在剛剛落幕的亞太葡萄酒及烈酒盛會(huì)香港Vinexpo Asia 2026上，中國酒類品牌成為全球?qū)I(yè)觀眾關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，作為現(xiàn)場(chǎng)唯一的黃酒品類代表，新派黃酒品牌「慢宋」憑借高端品質(zhì)與國際化表達(dá)，從眾多參展商中脫穎而出。事實(shí)上，「慢宋」在中國黃酒出海的道路上已行至深處。其產(chǎn)品已進(jìn)入全球超過500家頂級(jí)餐廳，包括多家米其林指南星級(jí)餐廳，覆蓋日本、韓國、東南亞及歐美等市場(chǎng)。此次亮相Vinexpo這一國際商貿(mào)平臺(tái)，則進(jìn)一步展現(xiàn)了中國黃酒的文化自信與出海實(shí)力。

01

唯一黃酒展臺(tái)，大量國際酒商駐足洽談

香港凝聚全球頭部商貿(mào)資源，是連接中國內(nèi)地與亞太、乃至世界市場(chǎng)的核心樞紐。「慢宋」依托香港得天獨(dú)厚的貿(mào)易優(yōu)勢(shì)和區(qū)位紅利，在Vinexpo Asia現(xiàn)場(chǎng)搭建起一座“東方風(fēng)土?xí)蛷d”。

▲從左至右依次為：「慢宋」酒莊南區(qū)負(fù)責(zé)人Florence、香港特別行政區(qū)商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局署理局長陳百里博士、Vinexposium首席執(zhí)行官Rodolphe Lameyse與「慢宋」酒莊市場(chǎng)總監(jiān)Joanna

▲從左至右依次為：「慢宋」酒莊創(chuàng)始人張順、“UCW向上中國葡萄酒”聯(lián)合創(chuàng)始人黑多

展會(huì)期間，「慢宋」展臺(tái)前人流不斷。來自亞洲各國的專業(yè)酒商、買手、侍酒師及美食媒體紛紛駐足品鑒。許多人第一次品嘗到可以冰飲的黃酒，被其干凈、輕盈、層次豐富的口感驚艷。“這完全顛覆了我對(duì)黃酒的認(rèn)知——原來中國黃酒可以如此清爽、優(yōu)雅、配餐力強(qiáng)。” 一位新加坡酒商在品鑒后當(dāng)場(chǎng)表達(dá)了強(qiáng)烈的合作意向。

此外，來自大中華區(qū)及東南亞的多個(gè)酒商表達(dá)了熱情反饋：香港本地酒商對(duì)「慢宋」的冰飲風(fēng)格和與粵菜、西餐、日料、融合菜的完美適配贊不絕口，認(rèn)為“這就是香港高端餐飲一直在尋找的本土佐餐酒”。臺(tái)灣客商在品鑒「慢宋」經(jīng)典款時(shí)，則動(dòng)情地說：“喝到了濃濃的思鄉(xiāng)味，沒想到新派高端黃酒可以如此精彩。”

來自菲律賓米其林一星餐廳KASA PALMA的主廚Aaron Isip在「慢宋」展臺(tái)流連忘返，希望早日將這獨(dú)特的中國味道放入酒單之中。來自泰國、馬來西亞、越南、印尼等東南亞酒商則紛紛表示「慢宋」的冰飲特性和清爽口感非常適合熱帶地區(qū)的餐飲場(chǎng)景。

本屆Vinexpo Asia特別設(shè)立中國核心產(chǎn)區(qū)展區(qū)，集中展現(xiàn)飛速崛起的中國酒力量。「慢宋」作為黃酒品類的唯一代表，憑借獨(dú)特的風(fēng)土敘事、精湛的磨米與調(diào)配工藝、以及對(duì)國際通商品鑒體系的尊重，打破了海外酒商對(duì)中國黃酒的陳舊印象。

“這不僅僅是一款酒，更是一張可以品飲的中國文化名片。” 來自意大利的葡萄酒進(jìn)口商在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)道。展會(huì)期間，「慢宋」團(tuán)隊(duì)與來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、菲律賓、澳大利亞、歐美等國家和地區(qū)的數(shù)十家酒商進(jìn)行了深入洽談，達(dá)成了多項(xiàng)初步合作意向。許多酒商主動(dòng)提出希望成為「慢宋」在當(dāng)?shù)氐拇恚餐_拓高端餐飲及精品零售渠道。

02

滿足國際餐桌對(duì)中國低度酒的需求

長期以來，中國酒類出海的主力是白酒。然而，白酒屬于烈性酒，酒精度高且風(fēng)味特征強(qiáng)烈，適用的飲用場(chǎng)景相對(duì)固定。多位國際酒商在Vinexpo現(xiàn)場(chǎng)對(duì)WBO表示，國際餐飲渠道一直缺少一瓶具有代表性的中國低度酒——既能承載中國文化，又能與各類菜肴和諧搭配的產(chǎn)品。這一市場(chǎng)空白，正為「慢宋」等新派高端黃酒提供了戰(zhàn)略機(jī)遇。

「慢宋」已在多個(gè)國際市場(chǎng)完成了初步的市場(chǎng)驗(yàn)證，成功進(jìn)駐全球超過500家頭部餐廳。憑借其高端定位以及作為米其林指南中國內(nèi)地官方合作伙伴的身份，「慢宋」正吸引越來越多國際餐廳的關(guān)注與合作意向。

在國際化發(fā)展進(jìn)程中，「慢宋」的品牌定位與產(chǎn)品特性也契合當(dāng)前全球流行的酒飲消費(fèi)趨勢(shì)。本屆Vinexpo Asia設(shè)立了NOLO（無酒精及低酒精）專區(qū)，反映出市場(chǎng)對(duì)低度化、健康化的強(qiáng)烈需求。黃酒作為天然的低度發(fā)酵酒（酒精度通常在14-20度之間），與這一趨勢(shì)具有天然的匹配度。

與此同時(shí)，「慢宋」在傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，引入磨米技術(shù)，通過20%-50%的精細(xì)磨米去除米中雜質(zhì)，僅留核心精華釀酒，有效降低了雜醇含量，飲用后不易上頭。這一特性進(jìn)一步提升了其在高端餐配場(chǎng)景中的競(jìng)爭(zhēng)力。而調(diào)配藝術(shù)、年份價(jià)值、品鑒體系等國際通行的品質(zhì)語言，也使產(chǎn)品更容易被成熟酒水消費(fèi)市場(chǎng)理解和接受。最后，「慢宋」倡導(dǎo)的“慢食慢飲慢生活”理念，也契合了消費(fèi)者對(duì)健康化、悅己化品質(zhì)生活的追求。

中國內(nèi)地的葡萄酒商也是本屆展會(huì)的重要參與群體。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察，許多傳統(tǒng)葡萄酒進(jìn)口商正面臨增長瓶頸：一方面，頭部葡萄酒品牌集中度越來越高，選品趨于集中；另一方面，過去承擔(dān)利潤角色的小眾精品酒（如自然酒、小眾產(chǎn)區(qū)酒）動(dòng)銷乏力，庫存壓力增大。這些酒商急需尋找新的增長點(diǎn)，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)低度化、健康化、悅己化等需求的轉(zhuǎn)變。

「慢宋」作為一款新穎的高端黃酒，恰好可以補(bǔ)充進(jìn)酒商的SKU結(jié)構(gòu)。其差異化定位——新派黃酒、冰飲風(fēng)格、配餐廣泛等，使其無論面對(duì)中餐、日料、西餐還是融合菜，都能獨(dú)當(dāng)一面。更重要的是，相比競(jìng)爭(zhēng)白熱化的葡萄酒領(lǐng)域，新派黃酒目前仍處于藍(lán)海市場(chǎng)，具備較強(qiáng)的議價(jià)空間和利潤潛力。多位到場(chǎng)的內(nèi)地葡萄酒商表示，愿意將「慢宋」作為利潤型產(chǎn)品引入現(xiàn)有渠道。

「慢宋」方面透露，6月24到26號(hào)，將參加?xùn)|京的JFEX日本國際食品展，未來將持續(xù)加大國際市場(chǎng)推廣投入，通過參與Vinexpo等國際展會(huì)、深化與米其林指南等高端餐飲體系的合作，進(jìn)一步提升品牌全球認(rèn)知度。從香港這一亞太貿(mào)易樞紐出發(fā)，中國新派黃酒的國際化進(jìn)程繼續(xù)加速。