來(lái)源：市場(chǎng)資訊

（來(lái)源：微觀肥鄉(xiāng)）

“直播間家人看過(guò)來(lái)！

現(xiàn)擂的虎皮青椒焦香入味，

秘制鹵肉軟爛脫骨！

今天3.9元裹涼皮，9.9元單人招牌拌飯，

同城可到店可外賣(mài)，

不用囤、隨時(shí)核銷(xiāo)！”

走進(jìn)肥鄉(xiāng)區(qū)饞飯熊擂椒拌飯的直播間，沒(méi)有華麗的包裝，店主李萌用接地氣的直播話術(shù)、超高性價(jià)比的團(tuán)購(gòu)套餐，牢牢鎖住無(wú)數(shù)食客的目光。

實(shí)體餐飲競(jìng)爭(zhēng)加劇，不少門(mén)店經(jīng)營(yíng)壓力陡增，饞飯熊擂椒拌飯也曾遇上門(mén)店客流平穩(wěn)、營(yíng)收增長(zhǎng)乏力的難題，很長(zhǎng)一段時(shí)間門(mén)店幾乎處于虧損邊緣，生意舉步維艱。店主李萌不再局限于線下等客的傳統(tǒng)模式，主動(dòng)搶抓本地直播機(jī)遇，開(kāi)辟全新經(jīng)營(yíng)渠道，讓門(mén)店迎來(lái)全新發(fā)展機(jī)遇。

一場(chǎng)直播，救活一家老店

此前，饞飯熊擂椒拌飯一直依靠自然到店客流經(jīng)營(yíng)，不懂得線上引流，只能被動(dòng)等客上門(mén)。為了破局求生，店主大膽試水本地生活直播，用樸實(shí)接地氣的話術(shù)直面同城消費(fèi)者：“每天都是新鮮菜品，直播間專屬套餐性價(jià)比拉滿，同城可到店、可外賣(mài)，隨時(shí)核銷(xiāo)！”

為快速打開(kāi)本地名氣、打響口碑，門(mén)店特意推出特色裹涼皮福利活動(dòng)，以高性價(jià)比、味道獨(dú)特的特色單品引爆同城流量，迅速收獲大批本地食客關(guān)注。隨著直播常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，門(mén)店流量徹底爆發(fā)，迎來(lái)了翻天覆地的變化。如今直播間日均觀看可達(dá)三萬(wàn)人次，短短30天時(shí)間，線上團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售額突破5萬(wàn)元，線上團(tuán)購(gòu)成交額翻了12倍，整體銷(xiāo)售額翻了5倍，徹底擺脫虧損困境，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)盈利。

亮眼的品質(zhì)和超高的性價(jià)比，不僅圈粉肥鄉(xiāng)本地食客，更火爆周邊各大縣區(qū)，不少顧客專程到店打卡、線上下單，口碑持續(xù)輻射擴(kuò)散。老顧客們真誠(chéng)反饋：“我是這里的常客，味道很不錯(cuò)，用料新鮮、口味穩(wěn)定，性價(jià)比很高。”

模式成熟出圈，政企幫扶帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)

“小店將要虧損時(shí)，我選擇了直播！”李萌告訴肥萱萱，從瀕臨虧損到客流爆滿、銷(xiāo)量暴漲，饞飯熊擂椒拌飯摸索出了一套可復(fù)制的“實(shí)體+直播”成熟盈利模式。依托區(qū)交通運(yùn)輸局的貼心指導(dǎo)與專項(xiàng)幫扶，門(mén)店在食材運(yùn)輸、同城配送、經(jīng)營(yíng)規(guī)范等方面全面標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，運(yùn)營(yíng)體系更加規(guī)范完善，具備了對(duì)外教學(xué)、賦能創(chuàng)業(yè)的實(shí)力。

為助力更多普通人低成本創(chuàng)業(yè)，門(mén)店正式面向全社會(huì)招收創(chuàng)業(yè)學(xué)員，毫無(wú)保留輸出全套技術(shù)和直播運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。從擂椒拌飯核心配方、菜品制作工藝，到同城直播話術(shù)、團(tuán)購(gòu)上架、流量引流、門(mén)店管理，全程手把手實(shí)操教學(xué)，零基礎(chǔ)也能快速上手。李萌還幫助眾多創(chuàng)業(yè)者避開(kāi)開(kāi)店誤區(qū)，輕松復(fù)刻門(mén)店盈利模式，扎根餐飲賽道穩(wěn)定增收。

堅(jiān)守初心公益，扎根本土傳遞溫暖

生意回暖、穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，饞飯熊擂椒拌飯始終不忘初心、回饋本土，積極踐行社會(huì)責(zé)任。門(mén)店堅(jiān)持暖心公益舉動(dòng)，每日未售賣(mài)完的新鮮熱粥，從不浪費(fèi)，全部免費(fèi)贈(zèng)予轄區(qū)環(huán)衛(wèi)工人，用點(diǎn)滴善舉致敬城市勞動(dòng)者，用實(shí)際行動(dòng)溫暖身邊人。

從瀕臨虧損的街邊小店，到火爆肥鄉(xiāng)、輻射周邊的網(wǎng)紅餐飲標(biāo)桿，再到賦能創(chuàng)業(yè)、踐行公益的本土品牌，饞飯熊擂椒拌飯憑借敢闖敢試的創(chuàng)新思維、扎實(shí)的產(chǎn)品品質(zhì)、完善的運(yùn)營(yíng)模式，依托本地直播風(fēng)口和部門(mén)幫扶，不僅實(shí)現(xiàn)了自我救贖，更帶動(dòng)本地餐飲就業(yè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

李萌表示，未來(lái)門(mén)店將繼續(xù)深耕特色美食、做好餐飲服務(wù)、做好公益，持續(xù)以流量賦能實(shí)體，助力更多普通人輕松創(chuàng)業(yè)、安穩(wěn)增收。

近年來(lái)，本地生活直播已成為肥鄉(xiāng)激活實(shí)體經(jīng)濟(jì)、賦能小微產(chǎn)業(yè)的重要抓手，線上引流、實(shí)體落地的新模式，有效帶動(dòng)本地餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

區(qū)交通運(yùn)輸局負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將持續(xù)深耕肥鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)，以典型帶動(dòng)賦能電商特色街區(qū)打造，不斷升級(jí)直播引流模式、優(yōu)化創(chuàng)業(yè)扶持體系，持續(xù)以流量帶實(shí)體、以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，助力肥鄉(xiāng)本地餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、煥發(fā)全新活力。

圖文編 | 田梓藝

校對(duì) | 宋 寧

初審 | 李艷梅、趙成月、李 波

復(fù)審 | 徐素霞

終審 | 張 田、張存良

素材 | 區(qū)交通運(yùn)輸局

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