來源：市場資訊

今年盛夏，北京蓮花池公園將首次展出觀復古蓮。沉睡約800年的“活文物”古蓮子如何“復活”重新萌發？新京報記者采訪了蓮花池公園荷花班高級工程師李開宇，聽她把荷花世界里的學問一一道來。

觀復古蓮。受訪者供圖

荷花如何分類？

荷花家族究竟有多龐大？李開宇說，按栽培用途劃分，荷花（蓮）分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類。藕蓮以采收蓮藕為主，藕粗壯發達但開花少，觀賞價值不高；子蓮主要用于采收蓮子，開花量大、結實率高，蓮子飽滿；而大家日常在公園里欣賞到的大多是花蓮，即觀賞荷花，它們花型豐富、花色多樣，是園林里的主角。

花蓮還有更細致的分類。按植株株型，觀賞荷花可分為大株型、中株型和小株型，最小的是微型蓮，也就是大家熟知的碗口蓮，在直徑20厘米甚至更小的盆中也可栽培觀賞。而大株型的荷花，株高可達3米。

按花型結構分，有單瓣、半重瓣、重瓣、重臺和千瓣等類型。按花色分類，則有紅色系、粉色系、白色系、黃綠色系、復色系以及灑錦色（嵌色）等。

黃綠色系荷花金翠牡丹。受訪者供圖

從植物學上劃分，蓮科蓮屬只有亞洲蓮和美洲蓮兩個種，育種家們通過雜交培育出了亞美雜交蓮。這些分類，讓看似普通的荷花一下子豐富了起來。

什么時候賞荷最合適？

分類清楚了，那什么時候去看荷花最合適？李開宇說，荷花早晨開放，中午閉合，每天7點到10點是觀賞的黃金時段，可以一睹荷花最美的姿態。

她進一步解釋，荷花的“生物鐘”里蘊藏了它的節能妙招，開花時釋放和消耗能量，花托溫度可達30℃至35℃；閉合時既能減少水分蒸騰，又能降低熱量消耗，還能保護花蕊，為第二天再次綻放蓄力。

一年當中，池栽荷花的群體花期一般集中在6月下旬至7月下旬，現在許多盆栽品種可以持續開到8月底。

小灑錦。受訪者供圖

荷葉為什么能防水？

荷葉的超疏水性質常被模仿，比如用于沖鋒衣面料。李開宇用通俗的語言解釋了其原理：荷葉表面布滿微米級的乳突，凹凸不平，大幅減少了水與葉面的實際接觸面積；荷葉上還覆蓋了一層蠟質層，本身就不親水。兩者結合，讓水滴無法在葉面停留，只能滾落，同時帶走灰塵和污物，保持葉片清潔。這就是著名的“荷葉效應”，也稱自潔效應。

如今，科學家模仿這種超微納米結構，開發出了自潔玻璃、防水面料等仿生材料，讓這一自然智慧走進日常生活。

古蓮子為何沉睡千年而不朽？

2025年夏天，由觀復博物館委托蓮花池公園培育的古蓮綻放，沉睡約800年的古蓮子萌發，淡粉色的花瓣輕盈舒展，單瓣飛舞的姿態優雅如詩。

李開宇說，觀復博物館送來的古蓮子，據稱是收藏專家、觀復博物館創辦人馬未都先生在潘家園“淘”來的。而國內幾處知名古蓮子出土遺址，各有不同發掘淵源：20世紀50年代，大連普蘭店修建鐵路期間，施工人員發掘出大量古蓮子，經檢測，其中年份最久遠的已有約1200年歷史；2013年，山東濟寧梁山縣的施工人員在地下約6.5米深的泥炭層中，挖出大批古蓮子，經檢測判定這批蓮子埋藏年限介于598年至731年；2015年，河南開封杞縣一處建筑工地出土古蓮子，埋藏時間達1000多年。

觀復博物館的古蓮子外觀呈深褐色、長卵圓形，果皮光滑。為了測出它們的年齡，蓮花池公園委托專業機構做了碳14測年，最后確認其有約800年歷史。

蓮子為何能沉睡千年而不朽？李開宇介紹，這要歸功于蓮子天生的“長壽基因”。首先，蓮子的果皮具有致密的柵欄狀厚壁細胞，成熟后氣孔道閉合，形成天然密封艙，隔絕水、空氣和微生物。另外，環境也至關重要，古蓮子之所以能長久保存，是因為它們被埋藏在干燥、低溫、密閉的穩定環境中，比如泥炭層。成熟的蓮子在這種情況下會進入深度休眠，呼吸近乎停止，一旦條件適宜，便可“一鍵重啟”，實現萌發。

復活古蓮子的關鍵是什么？

說到古蓮子的復活過程，李開宇強調了兩點：一是必須進行“破頭處理”——在蓮子殼上破開一個小口；二是用溫水催芽，保持適宜溫度。聽起來簡單，但最終能喚醒800年前的生命，靠的是蓮花池公園數十年的技術積累。

進行破頭處理的古蓮子。受訪者供圖

古蓮開花后又結了藕，公園便采用無性繁殖（種藕繁殖）來延續品種。如果用蓮子繁殖，那便是有性繁殖，可能因為自然雜交，而失去古蓮的純正“血統”。

在去年7月24日的交接儀式上，公園將兩株古蓮歸還觀復博物館，仍保留幾株在公園。今年，觀復古蓮將在蓮花池公園首次展出，位置在東廣場精品盆栽展區。

談及古蓮的特征，李開宇說，古蓮子萌發成長后，開出的是單瓣、粉色的花朵，還原了古代荷花最質樸的原生態風貌，其氣質和現在培育的重瓣荷花截然不同。

游客可關注哪些珍稀品種？

除了古蓮，李開宇還推薦了幾個特色品種。例如，千瓣蓮的雌雄蕊完全瓣化，花瓣可達上千枚；重臺蓮（如紅臺蓮、中山紅臺）的雌蕊瓣化后，形成“花上花”的奇觀。

中山紅臺。受訪者供圖

灑錦類荷花如大灑錦、小灑錦、單灑錦，白色花瓣上嵌有紅色斑塊；黃色系荷花包括秣陵秋色、金絲猴、黃蝴蝶等品種，花瓣顏色呈淡黃色；深紅色荷花品種包括墨紅、中國紅等；黃綠色系荷花包括金翠牡丹等品種。

黃色系荷花品種黃蝴蝶。受訪者供圖

傳統品種“嬌容三變”也值得關注，雖然所有荷花都會隨開放時間顏色變淺，但它的變化格外明顯：第一天是粉色，第二天變淺粉，第三天就變成了白色。李開宇說，其單朵荷花花期只有3至4天，但一株上的數朵荷花可次第開放。

嬌容三變。受訪者供圖

并蒂蓮。受訪者供圖

公園每年出現的并蒂蓮也格外受關注。據她介紹，并蒂蓮并非特定品種，而是任何品種都可能出現的偶然現象——它是花芽分化時發生變異，導致兩個花蕾共生于同一花柄上，自然生成概率僅十萬分之一，可遇而不可求。

記者/張璐

編輯/劉夢婕

校對/柳寶慶

運營編輯/樊一婧