江西
▼粽子飄香憶慈母（散文）
作者/曾憲云
【作家/詩人風采】
★【作者簡介】
曾憲云，江西省吉水縣白沙鎮(zhèn)飛行村人，吉水縣詩詞協(xié)會成員，高中畢業(yè)，1963年生，熱愛文學創(chuàng)作和風水易經(jīng)等傳統(tǒng)文化，閑時寫些詩歌散文并在全國網(wǎng)站平臺發(fā)表近百篇（首）文學作品，得到很多讀者的好評。農(nóng)民，耕讀兩不誤，精神生活愉快充實，性格開朗，與文友同享文學快樂人生。
【作家/詩人作品】
粽子飄香憶慈母（散文）
曾憲云（江西）
端午節(jié)一大早回到鄉(xiāng)下，鑰匙轉開鎖芯彈開那一聲輕響，在空蕩的堂屋里撞出回聲。推開門我站在門檻邊眼睛往里瞟一一八仙桌還擺在原來的地方，往年的端午節(jié)桌子上母親早已擺好咸蛋和粽子，現(xiàn)在桌面上已蒙著一層薄灰，旁邊的凳子空著，連風吹進來都安安靜靜的。門框兩邊空空的，往年這個時候，母親天剛亮就去菜園里、水塘邊把帶著晨露的艾和菖蒲割回家，整齊地擺在門邊和窗臺上。她常說：〝端午掛艾和菖蒲防蚊蟲，艾守門，劍（菖蒲）驅邪，護著全家一整夏安穩(wěn)”。
從前端午，一進村子遠遠就看見自家廚房屋頂上那根煙囪飄著淡淡的清煙，走到門口就能聞到艾和粽子的香味。每年的端午節(jié)，母親都是初三就要把粽葉提前洗干凈涼干水，初四上午就會包好粽子，晚上放鍋里煮上一個多小時然后在里面燜一個晚上，第二天早上把粽子提出來濾干水后掛于通風處。
記得小時候母親包粽子時，我會靜靜地站在旁邊看一一她拿兩片粽葉錯開疊好，左手虎口卡著葉根，右手捏住葉尖輕輕往掌心一帶，手腕順勢一旋，粽葉就彎成了一個口寬底尖的漏斗型狀，接著用一個小勺子舀進泡得發(fā)潤的圓糯米倒入里面，并用筷子反復插進米里往尖角輕戳兩下，讓糯米填實每個角落一一她總是說：“米松了煮出來的粽子軟的會散，米緊實咬著硬，得米松緊合適才香〞。包粽子也是一個技術活，把糯米放進粽葉里面掌心輕輕一壓，把米壓得平整，然后她用拇指穩(wěn)穩(wěn)按住粽葉開口處，食指和中指順著粽葉邊緣往上一翻一卷，多余的粽葉就順著米團棱角折過去，指尖掐著突出的葉尖往側面一壓，最后用一根棉線，她把線頭咬在嘴里，騰出雙手捏著線身在粽子身上繞三圈，指尖因用力泛著淺白，猛地往回一收一系，再打一個活結，一只飽滿棱角分明的粽子才算包好了。
從前我總覺得粽子哪里都能買到，超市里的口味也多，自己包太辛苦了。直到母親走后我才發(fā)現(xiàn)，我再也吃不到她那樣的味道了。那不是什么名貴餡料能堆出來的香，這是母親用手纏了幾十年粽線的指節(jié)溫度，是母親把“等你回來"幾個字熬成了每一粒米里的糯香。
物是人非，慈母已經(jīng)走了。對于我來說最好的端午，從來不在熱鬧的集市，在心里念著的那個人，留在骨子里的那個味，她沒走，她就在艾香里，在粽香里。端午回到家，我走到院子里，她站在門口笑著對我說：“回來了快吃，粽子剛出鍋還熱著呢”
詩云：
艾葉飄香逢端陽，慈顏不見立門旁。
千纏萬繞粽中意。母去家鄉(xiāng)作故鄉(xiāng)！
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