廣東
4000斤蟾蜍被烹制成美食，餐飲企業因加工“三有”動物被追責；賽百味中國擴店提速，今年計劃新開350+家。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
社會熱點 4000斤蟾蜍被烹制成美食，餐飲企業因加工“三有”動物被追責
新聞晨報消息，近日，上海市第一中級人民法院二審審結了一起涉野生動物保護的行政訴訟案件。 2023年6月30日至2023年8月8日，某餐飲服務公司購進4000只中華蟾蜍作為原料，加工制作成食品后在其經營的酒店大量銷售，獲利27076元。
某市場監管局收到相關線索后，依法立案并進行調查詢問，認定該公司購買中華蟾蜍作為食品原料，加工制作食品進行銷售的行為違反了《中華人民共和國野生動物保護法》（以下簡稱《野生動物保護法》）相關規定，責令其立即改正，沒收違法所得27076元，并處以違法所得五倍罰款共計135380元。
上海一餐飲店用豬肉冒充“驢肉火燒”，高價售賣50余萬元
瀟湘晨報消息，6月4日，上海警方公布了一起案件：浦東周浦鎮一家“驢肉火燒”店銷售造假肉制品案件，2名嫌疑人落網。今年4月，上海市公安局環食藥偵總隊自主研判發現，浦東某餐飲店疑似銷售造假肉制品，隨即會同浦東分局、市場監管部門開展聯合執法調查。
經查，自2025年4月起，犯罪嫌疑人朱某豪、朱某鑫在浦東周浦鎮開設“驢肉火燒”店，采購鹵豬肉作為原料，經調味烹飪后冒充“驢肉火燒”在門店和外賣平臺對外銷售，銷售金額50萬余元。目前，犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌銷售偽劣產品罪已依法被執行逮捕，朱某鑫被警方依法采取刑事強制措施。
企業動態 賽百味中國擴店提速，今年計劃新開350+家
新京報消息，近日賽百味表示，2026年計劃新開超350家門店，刷新入華31年開店紀錄。其中北京計劃新開50家以上新店，有望成為全國開店增速最快的城市之一。賽百味中國首席執行官朱富強表示，今年年初，賽百味中國的運營方上海富瑞食企業發展有限公司完成大幅增資，將注冊資本從5800萬美元增加到9300萬美元，這次增資是賽百味基于對中國市場前景以及對品牌自身發展潛力的堅定信心作出的決定。
△圖片來源：紅餐網攝
添好運母公司快樂蜂食品Jollibee，或將國際業務轉到香港上市
瑞恩資本消息，據彭博引述消息人士報道，由于香港新股IPO市場火熱，添好運(Tim Ho Wan)母公司快樂蜂食品(Jollibee Food)正在考慮將國際業務的潛在分拆上市地點，從美國改到香港，目前快樂蜂正與顧問合作，計劃明年底前完成上市。
消息指出，Jollibee分拆國際業務的計劃仍在初步考慮中，計劃可能會有所變動。Jollibee于今年1月宣布，計劃分拆其國際業務于美國上市，當時指此舉旨在使兩項獨立業務更加專注。 目前Jollibee于香港有24家分店。
瑞幸首次曝光茶飲成績單：累計銷售超200億元
北京商報消息，6月8日，瑞幸咖啡首次啟動“有瑞幸 就夠了”全品類主題活動。活動同期，瑞幸首次披露“茶飲成績單”：截至今年5月31日，瑞幸現制茶飲及非咖品類總銷售額超200億元，同時，瑞幸全球門店總數超35000家，累計打造22款銷量破億杯的單品。
星巴克管理層：下午茶食品銷量受制于補貨
雅虎yahoo消息，上周三，Bernstein分析師在與星巴克首席執行官Brian Niccol及投資者近期會面后發布了一份新報告。星巴克管理層指出，下午茶時段顧客購買食品的搭配率仍然有限；要想大幅提升食品銷量，還需要供應鏈的改善，而目前這部分尚未完全到位。核心問題在于美國僅有約60%的門店實行每日補貨機制，其余門店大約每72小時補貨一次，這種節奏太慢，無法持續穩定地支持那些保質期較短、流轉較慢的新鮮小食類產品。此前，星巴克在4月的一篇博客文章中指出，自上午11點之后的午間及下午茶時段，每年可帶來高達110億美元的銷售額。
注：本文由紅餐網綜合自21世紀經濟報道、新京報、瑞恩資本、北京商報、雅虎yahoo、新聞晨報、瀟湘晨報等公開信息，如需轉載，請標明來源。
整編|紅餐網_周飛飛
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
