北京
最開始我以為一個幾十塊的便攜攪拌杯就能應付所有廚房需求。臺面只有窄窄一條，儲物柜早被鍋碗塞滿，實在不想再添個大家伙。用了兩周，早餐冰沙確實能做，可一旦想搞點南瓜濃湯或者番茄肉醬就立刻露怯——攪拌杯只容得下冷食，功率也打不動帶纖維的根莖蔬菜。作為喜歡自己做飯的人，設備只能打早餐這一點很快讓我覺得束手束腳。
翻了一圈評測后，我選了博朗 Multiquick 5 手持攪拌棒。這個決定沒讓我后悔過——除了一件事：我是原價入手的，而眼下財年末促銷，The Good Guys 直接把價格砍掉58%，只要79澳元。如果等得起郵寄，亞馬遜上也有85澳元的次日達選項。唯一的后悔，就是沒等到這波近乎六折的折扣。
把 Multiquick 5 拿回家第一天，我就連續折騰了幾道菜來測試它的1000瓦電機到底是不是虛標。早上先用21檔轉速里的中高檔配 turbo 加速，丟進冷凍芒果塊、一把羽衣甘藍和半杯燕麥奶，十來秒就打出一杯連菜渣都摸不到的綠拿鐵。接著煮一鍋胡蘿卜南瓜湯，直接把它伸進滾燙的鍋里——攪拌軸本身耐熱，不需要關火、換容器、再多洗一個攪拌杯。熱食材幾十秒就被打成細膩的質地，比傳統用破壁機轉移來回至少省了十分鐘，也少洗一堆東西。
這套工具除了主攪拌軸，還有打蛋器、土豆壓泥器和一個切碎碗。周末煎牛排前，我用切碎碗把大蒜、迷迭香和粗鹽一起打碎，十秒不到就得到均勻的香料碎，比手剁快太多，而且碗和刀頭都能直接丟進洗碗機。打發蛋白或奶油用打蛋器頭，做土豆泥換壓泥器，不用額外翻出電動打蛋器或壓泥鏟。盡管這幾個附件沒辦法像某些高端機型一樣疊放收納，得在抽屜里各占一個小角落，但每個都夠扁，對我這種迷你廚房來說完全不構成困擾。
要說它有什么不擅長的，大概是給四口之家一次備三升湯底的場景。那個 500 毫升左右的切碎碗和攪拌棒身量，處理大量食材時得分批，效率會打折扣。但對于一人食或者兩口之家，它剛好踩在“夠用”和“不添亂”的平衡線上。從之前的便攜攪拌杯換到 Multiquick 5 之后，我不但早餐冰沙照做，還解鎖了烤甜椒鷹嘴豆泥、奶油蘑菇湯、青醬意面這些以前嫌費事的菜式，廚房設備的利用率幾乎翻了一倍。
一個能高速打碎冷凍水果和粗纖維菜葉的電機，一個可以直接浸入熱鍋攪打濃湯的耐熱軸，外加切碎、打發、壓泥的附件，七十九澳元把這些全包圓，比占掉半個臺面的破壁機更貼合小空間的使用邏輯。如果你也一直在用手持攪拌杯湊合，或者糾結要不要升級設備，趁這波折扣收一支博朗 Multiquick 5，可能會覺得整個六月都在等這張優惠券。
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