湖北
咱們中國的美食眾多，任意一種食材都可以制作出若干種不同口味的美食。要說小龍蝦這種最初出現在我國江河湖泊上的物種，也因為中國廚師的烹飪技術高，被制作出了數十種不同口味的小龍蝦。諸如麻辣味、蒜蓉味、雙椒味、香辣味、番茄味等等。依據不同客人的口味，許多的餐廳都可以按照客人的口味定制菜單上出現的菜品。
也因為小龍蝦的不同吃法，讓這種可以在其它國家泛濫的物種，竟在我國吃到了依賴養殖才能實現市場供需。而今，在市面上小龍蝦供應少的情況下，許多的小龍蝦也被炒出了高價，讓人每吃一口小龍蝦就心疼錢。無獨有偶，繼小龍蝦后，又一種水果難敵中國吃貨的喜愛，就快吃到瀕臨滅絕了。
按說我國地大物博，即便一種水果吃到瀕臨滅絕，也應該有大量的種植戶不惜代價去種植，可本期遇到的這種水果有些奇葩，除了只在熱帶地區生長結果，這種水果還是防洪的“幫手”。它就是水椰子，乍一看這一水果無論是名字還是外觀，都和椰子差不多。
其實它和椰子是完全不一樣的兩個品種，在我國只有海南島有種植水椰子，而像我國其它沿海城市種植的水椰子，雖然種是種了，可就是不結果，但是它有更好的用途，就是用于城市防洪。最開始的時候，人們見水椰子滿身都是尖刺，還以為這是一種景觀樹，時間一長，待水椰子掉落在樹下時間一久，水椰子的內部也被打開，人們在水椰子里面發現了果肉。
以至于后來海南人將水椰子上的果肉，用于制作當地解暑的小吃甜點，很多來海南旅游的人都必吃它。隨著越來越多的海南人過度砍伐水椰子賺錢，如今這一水果在我國已經瀕臨滅絕了。國家為了保護這一物種，先是將其列為國家級保護植物，還設有水椰子保護林，如今人們要想吃水椰子果肉，只能去東南亞吃了。
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