山東
半島網6月17日訊 端午臨仲夏，粽葉又飄香。6月13日，嶗山區沙子口街道舉辦“粽香嶗韻 茶遇端陽”——我們的節日·端午暨2026年第二十二屆鲅魚季閉幕式活動。現場共有16組家庭一同參與，當端午團圓遇上鲅魚季的孝親禮俗，一場山海交融的文化盛宴，讓傳統佳節煥發出濃濃煙火氣。
“山海”入餡，一枚粽子里藏著兩樣非遺
本次活動中最引人注目的，當屬沙子口街道獨創的“嶗山綠茶金鉤海米粽”。這款特色粽子突破傳統甜粽、咸粽的固有定式，創新采用地道嶗山綠茶茶湯浸泡糯米，替代常規清水泡米工藝。充分浸潤茶湯的糯米色澤清亮通透，自帶淡雅綿長的茶香，入口軟糯清甜、清爽不膩，每一口都裹挾著嶗山山間的清新氣韻。
粽子的另一大靈魂配料——沙子口金鉤海米，同樣是響當當的省級非遺。海米選用新鮮鷹爪蝦，經百年漁港傳統工藝手工晾曬，成品色澤金黃、肉質緊實、鮮甜無腥，是極具本地特色的鮮味珍品。
嶗山綠茶與沙子口金鉤海米同為嶗山區標志性省級非遺食材，此次跨界融合，實現了本土山海資源與端午傳統民俗的創新性結合。“我們邀請16組親子家庭共同參與制作，既讓市民沉浸式感受本土非遺文化魅力，也深度傳承了敬老孝親的傳統民俗，推動傳統文化實現創造性轉化、創新性發展。”嶗山區沙子口街道宣傳文旅中心（宣傳）負責人胡啟光表示。
茶香清韻與海味鮮甜在粽葉中完美交融，造就了這款粽子獨一無二的舌尖風味。高溫蒸煮過后，清幽茶香滲入海米肌理，醇厚海韻融入軟糯糯米，兩種風味相輔相成、互為映襯。入口先是糯米的綿軟清甜與茶湯的淡雅馨香，細細咀嚼后，金鉤海米的鮮甜Q彈接踵而至，軟糯與勁道的口感層層遞進、層次分明。一枚小小粽子，濃縮了嶗山山林的清雅風骨與黃海漁港的鮮活本味，一口便能解鎖專屬青島的獨特山海風情。
粽葉傳情 老民俗煥發時代新溫度
包粽子、掛艾草、佩香囊......這些端午習俗承載著人們對家國安康的祈愿和對親人的牽掛。活動現場，社區居民在街道文化傳送員的指導下親手包制端午節特色粽子，將對家人的祝福一起裹進粽葉里。
現場鄰里圍坐、老少同樂，捋粽葉的簌簌輕響、填糯米的細碎聲響、鄰里互助的歡聲笑語交織相融，氛圍感滿滿。熱氣騰騰的粽子出鍋后，大家爭相品嘗，即便被燙得輕吹口氣，也舍不得放下手中的美味。“金鉤海米寓意海納百川，嶗山綠茶茶香四溢，這個粽子里有山有海、有滋有味，就像我們的日子蒸蒸日上，真的很好。”居民劉女士品嘗后連連稱贊。
緊隨包粽體驗之后，趣味滿滿的端午親子運動會火熱開啟。16組家庭分組競技，在“粽子寶寶穿新衣”“驅毒小英雄”“粽香傳圈”“粽塔疊疊樂”四大趣味項目中默契配合、通力協作。孩子們在歡樂游戲中沉浸式體悟傳統民俗內涵，家長們在溫情陪伴中傳遞家風暖意，讓端午佳節充滿親情溫度。
從“鲅魚跳，丈人笑”的孝親禮俗，到“一粽一葉總關情”的端午團圓，沙子口以山海為底色、文化為紐帶，讓敬老孝親與安康團圓代代相傳。第二十二屆鲅魚季雖已落幕，但漁港記憶、茶香海味與家國情懷，早已隨這枚嶗山綠茶金鉤海米粽，深植于每個人心中。這個端午，青島用一枚獨一無二的“山海粽”，演繹了傳統文化與本土風物的完美交融，讓千年端午民俗綻放出獨屬于島城的文化新魅力。
來源：大眾報業·半島網
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