椰子總結

- 如果你只來來新加坡玩兩天，那么吃這件事真的不能馬虎。下面這7家小店，是真的香，本地人都經常去。不僅有趕早才能搶到的印度煎餅酥到掉渣、雞飯嫩得流汁，還有肉脞面酸辣夠勁，炭爐叻沙帶著煙火香，還有軟乎乎的班蘭華夫餅、爆汁炸雞，連炒面都滿是鍋氣，全是不踩雷的實在好味。

如果第一次來新加坡只玩兩天，那48小時里吃什么可太關鍵了，畢竟只有六頓正餐的機會，每一頓都不能踩雷。

不管是大家都愛去打卡的特色名店，還是藏在街頭巷尾的本地檔口，都值得從早到晚一路吃過去，在有限的時間里把最地道、最好吃的新加坡風味全部嘗個遍。

第一天

1.Breakfast: Mr & MrsMohgan’s

Super Crispy Roti Prata

--想吃得趕早！晚去根本買不到

坐長途飛機落地肯定餓壞了，第一站必須要吃莫甘夫婦超酥脆印度煎餅。這家經常早上十點或十一點就全部賣光，想吃一定要早點去。

他們家煎餅是外皮酥脆、里面松軟的，原味的只要1.5新，雞蛋和芝士味的也特別受歡迎，還要他家的咖喱，不僅味道很濃郁，而且辣勁十足。

地址：300 Joo Chiat Rd, Tin Yeang Restaurant, Singapore 427551

營業時間：周四至周二06:30–13:30

2.Lunch: Katong MeiWei ChickenRice

（KATONG DELICIOUS CHICKEN RICE）

-- 一大份僅8新！還送湯和酸菜

加東購物中心里面的加東美味雞飯，一份8新，看似不便宜，但雞肉給得巨多，還會送大碗熱湯和酸菜，性價很高。

這里的雞肉厚實又滑嫩多汁，再淋上特制甜咸醬汁，配米飯一起吃，真的超級過癮。

地址：430 Upper Changi Rd, #01-07, Singapore 487048

營業時間：每天11:00–21:00

3.Dinner: Jin Xi Lai (Mui Siong)

Minced Meat Noodle

--酸辣夠勁！每根面都掛滿醬汁

惹蘭勿剎地鐵站旁的Jin Xi Lai (Mui Siong)Minced Meat Noodle 很值得一試，不僅面條很有嚼勁，而且辣椒和醋的比例調得剛好，每根面都能均勻地掛上酸辣的醬汁。

里面還加了酥脆的豬油渣、紅蔥頭和厚切魚餅，吃之前記得一定要把它們徹底拌勻，每口都能吃到不同的料。

地址：638 Veerasamy Rd, Singapore 200638

營業時間：每天07:30–19:30

第二天

1.Breakfast: Neighbourhoodwaffles

--全島二十家分店，便宜又好吃

雖然現在大家都愛去咖啡館吃冰淇淋華夫餅，但最讓人惦記的，還是用班蘭面糊做的華夫餅，吃起來特別軟糯有嚼勁，跟那種酥脆的完全不一樣，而且一個也就2-3新，性價比特別高。

想買的話，Bakery Cuisine在全島有二十家分店，剛出爐拿在手里熱乎乎的，配著里面的醬吃剛好。

地址：102 Towner Road, #01-244, The Towner, Singapore 322102

營業時間：每天06:00–23:00

2.Brunch: Sungei Road Laksa

--排隊排到腳軟，就為這口炭火味湯底

Sungei Road Laksa的名氣一直都挺大的，從上世紀五十年代的手推車一路賣到現在的組屋咖啡店，天天排長隊。

他家現在還堅持用炭爐熬湯，湯里有股特別的炭香味，一份只需要4新元，雖然分量不算大，不過蛤蜊分量很足，還配了厚切魚餅，吃起來挺鮮的。

地址：27 Jalan Berseh, #01-100，Singapore 200027

營業時間：周四至周二09:30–16:00

3.Lunch: Berampah Bros

--外酥里嫩的炸雞腿，越吃越上頭

美世界美食中心里有一家叫 Berampah Bros 的攤位，這是《新加坡廚藝大師》選手開的創意店，專門賣香料炸雞飯。

他家的炸雞腿外皮酥脆，裹滿炸蒜與面包糠，咬開滿口肉汁，而且還配了帶點甜味的叁巴醬和酸酸的腌菜，剛好能解解膩。

地址：144 Upper Bukit Timah Rd,#04-51,Singapore 588177

營業時間：每天10:00–21:00

4.Dinner: The Neighbourwok

--不僅鍋氣十足，配菜還超多

The Neighbourwok這家店以前在武吉巴督，現在開了分店。店里的黃面和細米粉是用海鮮高湯炒的，鍋氣很足，不會蓋過海鮮的鮮味。

面里還放了蝦仁、魷魚、五花肉片和雞蛋，吃的時候記得擠點青檸汁，再拌上挺辣的辣椒，酸酸辣辣的特別過癮。

地址：177 Bukit Batok West Ave.8, Get Together Coffeeshop,Singapore 650177

營業時間：

周四至周二11:00–14:30、16:00–20:30

周六至周日10:30–14:20、16:00–20:30

周末一起探索

新加坡的城市記憶