來(lái)源：市場(chǎng)資訊

（來(lái)源：運(yùn)城新聞網(wǎng)）

千年河?xùn)|，沃土生香

一方水土養(yǎng)一方風(fēng)物

順時(shí)而長(zhǎng)，輕工細(xì)作

不搶食材的本真，只做風(fēng)味的引子

尋常家灶，也能煮出滿(mǎn)室鮮香

運(yùn)城煙火氣

等你上桌嘗

運(yùn)城特產(chǎn)

運(yùn)城面粉

餅子等各類(lèi)面食

運(yùn)城地處北緯35°的黃金小麥帶

造就了運(yùn)城面粉的獨(dú)特品質(zhì)

色澤純正、白中略帶微黃

類(lèi)胡蘿卜素含量豐富，質(zhì)感細(xì)膩

運(yùn)城優(yōu)質(zhì)小麥磨出的面粉

經(jīng)過(guò)精工揉制、炭火烙烤而成的餅子

外皮焦脆金黃，內(nèi)里松軟分層

麥香裹挾著油香，咬一口酥香掉渣

越嚼越香濃

蒸制各類(lèi)面食

麥香醇厚、口感筋道，風(fēng)味絕佳

如花饃、麻花……

黃河大鯉魚(yú)

黃河大鯉魚(yú)

產(chǎn)自運(yùn)城黃河段的黃河大鯉魚(yú)

金鱗赤尾、體態(tài)健碩

平緩豐饒的水域與天然餌料

造就了它出眾的品質(zhì)

此魚(yú)刺少肉多、肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)

肉質(zhì)出眾的黃河大鯉魚(yú)

體態(tài)肥美緊實(shí)

肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)無(wú)多余土腥味

紅燒濃醇入味、清燉湯汁鮮甜

魚(yú)肉鮮而不柴

地道河鮮風(fēng)味濃郁綿長(zhǎng)

萬(wàn)榮蘋(píng)果

蘋(píng)果汁等

產(chǎn)自萬(wàn)榮的蘋(píng)果

是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

芳香味濃、香脆甜爽

鮮食清甜多汁

也可釀成果醋、曬制果干或烤制甜品

風(fēng)味十足

得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境

讓萬(wàn)榮蘋(píng)果日照豐盈、果香馥郁

遵循成熟制作工藝萃取精華

成品果汁澄澈瑩亮

口感甜潤(rùn)綿柔，清爽解倦

最大程度留存鮮果本香

風(fēng)味純正地道

自然好味道一口淪陷

稷山板棗

棗糕

稷山板棗作為“稷山四寶”之一

也是全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

皮薄肉厚、核小肉甜

既可直接享用，也可入料制作棗糕

風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)?/p>

稷山優(yōu)質(zhì)紅棗搭配勁道運(yùn)城面粉

蒸制而成的棗糕

糕體綿密蓬松、色澤棗紅油亮

棗香徹底融入面香

入口軟糯不粘牙，甜度溫潤(rùn)不齁人

每一口都醇厚香甜

絳縣山楂

維之王山楂汁、山楂糕

絳縣山楂是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

口感絕佳、風(fēng)味獨(dú)特

吃法豐富多樣，鮮食酸甜爽口

也可熬煮果膏、制作零食

還能開(kāi)胃健脾、潤(rùn)喉止咳，益處多多

絳縣優(yōu)質(zhì)山楂日照充足、果酸濃郁

依托成熟工藝制成維之王山楂汁與山楂糕

山楂汁澄澈鮮亮，酸度柔和不刺激

清爽解膩

山楂糕質(zhì)地緊實(shí)彈潤(rùn)

酸甜適口、糯而不粘口

保留原生果香，開(kāi)胃解饞，風(fēng)味地道純粹

臨猗黃河大閘蟹

清蒸大閘蟹

產(chǎn)自臨猗黃河水域的黃河大閘蟹

青殼白肚、膏黃飽滿(mǎn)、肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜

無(wú)需復(fù)雜調(diào)味

簡(jiǎn)單清蒸即可鎖住原汁原味

一口鮮甜回甘

盡顯地道黃河河鮮風(fēng)味

黃河水域滋養(yǎng)出膏肥黃滿(mǎn)的黃河大閘蟹

蟹殼橙紅鮮亮，蟹肉白嫩緊實(shí)

蟹黃綿密油潤(rùn)，輕蘸姜醋入口

口感飽滿(mǎn)醇厚

鹽湖區(qū)王過(guò)酥梨

梨湯

王過(guò)酥梨作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

梨果皮光滑，皮質(zhì)較厚，多汁可口

可直接鮮食，也可熬煮梨湯

燉煮甜品，清甜潤(rùn)喉

選擇優(yōu)質(zhì)的王過(guò)酥梨慢火細(xì)熬制成梨湯

湯色溫潤(rùn)透亮

梨肉煮得軟糯綿柔

清甜完全融進(jìn)湯中，潤(rùn)喉解燥

清爽不膩，暖心又舒喉

芮城花椒

椒葉煎饃

芮城花椒是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

個(gè)大肉厚、色澤鮮艷

花椒果可炒菜提香、燉肉去腥、鹵制入味

椒葉可采摘用來(lái)煎饃烙餅

鮮香別致，唇齒留香

質(zhì)感筋道的運(yùn)城面粉

加之研磨細(xì)碎的芮城花椒葉小火慢煎

外皮煎至焦酥金黃

花椒辛香充分滲入饃體

醇厚麥香混著綿長(zhǎng)麻香

入口香味層層迸發(fā)

平陸水化柿

柿餅

產(chǎn)自平陸馬泉溝的水化柿

果實(shí)無(wú)核多汁、肉質(zhì)細(xì)密

口感蜜甜軟糯、甜而不膩

制成的柿餅遇水即溶、獨(dú)具特色

可直接鮮食，也可沖泡飲用、制作甜品

兼具潤(rùn)肺止血、解酒養(yǎng)生的食用價(jià)值

醇香綿長(zhǎng)

柿子經(jīng)日曬霜染、自然風(fēng)干制成柿餅

果肉軟糯香甜，表層凝著一層天然柿霜

入口綿密沙甜，果香純粹醇厚

甜潤(rùn)不膩口，嚼勁適中

一口下去滿(mǎn)口柿香縈繞不散

河津連伯韭菜

韭菜盒子

河津連伯韭菜是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

水土滋養(yǎng)、風(fēng)味獨(dú)特

吃法豐富多樣，鮮食辛香回甘

也可烙制韭菜盒子、清炒入菜等

鮮香十足

將運(yùn)城優(yōu)質(zhì)高筋面粉搟成薄韌的外皮

包裹著被切碎的鮮香多汁的連伯嫩韭菜

輔以雞蛋調(diào)味

封邊烙制成韭菜盒子

面皮煎至邊緣金黃酥脆

油香與菜香交融，咸香適口

咬開(kāi)汁水充盈，煙火氣十足

食材煥彩，美味滿(mǎn)堂

從田野珍貨到盤(pán)中佳肴

本味天成，鮮香繞梁

不負(fù)一方水土，不負(fù)一席美味

運(yùn)城好滋味

嘗過(guò)總難忘