北京
人民網天津5月30日電 (記者甘海瓊)5月29日，“我為青海帶好物”暨“青海家宴·饗在天津”專場推介會在天津市成功舉辦。活動以“我為青海帶好物——津青同心促共贏”為核心主題，集中開展青海家宴美食品鑒、高原特色好物展示、產業貿易招商推介系列活動，全力推動青海綠色生態農畜產品走進天津千家萬戶。
“青海家宴·饗在天津”專場推介會。人民網記者 甘海瓊攝
此次活動旨在依托津門餐飲產業資源優勢賦能青海特色產業升級，為深化津青全方位產業協作、拓寬青海優質農畜產品消費市場、助力兩地經濟互惠共贏注入全新活力。“我們作為援青企業，在黃南州尖扎縣引進甜芯果芹的優質品種，推動當地產業升級，打通一產到二產的銜接，帶動榨汁等二產項目在青海落地，借助東西部協作資金，實現作物從田間收割后立即進入榨汁廠，罐裝鎖鮮后運往東部進行精深加工，最大程度保障產品品質與口感。”天津濱投農業發展有限公司總經理李旭輝表示，該項目已在今年年初試種成功，目前產品全部被預訂，成品主要銷往高端酒店、商超，原汁則供應瑞幸、蜜雪、山姆等品牌，后續還將與尖扎當地龍頭企業強強聯合，帶動當地百姓就業，扎實推動產業落地。
熱鬧的“青海家宴”品鑒區。人民網記者 甘海瓊攝
“青海家宴”品鑒區人氣爆棚，濃郁的高原風味撲面而來。鮮香地道的青海拉面輪番出鍋，創新融合的鹵味牦牛肉亮相大沽口燒雞展區，特色藏式羊肉串深受天津市民青睞，飄香四溢的沙棘火鍋、風味十足的黃南饃饃等特色美食應接不暇，全方位展現了大美青海的飲食特色與物產優勢，沉浸式的美食體驗引得現場賓客排隊品鑒、贊不絕口。
據青海省商務廳電子商務產業發展服務中心主任趙宇浩介紹，本次活動發布的津青融合菜品菜單，巧妙融合青海原生態優質食材與天津精湛烹飪技藝，創新打造多款兼具兩地特色的融合創新菜品。同時，活動積極搭建政企對接橋梁，邀請天津知名餐飲老字號入駐青海發展，推動兩地餐飲企業深度聯動、聯合研發聯名特色產品，助力青海特色物產常態化、規模化進駐天津商超市場與餐飲終端。
天津市民拍照打卡。人民網記者 甘海瓊攝
為深化兩地產業雙向賦能、實現互利共贏，青海省商務廳以本次推介會為契機，搭建常態化津青餐飲產業合作平臺，精準落實多項合作舉措。依托天津成熟的品牌管理體系與標準化運營模式，助力青海本土餐飲行業提質增效、轉型升級；推動天津食品集團、桂發祥十八街麻花、妙可藍多等行業龍頭企業，與青海牦牛乳品、青稞精深加工等本土企業精準對接、定向合作，聯合研發津青聯名新品，實現技術互通、產能共享、產業鏈價值升級；暢通青海特色物產銷售渠道，推動牦牛肉、藏羊肉、蕨麻、黑青稞等優質生態農產品，常態化進入天津連鎖餐飲、食品深加工企業及大型商超，讓青海好物走進天津市場；“青海拉面天津文食旅品牌首店”正式揭牌，標志著“青海家宴”品牌標識首次授權省外餐飲主體，品牌建設從制度設計邁向市場應用。
據了解，本次活動匯聚了20余家青海本土優質企業，集中展出近百款高原特色好物，涵蓋綠色農畜產品、天然雜糧調味、非遺手工文創等多個品類，搭建起高效暢通的產銷對接平臺，成功打通“高原牧場直達津城餐桌”的產銷鏈路。
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