廣東
《豬油渣芋艿青菜羹》是一道寧波特色家常菜，豬油渣的酥脆香甜，芋艿的軟糯可口，加點(diǎn)青菜，天花板級的美味！趕快跟我做起來吧！
該文章來自豆果美食達(dá)人作者阿紫郡主
食材
- 芋艿 400克
- 豬油渣 150克
- 青菜 1把
- 太太樂特級釀造醬油 10克
- 太太樂原味鮮雞鮮調(diào)味料 3克
- 鹽 3克
- 清水 350克
步驟
- 1
- 食材準(zhǔn)備（芋艿削皮洗凈切滾刀塊；青菜洗凈切段）
- 2
- 芋艿上鍋蒸熟，大概20分鐘
- 3
- 可以用筷子扎一下，是否爛了
- 4
- 蒸熟的芋艿留一半，一半碾成泥狀
- 豬油渣炒至金黃色，盛出來，留點(diǎn)底油
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- 倒入芋艿，翻炒均勻
- 倒入清水沒過芋艿
- 加入鹽
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- 加入太太樂原味鮮雞鮮調(diào)味料，煮開
- 將芋艿泥放入鍋中，用鍋鏟慢慢攪動開來
- 倒入太太樂特級釀造醬油，攪動均勻，煮入味
- 放入豬油渣，小火煮5分鐘
- 放入青菜，翻炒斷生即可出鍋裝盤
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- 噴噴香的豬油渣芋艿青菜羹，味道超贊
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