始收購2026年份小麥，普麥，大車（10噸以上，流量磅）執行1.23元/斤（含票），標準：容重≥780g/l，水分≤12.5%，面筋≥30.0%，不完善率≤8.0%，雜質≤2.0%，衛生指標符合國家標準。
市場消息：
截至5月27日17時，河南全省已收獲小麥304.4萬畝(約占全省種植面積的3.6%)，其中：南陽211.5萬畝(19.1%)，信陽32萬畝(6.4%)，駐馬店19.8萬畝(1.7%)，平頂山18.9萬畝(5.4%)。
記者從蚌埠市農業農村局獲悉，隨著天氣轉好，我市387萬余畝小麥即將開始全面收割。市農業農村部門正加強農機調度，強化應急作業保障，利用晴好天氣的“窗口期”，加快搶收搶烘，預計6月5日基本收割完畢，6月8日前全面完成搶收。
晨間提示：
近日，天氣進一步轉好，利于已熟小麥收曬。5月28日起河南地區開始大范圍收割小麥，據了解河南南部地區的小麥質量不錯，大部分地塊沒有芽麥。隨著全國小麥大范圍收割上市，期間若不經歷極端天氣，新麥品質好于預期，前期因局部受災而引發的品質擔憂或逐步消散，市場情緒有望回歸基本面。屆時，集中上市帶來的供應壓力也讓制粉企業有了更多議價空間。
目前來看，受限于下游消費疲軟，制粉企業持續提價補庫動力不足，雖然新麥產情未明，芽麥的出現加劇新麥品質擔憂，但企業迫于經營壓力也不敢大量補庫，依舊維持‘以銷定產、隨用隨采’的謹慎策略。眼下，市場即便有天氣、品質等題材可炒，但價格仍缺乏需求端的實質性支撐。
接下來需求持續關注新麥收割進度、天氣變化以及新麥最終品質表現，若豐產預期兌現，品質好于預期，小麥價格或迎來季節性下跌，陳麥價格將逐步向新麥靠攏；反之若品質分化嚴重，優質優價或進一步突出，陳麥價格也有望迎來新一輪回暖。總之，隨著新麥上市量增加，主流價格將在供需博弈中逐步明朗。
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