廣東
從南海邊出發(fā)
一條來自陽東的“小魚”
以“鎖鮮”為核心
憑借自創(chuàng)的“鮮魚壓水風(fēng)干技術(shù)”
與特色調(diào)味配方
用11年時間
這條小魚干已跨越長三角
遠(yuǎn)銷新疆、西藏等地
在位于陽江市天悅水產(chǎn)品有限公司的展廳冰柜里，40多種產(chǎn)品整齊陳列，琳瑯滿目，風(fēng)味金鯧魚、黃花魚，一夜埕刀鯉魚等主打產(chǎn)品尤為醒目。
記者了解到，該公司成立于2015年，是一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)與銷售于一體的綜合性企業(yè)。
陽江市天悅水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理 鄭秀山：
現(xiàn)在的年產(chǎn)值大概是5000萬元，我們的產(chǎn)品是在海產(chǎn)傳統(tǒng)制作方法上，加上了我們自己的創(chuàng)新技術(shù)做出來的，與其他廠家是不一樣的產(chǎn)品，很受廣大消費者的歡迎。
據(jù)介紹，該公司核心技術(shù)是自創(chuàng)的“鮮魚壓水風(fēng)干技術(shù)”與特色調(diào)味配方，以“鎖鮮”為核心，輔以獨創(chuàng)的調(diào)味，讓淡淡咸甜與魚肉本味融合，呈現(xiàn)醇厚回甘的嶺南漁家風(fēng)味。目前，天悅產(chǎn)品線下已進(jìn)入珠三角、長三角的大型商超，線上也通過電商平臺等新渠道，將小魚干送上了全國各地的餐桌。
為適應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，天悅水產(chǎn)為每條魚設(shè)計了一條嚴(yán)密的“極簡之旅”：從深海捕撈后第一時間冰鮮、快速運至工廠加工、秘方腌制、精準(zhǔn)風(fēng)干鎖鮮，最后在無菌環(huán)境下真空包裝。消費者開袋即可直接下鍋煎煮，包裝上還貼心地標(biāo)注了烹飪方法。
2026年，粵BA籃球聯(lián)賽將天悅禮盒選為賽事特產(chǎn)交換伴手禮，讓陽江風(fēng)味登上了更矚目的舞臺。2018年，天悅水產(chǎn)斬獲第七屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（廣東賽區(qū)）成長企業(yè)組先進(jìn)制造行業(yè)優(yōu)勝獎。2024年，天悅水產(chǎn)的魚干制作技術(shù)被評定為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
陽江市天悅水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理 鄭秀山：
下一步我們準(zhǔn)備融合水產(chǎn)資源，把我們公司打造成為陽江品種最齊全、品質(zhì)最好的水產(chǎn)公司，多講陽江故事，將陽江和我們的產(chǎn)品一起推向全國，推向全世界。
來源 | 陽江新聞 陽東區(qū)融媒體中心
編輯 | 劉帝森
審核 | 梁劍華 董帥帥
終審 | 譚燕庭
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