四川
端午臨仲夏，時清日復長。2026年端午佳節來臨之際，為切實保障全市人民舌尖上的安全，瀘州市市場監督管理局特發布食品安全風險提示。
選購用心。選購粽子、黃粑等節令食品時，請選擇證照齊全的正規商超、市場，拒絕無資質、無保鮮措施、來源不明的“三無”產品；仔細查看標識，檢查包裝是否完好、標簽是否齊全，確認生產日期、保質期、貯存條件等信息。網購需確認冷鏈保障。
食用當心。現包粽子常溫存放不超過 2小時；短期存放可 0-4℃冷藏保存，建議 2-3天內吃完；所有粽子食用前必須徹底高溫加熱，沸水蒸煮 10分鐘以上，避免食用冷粽、隔夜未加熱的粽子。
特別警示。嚴禁飲用雄黃酒！雄黃主要成分為硫化砷，遇熱分解為劇毒的三氧化二砷（砒霜），也應避免用雄黃酒擦拭兒童皮膚。
聚餐小心。外出游玩時，選擇證照齊全、環境整潔的正規餐飲單位用餐，自覺抵制無證攤販，不食用生冷或加工不到位的食品。就餐時注意個人衛生，避免暴飲暴食。舉辦端午家宴、集體聚餐的，應選擇有資質的餐飲承辦單位或備案“鄉廚”。
經營盡心。食品經營單位要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原料采購關口，落實進貨查驗、索證索票制度；粽子等節令食品按規定條件儲存銷售，不銷售過期、霉變食品。餐飲單位要加強從業人員健康管理，嚴禁加工制作野生菌等高風險食品，嚴格落實食品留樣制度，保持加工場所環境衛生，刀具、砧板生熟分開，避免交叉污染，肉類、海鮮、水產等食材務必燒熟煮透。
維權放心。廣大市民在消費過程中如發現食品安全問題或發生消費糾紛請保留購物憑證、問題食品等相關證據，及時撥打 12315熱線投訴舉報。對問題商家，市場監管部門將依法依規從嚴從重從快查處。祝全市人民端午安康！
供稿：瀘州市市場監管局
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