很多人提到端午節(jié)的時候，會想到農(nóng)歷的五月初五，但其實在我們家鄉(xiāng)，端午節(jié)有三個，分別是五月初五的端午節(jié)，五月十五的大端午，還有五月二十五的尾端午，在中國但凡是傳統(tǒng)節(jié)日，大抵是離不開吃的，端午節(jié)，自然也有其節(jié)令食物，那就是粽子。今年老媽，一共包了125個粽子，我吃了2個，其余要不就是送同事，要不就是送朋友，盡管這樣，冰箱還有一大堆的粽子。

自己家里包的粽子，只要有地方保存，可以慢慢吃，或者是把它拿來熬煮粥，都是不錯的一個選擇，可是外面超市那么多的粽子，還有各個小攤的粽子，他們總不會，今年拿來冷凍，留著明年賣吧？那么這個粽子是怎么處理的呢？

我一個大學同學，在某連鎖超市當經(jīng)理，上次一塊吃飯，無意間向他打聽這個事情，他說，這個很簡單，基本上就分二步走。

端午節(jié)沒過完，其實超市就已經(jīng)行動了，朋友說，你逛超市的時候，沒有發(fā)現(xiàn)，在端午節(jié)之前，就已經(jīng)開始買一送一了嗎？各種打折，清倉特賣，還有骨折價，尤其是過完節(jié)之后，價格更是實惠。

還有一些超市，往縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)這類下沉市場調(diào)貨，城里人過節(jié)不吃粽子了，鄉(xiāng)下可能還有人買；二是同品牌不同門店之間互相調(diào)貨，哪家賣得好就往哪家送。實在還賣不完的散裝粽子，有的直接發(fā)給員工當福利了。這樣就可以消耗一大批的粽子了。

當然這些只不過是杯水車薪，真正解決這個問題的還是直接退回廠家。那些禮盒裝粽子——賣不完的，按照合同退回廠家。這時候，廠家手里的粽子才是“主力部隊”，它們的去向分三種：

第一種：還能吃的，給人吃。 保質(zhì)期還長、品質(zhì)完好的粽子，一部分發(fā)給員工當福利，一部分通過慈善機構(gòu)捐給養(yǎng)老院、福利院或者困難家庭。既做了好事，又不浪費糧食。

第二種：快過期但沒壞的，給動物吃。 這個去向估計很多人都沒想到——那些臨近保質(zhì)期但還沒變質(zhì)的粽子，會被統(tǒng)一高溫處理滅菌，然后送到飼料廠，加工成豬飼料、雞飼料。有專門做這行的人說，兩噸起收，一噸大概500塊錢。人吃不完的，給動物當口糧，也算是物盡其用了。

第三種：壞了霉了的，直接銷毀。 粽子一旦出現(xiàn)破損、發(fā)霉、變質(zhì)，廠家會登記造冊，集中銷毀，絕對不讓問題粽子再回到市場上。

很多人其實最擔心的還是會不會回收重賣的一個問題，這個也問了朋友，問他會不會有的商家，把粽葉扒了、糯米掏出來重新加工，換個包裝再賣？

他哈哈一笑，拆粽葉、去糯米、重新加工，這一套流程下來成本太高了，比重新做一批粽子還費錢，沒有哪個企業(yè)會干這種吃力不討好的事。再加上食品安全監(jiān)管越來越嚴，誰敢把過期的東西翻新了再賣？罰都罰死你。

其實這幾年，很多廠家現(xiàn)在都是“以銷定產(chǎn)”——根據(jù)往年的銷售數(shù)據(jù)和訂單來安排生產(chǎn)，不盲目備貨。所以節(jié)后退回廠家的粽子，數(shù)量比以前少了很多。那些賣不完的粽子，要么打折被人買走了，要么發(fā)給了員工，要么捐給了需要的人，要么變成了豬飼料，實在不行的就銷毀了。

當然最后我還是好心提醒大家一下，哪怕是自家的一個粽子，最好也不要放的太久，在一周之內(nèi)最好是吃完掉，如果真要吃一兩個月，一定要密封好冷凍，如果發(fā)現(xiàn)粽子發(fā)酸、發(fā)黏或者長霉點了，別心疼，直接扔——食品安全比什么都重要，這個要記牢，可別大意。