日照有嘉木 茗動山海間——從一場茶事看日照綠茶的“薪火”與“征途”

夏日的日照，海風里裹著茶香。

前不久，日照國際博覽中心內，以“山海茶韻　茗動未來”為主題的2026日照茶葉展銷會順利舉行。這場既傳統又現代的茶事，將來自天南海北的愛茶人聚在了一起，有人從福建武夷山坐了7個小時火車趕來，只為嘗一口地道的日照綠茶；有人在展臺前站了許久，就想把一款新推出的冷泡茶看個明白；還有人說，這趟日照沒白來，“光是聞味兒，就值了”。

茶事的熱鬧已暫告一段落，但縈繞不散的茶香與思考，卻在持續發酵。當170余家茶企的精品同臺亮相，當1500多家采購商的目光聚焦于此，這場活動更像一個切片，讓我們得以清晰地觀察：一片在日照生長了六十年的葉子，在今天如何講述新的故事。

根基：從“南茶北引”到“數字大腦”，一片葉子的山海傳奇

走進展區，醇厚茶香撲面而來。日照綠茶集團、碧波茶莊、瀏園春、瀚林春、圣谷山、御海灣等本土頭部茶企悉數到場，福鼎白茶、普洱、六堡茶等全國各地名茶也齊聚一堂。但最耐人尋味的，不是茶葉本身，而是一個細節——日照本土非遺丹土紅陶茶具首次亮相。

“品茶講究茶、水、器三樣俱全，以往配套茶具多從外地采購，如今咱們本地也有了專屬茶具。”日照丹土紅陶制壺非遺代表性傳承人孫臨軍的話語中滿是自豪。“用自家的器喝自家的茶”，這折射的是日照茶產業鏈的悄然成熟。

這條成熟之路，走了整整六十年。從1966年“南茶北引”成功，到如今30萬畝茶園、45.17億元產值、71.74億元品牌價值，日照綠茶用時間證明自己“能種好”。而在活動現場，嵐山區發布的日照綠茶數字產業大腦，則讓人們看到了“種好”之外的另一種可能——屏幕上，茶園的溫度、濕度、土壤數據實時跳動，每一片茶葉從種植到加工全程可追溯。一位來自河北的采購商盯著屏幕看了許久，感嘆道：“沒想到日照的茶已經做到這個程度了。”

與此同時，日照銀行發布了日照綠茶銷售平臺、“海曲·茶敘”“海曲·醒茶”特色茶品牌及首批“海曲·茶敘”商務茶授權體驗店。日照報業傳媒集團攜手日照市茶行業協會、福世博（日照）數字科技有限公司，分別與“百度優選”“京東自營”完成日照綠茶產業帶線上矩陣項目簽約，日照綠茶有了自己的產地甄選專區和官方旗艦店。

簽約臺上的熱乎勁兒還沒散，展位間的煙火氣就跟著升騰起來。

在瀏園春展臺前，杭州的邵娟一連喝了好幾杯，這位資深茶人感慨：“日照老茶人幾十年如一日，用匠心守護這杯茶的滋味，特別值得敬畏。”63歲的長沙老茶人岳慶玲站在瀚林春茶展臺前興奮地說：“迫不及待想去核心產區看看，親眼見見這些好茶是怎么種出來的。”黑龍江采購商趙孟良對茶啤、茶面膜驚嘆不已，手里攥著一沓名片——“馬上就得對接，不能錯過。”

實效也在悄然落地。日照綠茶集團與山東省茶文化協會簽署戰略合作，瀏園春與青島經銷商現場簽約，多筆合作項目達成意向，部分合同金額超百萬元。一位本地茶企負責人笑著說：“咱們的茶不光種得好，以后也賣得更遠了。”

這些發生在展位內外的熱鬧與實效，恰是日照綠茶六十年積累的一次集中釋放。南茶北引扎下了根，數字大腦長出了葉——根深，方能葉茂。

深耕：從“茶園”到“茶宴”，一杯茶的全產業鏈突圍

如果說主會場是“看茶”，那么走進巨峰茶產業核心區、碧波茶莊等分會場，便是“識茶”。

在薄家口鮮葉交易市場，客商們看到了清晨剛采摘下來的鮮葉如何在這里完成第一道交易。在白茶生產基地，大家蹲下身，親手摸摸茶樹的葉片，聞聞泥土的氣息。在南茶北引展覽館，一幅幅老照片、一件件舊農具，訴說著這片土地與茶結緣的半個多世紀故事。在茶香巨峰聯合社基地（云隱小鎮），負責人趙玉民領著客商們走進田間，“我們這里從種植到采摘，每一個環節都有標準。”

客商們邊走邊看，不時停下來拍照。“這里茶園的管護水平，放在全國都是數得著的。”一位來自山西的采購商說，“日照人種茶，是下了幾代人的功夫。”

而在碧波茶莊，一場“茶宴分享會”把茶和美食結合得淋漓盡致——茶香熏雞、蘇香茶丸子、茶葉餃子……茶色入饌，茶韻入味，讓在場賓客直觀感受到了日照茶多元化的創新發展。

緊隨其后的“無我茶會”劇場式沙龍，沒有主客之分，每位參與者自帶茶具、自奉一杯茶，在“平等互敬”的氛圍中，交流自然流淌。一位北京客商感慨：“這種體驗太特別了，喝茶喝出了儀式感，也喝出了親近感。”

客商們還參觀了碧波茶莊的生產車間和茶園。從鮮葉到成品，每一個環節都敞開來讓大家看。山東日照碧波生態科技有限公司主管工程師李惠民說：“這次展銷會搭建了產供銷合作交流的好平臺，對企業今后的產品打造、營銷思路和茶旅融合都有很大的促進作用。”

不少客商現場就加了茶園負責人的微信，約好了后續考察和合作的時間。一位來自遼寧的采購商對身旁的同伴說：“以前只喝過日照綠茶，今天才知道它的‘來路’這么講究。這一趟，值了。”

從茶園到車間，從鮮葉交易到茶旅融合，客商們走了一趟，看到的是一杯茶的來路，感受到的卻是一個產業的格局。日照綠茶的全產業鏈突圍，不在別處，就在這片土地上日復一日的深耕里。

未來：從“功夫碗”到“冷泡瓶”，讓年輕人愛上這杯茶

展銷會落幕了，但有一個問題被反復提起：年輕人喝茶嗎？

山東省農業科學院茶葉研究所二級教授、泰山學者特聘專家丁兆堂在現場說了一句很直白的話：“不研究年輕人怎么喝茶，日照綠茶就沒有未來。”在他看來，年輕人喜歡甜、喜歡香、喜歡奶，還喜歡冷泡、喝涼的。“眼下正值高考結束、暑假來臨，大人帶孩子出游的機會增多，一定要讓年輕人喝到屬于他們的茶。”

這個“未來”的話題，在展銷會上其實已經有了答案。

會上，日照綠茶集團拿出了很多“新鮮貨”——4克便攜袋泡茶、12克小規格茶，還有十二星座和天干地支文創茶。一位年輕采購商拿起一盒星座茶看了半天，笑著說：“這個我要發個朋友圈。”

“茗嵐悅”展臺更讓人眼前一亮。日照嵐山新農村產業集團的抹茶通過了歐標615項嚴苛檢測，成功出口英國、美國、奧地利。那些藍眼金發的年輕人，正在用另一種方式愛上日照的葉子。

現場，與會者可以親手試冷泡，自制綠茶冰激凌，也可以嘗嘗茶啤。現場一位大學生模樣的女孩端著一瓶冷泡茶一邊喝一邊說：“以前覺得喝茶是爺爺的事，現在發現喝茶也可以是自己的事。”

本屆展銷會上最生動的畫面，或許就是這一組對比：白發蒼蒼的老茶人端著功夫碗茶慢悠悠地品，“00后”姑娘小伙舉著冷泡綠茶對著鏡頭拍短視頻。同一片葉子，兩種截然不同的喝法。正如一位“95后”采購商說的：“茶還是那個茶，但玩法可以天天變。”

六十年前，第一株南方茶苗在日照的山海間扎根，人們問的是“能不能活”。六十年后，30萬畝茶園鋪展，數字大腦在云端運轉，冷泡茶走進年輕人的掌心，人們問的是“能走多遠”。從“活下去”到“走出去”，日照綠茶用一甲子時光完成了一次跨越。

薪火已燃，征途在前。日照綠茶的故事，從來不是一片葉子的獨白，而是一座城市與時代對話的方式。海風還在吹，茶園還在長，這杯茶的路，還長著呢。

記者手記：

一葉知“新”

一場茶事活動，能改變什么？

比簽約數字和參展規模更值得關注的，是那些悄然發生的改變：老茶人開始認真研究冷泡工藝，年輕客商主動加上了茶園微信，非遺傳承人把日照陶壺擺上了展臺，“讓日照人喝日照茶，用日照器”從愿景變為日常。

這些細節，折射的是一座城市對一片葉子的深耕與期待。日照綠茶，早已不是單純的農產品。它是農業支柱，是鄉村振興的引擎，更是日照對外交往的“生態名片”。從“種得好”到“賣得俏”再到“年輕人都愛喝”——日照綠茶正在完成三級跳。

活動會閉幕，但“薪火”不會熄滅。當老茶人的匠心與年輕人的創意在同一條產業鏈上相遇，當一片葉子既能承載鄉愁又能對話未來，日照綠茶的征途，便不止于北緯35°的茶園，而是更廣闊的市場與更長久的生命力。

來源：日照日報

一審：張珊

二審：彭婷

三審：王宗敏

終審：孫向陽

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