你有沒有這種感覺,一到周一就提不起精神來?
這時候,來一杯醇香的咖啡瞬間活過來一般。
現在,很多年輕人每天一杯咖啡變成常態了。早上來的那一杯咖啡,如同續命水一樣重要。
即使是每天一杯瑞幸咖啡,長年累月下來也是一筆不小開支。
于是,精打細算的上班族,就想著在家DIY一杯咖啡,這樣家用咖啡機的需求就應運而生了。
![]()
70后順德女企業家謝建萍,用14年時間,在歐洲壟斷的咖啡機行業中,把國產咖啡機硬生生做成了全球咖啡圈的搶手貨。
今年一月份,中國半自動意式咖啡機格米萊,已經正式向港交所遞交招股說明書,向IPO沖刺。
那么,謝建萍是怎么在全球咖啡領域火出圈的呢?
![]()
![]()
大部分人都知道順德造空調、微波爐等比較出名,銷往世界各地。卻不知,順德的咖啡機也很出名。
現如今,全球年產咖啡機近1億臺,其中約八成來自于中國,而中國每出口的三臺咖啡機中,大約有1臺就來自于順德。
順德早就開始做咖啡機了,遠比咖啡成為年輕人打工“續命水”的時間,要早很多。
1990 年代初,順德靠著人力成本低、整個產業鏈全配套的優勢,成了全球咖啡機代工的大后方。
![]()
格米萊的前身是科銳瑪電器,早在2011年在廣東順德成立,開始靠貼牌代加工咖啡機運營,這種方式下利潤薄如紙,生存空間很困難。
當幾乎沒有了利潤可言,格米萊率先拋開OEM(貼牌代加工),直接把酒吧里那套商用型搬到家里廚房去,2013 年海外電商一上線就爆賣,成功切入市場。
精明的消費者看到這種售價三千元左右的咖啡機,根本不考慮就入手了。格米萊的賣點在于“58毫米”這個關鍵的數字上。
“58毫米”代表著咖啡粉碗的直徑大小,是商用咖啡機的標準,而“54毫米”是家用機的主流標準。
![]()
“58毫米”咖啡機能徹底激發出咖啡豆的香氣,萃取出其綿密的油脂,有種把咖啡的靈魂瞬間給激發出來的節奏,就是專業玩家的選擇。
而“54毫米”有那湊合的感覺,比如咖啡粉碗較小,萃取的壓力不穩定,打出來的咖啡和熱水有著割裂感,無法交融在一起,喝起來特別寡淡如水,和咖啡館里的咖啡比起來感覺像喝了一杯假咖啡。
謝建萍帶領團隊,不是簡單地改改咖啡機的樣子,而是對整個咖啡機的加熱系統、壓力控制和穩定性等功能,做了徹底全面的系統改造,目的就是為了讓老百姓在家就能做出一杯如同咖啡館級別的好咖啡。
![]()
事實證明,謝建萍的“家用價格,商用標準”,這步棋確實走對了,精準戳中了當下年輕人的消費心理,讓格米萊在后來的咖啡市場中走得穩又準。
其實,這在當時特別冒險。
2011年,中國年人均咖啡消費量僅為 4-5杯,遠低于全球平均水平。
也就是說,當時喝咖啡屬于一種小眾文化,這就不得不佩服謝建萍的遠見和敢想敢干的魄力。
![]()
![]()
從2018年,咖啡才開始在國內廣泛流行起來。
也是這一年,瑞幸和星巴克在中國咖啡市場開始了交鋒。
瑞幸咖啡9.9元一杯已經深入了年輕打工人的心,從此不能自拔。每天一杯瑞幸咖啡,一年下總算下來至少要三千多元了,而對應的星巴克的花費至少要上萬了。
每個喝咖啡的人心里都有本賬。
對打工者來說,就那么點工資確實要算著點用,每天固定的咖啡開支,如此細水長流下來也真是一筆不少的錢啊?
![]()
有沒有更優解呢?
可不可以買個家用咖啡機,一次搞定,后續買點咖啡豆,牛奶即可?
當這種需求量足夠大時,格米萊公司的生意就來了。
而格米萊公司堅持以性價比為突破口,既保證咖啡的極致萃取性能,又讓價格超有競爭力。
除了在國內廣受喜歡,在東南亞,格米萊幾乎成了年輕人的造夢機。
泰國、越南街頭,路邊的后備箱咖啡攤、獨立咖啡機,乍一看他們用的都是清一色的格米萊咖啡機。
格米萊在2025年前三季度,僅亞洲市場就有了超過6400萬的營收銷售額。
![]()
![]()
縱觀格米萊這家品牌能以國產品牌之姿闖進國外消費圈子,主要是在幾個方面都做了降維打擊。
產品質量上,他們的研發團隊是一群做精密手表出身的高手。他們拿出做手表的精神來做研發,正是這種對品質的堅持,讓格米萊即使在咖啡文化最深厚的歐美市場都能走得特別扎實,特別穩。
價格上,格米萊把上萬元商用機的萃取系統和精準溫控直接轉嫁到家用機上,性價比之高,頓時產生了降維打擊的效果。
市場營銷上,格米萊不走尋常路,從來不打硬廣告,而是直接把咖啡機交給全球咖啡博主,讓他們直接去用,然后出測試結果。
![]()
那些挑剔的評測官,發現格米萊的品質直接和歐美名牌相媲美,自然就讓格米萊的名氣瞬間飆升。
由于緊跟國內年輕人的步伐,格米萊取得了一次又一次有效宣傳。
一位上海阿姨在小紅書上,分享她如何教女兒做咖啡的步驟,贏得了無數點贊,細心的“小紅薯”發現這位阿姨用的咖啡機就是格米萊的機器。無形中,格米萊一步步深入消費者的心間。
![]()
格米萊的市場敏銳度也特別高,當察覺到中東用戶喜歡喝土耳其咖啡(這種咖啡粉要求特別細),能迅速研發新機型,把咖啡粉磨得如同面粉一樣細膩。
格米萊的躍遷告訴所有的創業者:中國品牌不靠低價,照樣可以贏得尊重和定價權。
只要技術過硬,死磕到底,哪怕選擇一個很小的賽道,也能在業內遙遙領先。
作者|清清
編輯|知愚
圖|來源網絡侵刪
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.