北京
來源：市場資訊
興凱湖畔展匠心，龍江魚宴香萬里。6月23日，由黑龍江省總工會、雞西市人民政府聯合主辦的2026年黑龍江省特色冷水魚烹飪技能大賽在密山舉行。
省總工會黨組書記、副主席欒志成致辭，市委副書記、市長謝志強為獲獎選手頒獎，市委副書記孫亮致歡迎詞。省總工會黨組成員、副主席劉一，省財政廳黨組成員肖應博 ，市人大常委會副主任、市總工會主席孫明瑞出席啟動儀式并頒獎。
孫亮代表市委、市政府以及熱情好客的廣大雞西市民，向出席本次活動的省內外各界嘉賓友人，表示最熱烈的歡迎。他說，雞西坐擁中俄界湖興凱湖，水域廣袤、物產豐饒，是全省知名的冷水魚主產區，興凱湖大白魚肉質細嫩、風味獨特，既是大自然饋贈的生態珍品，更是龍江飲食文化中一張亮眼名片，多年來，雞西始終立足生態資源優勢，深耕冷水魚養殖、精深加工、餐飲文旅融合發展，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈，努力讓“一尾魚”帶動一個產業、富裕一方百姓，我們將以此次大賽為契機，持續做強冷水魚特色產業，做優美食文旅融合文章，持續擦亮生態雞西、美食雞西、文旅雞西名片，奮力推動地方特色產業高質量發展。
欒志成致辭時表示，近年來，省總工會、雞西市人民政府全面落實省委、省政府打造踐行大食物觀先行地、持續實施冷水漁業振興行動部署要求，大力推進科技漁業、綠色漁業、品牌漁業建設，持續延伸冷水魚產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，助推冷水魚產業從傳統養殖加工向漁旅融合、品牌賦能、全域發展轉型升級。希望通過此次大賽，傳承創新烹飪技藝，深度挖掘龍江冷水魚文化內涵，推動冷水魚美食與文旅消費、鄉村旅游、休閑康養深度融合，豐富“冷水魚+”產業業態，激活職工消費潛力、釋放市場消費活力，讓龍江冷水魚成為展示龍江生態之美、文化之美、發展之美的靚麗名片，全面助力我省振興發展。
本次大賽吸引了全省各地16支代表隊38名專業廚師、餐飲從業者、技能能手報名參賽。比賽現場氣氛熱烈，選手們圍繞興凱湖大白魚等冷水魚大展廚藝，煎蒸燉煮各顯神通。評委從刀工、口味、造型等維度現場打分，傳統老菜與創新菜式同臺競技，盡顯龍江冷水魚烹飪匠心。
啟動儀式上，密山市發布“尋鮮興凱湖 品味大白魚”主題旅游線路。頒獎儀式上，出席省、市領導和嘉賓為獲獎選手頒獎，全省各地（市）依次開展文旅推介活動。賽后還舉行集中簽約儀式。
來自韓國、俄羅斯、廣東旅控集團、省餐飲協會、省電子商務協會的國際及省內外嘉賓代表應邀出席比賽。
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