河南日報社視覺全媒體中心·大河報記者 寧田甜
近日,有鄭州市民向河南日報社視覺全媒體中心?大河報反映,近期,雞蛋價格漲勢較猛,普通紅皮鮮雞蛋,每斤上漲1元多,市民大呼,“真不便宜!”
端午節(jié)臨近,鄭州市場上,雞蛋價格咋樣?市場供應(yīng)如何?市民反響咋樣?大河報記者實地走訪集市、商超、便利店打探發(fā)現(xiàn),市場上的各類蛋價普遍上漲,有的便利店更是一蛋難求。
走訪:蛋價普遍上漲,有便利店老板稱這段時間不想進蛋
6月4日早晨,鄭州市惠濟區(qū)花園路金達路附近的一個傳統(tǒng)集市上,眾商販云集,此地正值賣菜高峰,附近很多居民前來買菜、買肉、買蛋,煙火氣十足。
一雞蛋攤主介紹,普通鮮雞蛋5.7元/斤,圈養(yǎng)白皮雞蛋5.9元/斤。
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“確實漲價了,一天漲一毛,明天估計還會漲。近一周,最普通的紅皮鮮雞蛋,價格一下漲到了5塊多一斤。”該攤主介紹,春節(jié)過后,普通鮮雞蛋的價格是每斤4元多,這一段以來,漲幅確實不小。
在另一雞蛋攤前,記者看到,該攤主只賣白皮圈養(yǎng)雞蛋,多名市民前來詢問雞蛋價格,攤主報價:“6塊一斤!明天更貴!”
一聽報價,市民很是驚詫:“漲這么多!”
記者走訪該集市的多家雞蛋攤發(fā)現(xiàn),普通紅皮鮮雞蛋價格均為5.7元/斤;圈養(yǎng)白皮雞蛋價格普遍5.9元/斤,有的攤主賣到了6元/斤;散養(yǎng)柴雞蛋價格為12元/斤。
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在附近小區(qū)旁的知名品牌超市內(nèi),記者看到,普通鮮雞蛋的價格標(biāo)注為5.78元。
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在該居民聚集區(qū)的便利店內(nèi),大河報記者一問雞蛋價格,店老板直接擺手:“沒有雞蛋!這段時間,不進雞蛋,貴。”
大河報記者走訪市場還發(fā)現(xiàn),?品牌蛋與散裝蛋同步上漲?:普通散裝蛋單月漲幅約1元/斤,盒裝蛋(30枚)價格達29.9元,較4月底普遍上漲1—2元。???
雞蛋市場打破季節(jié)性規(guī)律,迎來強勢上漲行情
在河南省發(fā)改委官網(wǎng)上,大河報記者看到,最新的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,我省雞蛋價格延續(xù)上行走勢。
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市場巡查與監(jiān)測結(jié)果顯示:全省重要民生商品市場供應(yīng)充足、種類豐富。分類別看,雞蛋市場供應(yīng)偏緊,價格延續(xù)上行走勢。雞蛋均價為5.11元/500克,比前一周均價上漲6.24%,比上年同期均價上漲44.35%。
6月4日,作為中原地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品集散樞紐——鄭州的“菜籃子”河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流園(簡稱“萬邦”)市場部經(jīng)理寧亞兵向大河報記者表示,近期,不少消費者確實明顯感受到了雞蛋價格的猛烈上漲,紛紛感嘆“火箭蛋”又來了。從全國盤面來看,今年5月以來,雞蛋市場打破了歷年“五一”節(jié)后價格回落的季節(jié)性規(guī)律,迎來強勢上漲行情。5月,雞蛋平均價約9.33元/kg,4月平均價約8.06元/kg,月環(huán)比上漲15.74%,而去年同期平均價約6.90元/kg,同期比上漲約33.52%。
多因素致產(chǎn)蛋率下滑,加劇貨源緊張,而需求卻超出市場預(yù)期
采訪中,多名賣蛋攤主表示,近段時間蛋價之所以上漲迅猛,原因主要是,去年,養(yǎng)雞戶賠了錢,他們就把雞子賣了。養(yǎng)雞的少了,蛋產(chǎn)量自然就少了。加上,端午節(jié)臨近,雞蛋需求量也隨之增大,一些商販會提前備貨。
原因是否如此?上述河南“萬邦”市場部經(jīng)理寧亞兵表示,引起雞蛋價格上漲的主要原因有以下幾個方面:
1.供應(yīng)端:產(chǎn)蛋率下滑,貨源緊張
去年全年雞蛋行情持續(xù)低迷,養(yǎng)殖行業(yè)深陷持續(xù)虧損的困境,養(yǎng)殖戶大量、集中性的集中淘汰老雞,直接導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)下滑,造成現(xiàn)在全國在產(chǎn)蛋雞存欄量偏低,市場供應(yīng)趨緊。
與淘汰端加速去產(chǎn)能形成呼應(yīng)的,是補欄端的持續(xù)低迷,去年養(yǎng)殖虧損導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補欄積極性嚴(yán)重不足,雞苗補欄量處于低位。蛋雞從補欄到開產(chǎn)需要約17-18周,開產(chǎn)后還需6-7周才能進入豐產(chǎn)期,這意味著前期補欄的短缺直接導(dǎo)致當(dāng)前新雞開產(chǎn)不足,當(dāng)前市場的核心供應(yīng)矛盾正是:老雞大量退出與新雞尚未形成有效產(chǎn)能之間的“青黃不接”狀態(tài),造成雞蛋價格一路上漲。
進入5月后,全國多地氣溫逐步升高。夏季高溫高濕的天氣條件對蛋雞產(chǎn)蛋率形成明顯抑制,進一步壓縮了市場的有效供給。在淘汰減量和補欄不足的雙重背景下,產(chǎn)蛋率的下滑無疑進一步加劇了貨源的緊張程度。
2.需求端:消費韌性回升,超出市場預(yù)期,采購需求增大
盡管“五一”假期期間終端市場多以消化前期庫存為主,需求表現(xiàn)一度疲軟,但假期過后,隨著學(xué)校開學(xué)、工廠復(fù)工的全面展開,食堂、餐飲等集體消費穩(wěn)步恢復(fù),釋放了穩(wěn)定的采購需求。
下游食品加工企業(yè)亦陸續(xù)展開集中補庫,需求端的韌性回升超出市場預(yù)期。進入5月中下旬,端午節(jié)傳統(tǒng)消費旺季效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。下游渠道貿(mào)易商基于節(jié)前備貨預(yù)期展開適度補庫,采購積極性提升,帶動生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)庫存壓力顯著緩解,雞蛋市場流通量回升,推動蛋價重心繼續(xù)上移。
同時,當(dāng)前雞蛋市場庫存處于歷史極低水平,部分地區(qū)甚至接近“零庫存”狀態(tài)。在極低庫存格局下,市場幾乎沒有緩沖墊,供需結(jié)構(gòu)稍有失衡,價格便會快速反應(yīng)并放大波動彈性。
來源:大河報·豫視頻
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