上海
6月16日，
位于楊浦區松花江路的
億仟客睦鄰社區長者食堂
正式開門迎客。
與傳統的“大鍋菜”社區食堂不同，這家全新亮相的食堂不僅提供現炒的本幫家常菜，還引入了溫州非遺小吃和現熬羊肉館。憑借更加豐富的地方特色和全天候的餐飲服務，為周邊居民端上了一碗熱氣騰騰的城市“煙火氣”。
臨近中午，走進明亮寬敞的食堂大廳，幾十道現炒熱菜在保溫臺上排得滿滿當當。色澤誘人的紅燒肉、清爽鮮亮的豆腐竹筍、翠綠的時蔬，透著濃濃的家常味道。
食堂內還細分出特色美食檔口。一側是主打浙南風味的溫州點心鋪，除了供應傳統的鮮肉小餛飩、老面小籠包，還將純手工打制、皮肉一體的非遺小吃“肉燕”，以及純瘦肉現刮的“福鼎肉片”搬上了菜單。另一側則是明檔操作的羊肉面館，大鐵鍋里慢文火慢燉著紅燒羊肉，湯汁醇厚鮮香，現切的白切羊肉搭配爽滑筋道的手工面，吸引了不少食客駐足點單。
這種復合型的餐飲模式，迅速抓住了社區內不同年齡層群體的胃。對于九十歲高齡的社區老人而言，長者食堂最大的意義在于實惠與便捷。有就餐老人告訴記者，年紀大了買菜做飯力不從心，如今走幾步路就能吃到軟爛入味的飯菜，價格在養老金的承受范圍內，徹底解決了高齡獨居老人的吃飯難題。
而對于在附近寫字樓上班的年輕白領來說，這里則成了健康午餐的新陣地。相比周邊街鋪相對單一的面食，社區食堂菜品多樣、葷素搭配合理，即便是處于減脂期的年輕人，也能用三十元左右的價格，輕松搭配出一頓高性價比的營養餐。
記者了解到，為了最大限度方便居民，食堂將營業時間拉長，從清晨六點半便開始供應熱粥、早點，一直營業至夜間，填補了周邊居民及上班族早晚就餐的空白，還提供了寬敞舒適的早餐堂食環境。開業當天恰逢端午節臨近，食堂貼心地為就餐顧客免費贈送了手工現包的粽子。
億仟客社區食堂的開業，是楊浦區持續深化“15分鐘社區生活圈”建設的生動縮影。近年來，楊浦不斷推進社區長者食堂的升級迭代，服務理念正從最初的“解決溫飽”向“吃得豐富、吃出特色”轉變。通過引入多元化、品質化且經過市場檢驗的特色餐飲，打破了傳統社區食堂的刻板印象，穩穩兜住了老年人的民生底線，也兼顧了周邊白領、務工人員等新市民群體的就餐需求。
小小一個社區食堂，正以融合南北風味的熱騰飯菜，傳遞著楊浦這座人民城市的溫度與關懷。
文字：沈瑩
圖片：沈瑩
編輯：奚宇軒
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