山東
市場動態：
6月15日，小麥市場維持平穩運行，僅極個別企業小幅調價，多數企業新陳小麥同價收購。當前新麥收割已過八成，市場供應壓力持續釋放，但品質分化問題日益突出。加工企業正小心翼翼地在“保利潤”與“搶好糧”之間尋找平衡。全國面企小麥收購價格均值1.2432元/斤，山東面企小麥收購價格均值1.2446元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.22-1.287元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.23元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.3元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.26元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.29元/斤。
儲備收購：
安徽中儲糧亳州直屬庫中心庫新發地庫收三等小麥1.24元，750容重12.5水 不完善顆粒8以內 毒素1000以內
山東供銷現代農業發展集團在濟南自屬庫新市分庫、濟南第三糧庫(濟陽崔寨庫)。臨沂直屬庫營南分庫收三等小麥1.22元、750容重12.5水
收割進度：
截至6月14日17時，全國已收獲夏糧小麥2.95億畝，收獲進度86.95%。分地區看，江蘇麥收圓滿收官，山東過八成半，河北過七成半，陜西過七成，山西過六成，新疆、甘肅零星收獲。
麥收地區大部天氣晴熱，利于小麥成熟收曬，各麥收省份有序推進麥收進度，機收前沿已推進至河北廊坊—天津一線。氣象部門預計，6月15—16日，麥收地區大部天氣晴好，河北局地有陣雨，農機化司指導麥收地區提前做好準備，對接麥收需求，避開降雨時段推進成熟小麥收獲晾曬，組織已收獲地區及時趁墑播種，提高機播作業質量，努力做到出苗整齊、苗齊苗壯。
晨間提示：
隨著各產區新麥收割有序推進，新麥上市量持續增加，市場供應壓力正在集中釋放。與此同時，各地產情日趨明朗，新麥品質分化格局基本定型。目前制粉企業主流收購價格在1.22-1.24元/斤，多地新麥容重要比往年至少低一個等級，霉變、毒素超標的情況屢見不鮮。尤其像湖北地區，今年芽麥現象突出，儲備采購需要外調優質糧源，其采購底價接連上調。例如，湖北南漳縣地方儲備庫5月底采購價格2520元/噸，6月初提價40元/噸漲至2560元/噸，上周提價到2600元/噸，6月15日采購底價提至2660元/噸，最后折價到2595-2600元/噸成交。
6月15日南漳縣彰良糧食儲備有限公司采購2026年小麥7853噸，全部成交，底價2660元/噸(散裝到庫價格)，較上周提高60元/噸，成交價2595-2600元/噸，成交均價2598元/噸。
當前，市場主體普遍反饋好糧難尋，想要收到符合入庫標準的小麥，要么提價，要么外地調糧，但都增加了收購成本。而萌動麥、芽麥雖然價格相對低廉，但部分貨源存在毒素超標問題，同樣面臨走貨不暢的困境。在新麥集中上市、品質分層的背景下，貿易主體、制粉企業大量建庫意愿并不高。
當前民用面粉走貨節奏明顯放緩，商超及批發市場補貨動力不足，多以零星剛需采購為主；疊加高校暑假臨近，食堂等集團性采購減少；終端需求整體呈現偏弱態勢，預計短期內制粉企業開機率仍將保持低位運行。
短期來看，在新麥集中上市與終端消費淡季的雙重壓力之下，預計小麥價格缺乏明顯上行驅動力，但品質分化帶來的結構性機會值得關注，尤其是政策儲備收儲之后，大量達標糧源被儲備庫鎖定，市場上可流通的優質小麥供給將明顯收緊，為質優小麥價格帶來階段性機會。
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