北京
6月15日，2026年全國節能宣傳周北京系列活動啟動儀式舉辦，同步啟動一批特色活動，樹立綠色榜樣、完善行業標準、釋放消費活力、展示區域成果。市發改委相關負責人介紹，北京將聚焦建筑、交通、產業等重點領域，加強智能化、綠色化協同，深入推動能效提升和綠色轉型，擴大可再生能源利用。
啟動儀式上，發布《餐飲外賣商戶綠色包裝使用指南》（DB11/T 2510—2026）（以下簡稱《指南》）。該標準將于2026年9月1日起正式實施。作為全國首個專門針對餐飲外賣商戶綠色包裝使用的地方標準，《指南》從安全性、減量化、易回收或可降解、重復使用四大原則出發，為商戶提供清晰、可操作的技術指引，也為全國外賣包裝的“綠色瘦身”貢獻了北京方案。
針對餐飲外賣品類繁多、特性各異的現狀，《指南》結合市場調研，將餐品包裝細分為“簡易包裝”與“密封包裝”兩類，平衡了實用需求與環保目標。
在密封包裝方面，《指南》建議，對于常溫、低溫和冰品，非必要不使用塑料纏繞膜封口；高溫餐品如需封口，可少量使用窄幅封邊纏繞膜。飲品包裝則建議根據溫度選擇易于分離的封口紙進行密封，便于后續分類處理。
在簡易包裝方面，《指南》對不同餐品提出具體建議，包子、餅類可采用袋包裝；漢堡、三明治、熱狗等應減少包裝層數；比薩、蛋糕推薦使用紙餐盒；炒菜、蓋飯等采用帶蓋、無密封設計的包裝；燒烤類可采用鋁箔直接包裝，并搭配具有封口作用的包裝袋；炸糕、油炸食物應使用生物降解材料包裝；餃子、壽司則可采用分格設計的包裝。
同時，《指南》提出了外賣綠色包裝的四大核心原則，為商戶提供系統性指導。
安全性方面，要求商戶必須使用符合國家食品衛生安全標準的包裝材料，并推薦使用開啟后無法復原的一次性封簽或外包裝，確保餐品在配送過程中的安全與衛生。
減量化方面，直擊“過度包裝”“豪華包裝”等痛點，鼓勵包裝印刷遵循簡約化原則，根據餐品精準匹配包裝尺寸，最大程度降低包裝空隙率。同時，建議避免功能冗余，如無保溫等需求時，不使用無紡布袋。
易回收方面，鼓勵優先使用單一材質或易于分離的包裝，提升回收效率；重點推廣易回收或生物降解材料，便于后續分類處理。
重復使用方面，鼓勵商家引導消費者以非食品接觸的方式重復使用外賣包裝，如用作家用儲物盒、購物袋等，延長包裝生命周期，實現重復利用。
市發改委相關負責人表示，該標準的實施，將大幅推進外賣餐盒減量化與包裝循環再利用，可以有效減少外賣垃圾產生量，引導外賣餐飲行業踐行全面節約理念，進一步推動全社會形成低碳環保的生活方式。作為全國首創的外賣餐飲行業商戶端綠色包裝指南，標準的實施可為全國其他城市提供有益借鑒，引領餐飲外賣行業向綠色、低碳、可持續方向轉型升級。
北京商報記者 和岳
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