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如果食物會說話,它會希望自己被怎樣記住?
是成為團圓飯上,那顆被大家爭搶、帶來歡笑的主角?還是熱鬧散去后,被隨手塞進冰箱角落,慢慢等待過期的命運?
每逢傳統節日,我們總會多準備一些美味,把祝福包進粽子,把團圓擺滿餐桌。可熱鬧過后,吃不完的粽子、買多了的食材,卻也常常隨著節日一起,被悄悄遺忘。它們有的被放進冰箱,想著“改天再吃”;有的因為錯過最佳賞味期,被匆匆丟棄。
可如果換一種打開方式,它們的故事,或許還能繼續。
吃不完的粽子,可以煎一煎、烤一烤,變成另一道美味;粽葉可以洗凈曬干,變身成為天然的杯墊、書簽;掛過門前的艾草,可以曬干留香,繼續陪伴日常生活;就連那些不起眼的包裝邊角料,也能擁有新的模樣。
節日總會過去,但美好可以延續。留下來的,不只是團聚時的回憶,還有每一份食物繼續被珍惜的可能。這個端午,我們就和大家一起,為節后的余味,開啟了新的旅程。
「余味“粽”動員」工作坊
一顆粽子,能有多少種可能?
今年端午,惜食1%行動攜手自然之友、長沙薈聚、合肥薈聚、昆明薈聚、沈陽新世界酒店等長期關注可持續發展的伙伴,在廣州、長沙、合肥、昆明、沈陽共同發起「余味“粽”動員」工作坊。
于是,那些原本可能被遺忘的粽子、邊角料,在一雙雙巧手中變成了新的美味、新的手作,也變成了一段段關于珍惜食物、珍惜自然的共同記憶。
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廣州
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有的粽子,變成了新的甜品。
在廣州的工作坊里,原本可能被剩下的粽子,與嶺南時令水果相遇,搖身一變成為清爽又有創意的夏日涼粉。熟悉的端午味道,換了一種意想不到的打開方式,也讓大家發現了新的驚喜。
除了動手DIY美食,現場還藏著不少端午彩蛋。大家一邊解鎖嶺南傳統民俗,一邊體驗“碳”索大灣區互動桌游,在輕松有趣的游戲中,把低碳生活和惜食理念裝進了心里。
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有的艾草,換了一種身份。
在合肥,大家把晾干后的艾草重新整理、捆扎,變成了一把把散發著草木清香的養生按摩錘。輕輕一拍,拍散的是疲憊,留下的卻是端午獨有的草木香,也讓承載著祈福納祥的艾草,以另一種方式繼續陪伴生活。
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沈陽
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有的邊角料,擁有了第二次生命。
在沈陽新世界酒店的工作坊里,那些原本不起眼的布藝邊角料和草本余料,搖身一變成了獨一無二的端午香包,大家穿針、引線、填香料,把一塊塊邊角料縫成了滿滿的儀式感。
每一個香囊都長得不一樣,每一份心意也都不一樣。有人把祝福裝進去,有人把“珍惜糧食”的心意縫進去,生活里的小美好,也可以從一次循環利用開始。
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有的改變,從孩子開始。
長沙薈聚,孩子們在游戲中開啟了一場惜食大冒險。大家用粽葉制作龍舟、組隊PK……歡笑聲不斷,腦洞也不斷。當他們發現吃不完的粽子還能變出這么多新花樣,當食物浪費的故事變成看得見、玩得到的體驗,孩子們也拿起畫筆,畫出了自己心中的“惜食世界”。一顆顆珍惜食物的種子,就這樣悄悄種進了童心里。
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昆明
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有的傳統,也可以長出新的意義。
在昆明,端午的草木香沒有停留在節日里,而是鉆進了孩子們親手制作的香囊中。大家挑選草本植物邊角料、裝填、系繩,一個個獨一無二的端午香囊就這樣誕生了。孩子們帶走的不只是親手完成的作品,更把珍惜資源、綠色生活的小小種子,一起帶回了家。
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如果食物會說話,我們想,它們一定會喜歡這樣的結局。
一顆粽子,變成一道新的美味;一片艾草,化作陪伴生活的草木清香;一塊邊角料,擁有了第二次生命;一個孩子,也因為一次親手體驗,學會了珍惜自然的饋贈。
當越來越多人愿意用一點創意延續美味、用一點行動珍惜自然,每一份食物都不會輕易被辜負,每一個節日,也都會擁有比團圓更長久的意義。而惜食,也正在這些微小卻真實的行動里,慢慢發生。
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今日互動
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