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從南海邊出發(fā)
一條來自陽東的“小魚”
以“鎖鮮”為核心
憑借自創(chuàng)的“鮮魚壓水風(fēng)干技術(shù)”
與特色調(diào)味配方
用11年時間
這條小魚干已跨越長三角
遠(yuǎn)銷新疆、西藏等地
在位于陽江市天悅水產(chǎn)品有限公司的展廳冰柜里,40多種產(chǎn)品整齊陳列,琳瑯滿目,風(fēng)味金鯧魚、黃花魚,一夜埕刀鯉魚等主打產(chǎn)品尤為醒目。
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記者了解到,該公司成立于2015年,是一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)與銷售于一體的綜合性企業(yè)。
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陽江市天悅水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理 鄭秀山:
現(xiàn)在的年產(chǎn)值大概是5000萬元,我們的產(chǎn)品是在海產(chǎn)傳統(tǒng)制作方法上,加上了我們自己的創(chuàng)新技術(shù)做出來的,與其他廠家是不一樣的產(chǎn)品,很受廣大消費者的歡迎。
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據(jù)介紹,該公司核心技術(shù)是自創(chuàng)的“鮮魚壓水風(fēng)干技術(shù)”與特色調(diào)味配方,以“鎖鮮”為核心,輔以獨創(chuàng)的調(diào)味,讓淡淡咸甜與魚肉本味融合,呈現(xiàn)醇厚回甘的嶺南漁家風(fēng)味。目前,天悅產(chǎn)品線下已進(jìn)入珠三角、長三角的大型商超,線上也通過電商平臺等新渠道,將小魚干送上了全國各地的餐桌。
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為適應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活,天悅水產(chǎn)為每條魚設(shè)計了一條嚴(yán)密的“極簡之旅”:從深海捕撈后第一時間冰鮮、快速運至工廠加工、秘方腌制、精準(zhǔn)風(fēng)干鎖鮮,最后在無菌環(huán)境下真空包裝。消費者開袋即可直接下鍋煎煮,包裝上還貼心地標(biāo)注了烹飪方法。
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2026年,粵BA籃球聯(lián)賽將天悅禮盒選為賽事特產(chǎn)交換伴手禮,讓陽江風(fēng)味登上了更矚目的舞臺。2018年,天悅水產(chǎn)斬獲第七屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽(廣東賽區(qū))成長企業(yè)組先進(jìn)制造行業(yè)優(yōu)勝獎。2024年,天悅水產(chǎn)的魚干制作技術(shù)被評定為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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陽江市天悅水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理 鄭秀山:
下一步我們準(zhǔn)備融合水產(chǎn)資源,把我們公司打造成為陽江品種最齊全、品質(zhì)最好的水產(chǎn)公司,多講陽江故事,將陽江和我們的產(chǎn)品一起推向全國,推向全世界。
來源 | 陽江新聞 陽東區(qū)融媒體中心
編輯 | 劉帝森
審核 | 梁劍華 董帥帥
終審 | 譚燕庭
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