整理：Amber Lu

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：盒馬，trendhunter

新產品

1.下一個藥食同源爆款食材？盒馬推出「藿香清涼水」新品

2.頂流風味再跨界！百事在泰國上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力風味可樂」

3.冰淇淋加老陳醋！伊利須盡歡上新「山西老陳醋味 冰淇淋」

4.提神醒腦“神器”？天府可樂上新「冰美式咖啡可樂」

5.醬油論盒賣了？大王醬油x中國天氣在盒馬上新「黑松露黑豆鮮醬油」

公司新聞

6.估值近百億！達能將收購澳大利亞食品飲料公司MADE集團

7.AI賦能員工，發力智能購物助手！沃爾瑪新CEO首談轉型

8.半年銷售近140億，同比增長超24%！胖東來2026年累計銷售額近140億元

9.161年來首次外聘CEO！飲料巨頭KDP咖啡業務負責人拉斐爾·奧利維拉將出任喜力CEO

1、下一個藥食同源爆款食材？盒馬推出「藿香清涼水」新品

近日，盒馬推出「藿香清涼水」新品。產品僅用如皋藿香和水兩種原料制成，0糖0脂肪，富含草本醇香，入口清涼，契合夏日炎熱場景。

藿香清涼水，是盒馬聚焦夏日消費場景、深耕草本飲品細分賽道的一次創新嘗試。一方面，盒馬抓住高溫、梅雨季帶來的“暑濕”需求，將傳統藥食同源原料藿香從中醫養生場景遷移至即飲飲品場景，以“只有水+藿香”的極簡配方切入小眾草本賽道。另一方面，產品深度綁定夏季即飲場景，將草本養生水從傳統居家養生拓展至通勤解暑、夜宵解膩、戶外補水等高頻飲用場景，進一步搶占即飲飲品市場份額。

目前，新品已上架盒馬官方APP，售價為4.5元/瓶。

圖片來源：盒馬

2、頂流風味再跨界！百事在泰國上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力風味可樂」

近日，百事在泰國上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力風味可樂」。新品主打甜點級風味體驗，將濃郁絲滑的巧克力風味與開心果風味融合，以專屬工藝平衡濃郁可可香氣與清爽碳酸口感，零糖配方兼顧輕負擔需求，入口順滑不甜膩。

從一款社交平臺爆紅的甜品，到成為跨品類爭相借勢的風味符號，迪拜巧克力正完成從“網紅單品”向“超級風味IP”的演變。過去兩年，這股熱潮已從巧克力、冰淇淋、烘焙不斷延伸至咖啡、茶飲、乳制品等多個賽道，其核心價值不再局限于產品本身，而是逐漸沉淀為“濃郁可可+開心果”的高端風味認知。此次百事將原本屬于甜品賽道的迪拜巧克力風味遷移至碳酸飲料，讓巧克力與開心果的復合風味碰撞經典可樂，打造出更具新鮮感和社交話題性的飲用體驗。同時，零糖配方降低了甜品風味在飲料中的甜膩感，讓產品在保留獵奇屬性的同時兼顧日常飲用場景。

目前，新品已上線泰國711線下門店，售價為18泰銖/罐，約人民幣3.7元。

圖片來源：trendhunter

3、冰淇淋加老陳醋！伊利須盡歡上新「山西老陳醋味 冰淇淋」

6月23日，伊利須盡歡上新「山西老陳醋味 冰淇淋」。新品以山西千年老陳醋釀造文化為靈感，將當地特色風味融入冰淇淋之中，入口酸潤清爽、回甘悠長，既保留了老陳醋獨特的醇厚風味，也賦予產品新奇有趣的味覺體驗。

近年來，地域特色風味正從文旅打卡產品逐步走向大眾消費市場，完成從“地方限定”到“全國風味”的升級。山西老陳醋便是其中的代表。陳醋冰淇淋、老醋Gelato、老陳醋奶皮子酸奶等創新產品已在山西多個景區和老字號品牌中持續走紅，消費者對“醋+甜品”這一創新組合的接受度逐步提升，“老陳醋冰淇淋”也成為具有地域辨識度的文旅美食符號。

此次須盡歡推新，并非單純借勢獵奇風味，而是將已經過區域市場驗證的特色產品升級為全國化品牌，借助伊利成熟的供應鏈和渠道能力，將地方風味從旅游場景延伸至日常消費場景。千年老陳醋文化賦予冰淇淋更鮮明的文化標簽和差異化賣點，這不僅順應了消費者對地域特色、文化風味和新奇體驗的持續關注，也有助于地方風味突破地域限制，進一步釋放全國市場的消費潛力。

圖片來源：須盡歡

4、提神醒腦“神器”？天府可樂上新「冰美式咖啡可樂」

近日，天府可樂上新「冰美式咖啡可樂」。產品融合天府可樂經典草本碳酸基底與精選濃縮冰美式咖啡液，綿密強勁氣泡中和咖啡苦澀，入口兼具可樂清爽回甘與咖啡醇厚焦香，尾調留存草本清香，飲用后無黏膩甜感。

官方表示，新品并非簡單疊加兩種熱門飲品，而是依托品牌經典草本配方，將草本、可樂、冰美式與氣泡多種元素融合，進一步強化品牌“中式草本創新汽水”的差異化定位，推動經典國貨從復古情懷走向年輕化風味創新。與此同時，產品兼具碳酸飲料的清爽解膩屬性與咖啡因帶來的提神體驗，以“氣泡+咖啡”的雙重價值切中年輕人熬夜加班、下午犯困、聚餐暢飲等多元消費場景，讓可樂從單一佐餐飲料延伸至日常功能飲品。

目前，新品已上線天府可樂天貓官方旗艦店，售價為868ml*2瓶/19.9元。

圖片來源：天府可樂

5、醬油論盒賣了？大王醬油x中國天氣在盒馬上新「黑松露黑豆鮮醬油」

近日，大王醬油x中國天氣在盒馬上新國內首款紙盒裝「黑松露黑豆鮮醬油」。據官方介紹，新品添加黑松露≥5g，搭配東北黑土地黑豆，其中，原料黑豆中花青素含量≥500mg/kg，SOD超氧化物歧化活性酶≥10000U/100g，減鹽25%，氨基酸態氮≥1.0g/100ml。包裝上，新品采用6層紙盒包裝，高阻隔材質，小瓶口設計更鎖鮮。

近年來，調味品行業的創新逐步從配方、風味延伸至包裝。盒裝醬油，不止是簡單更換包裝形態，而是針對醬油高鹽、高滲透性的產品特性，對包裝材料和供應鏈技術進行了專項優化。這款醬油的包裝采用六層復合紙質屋頂盒，可以實現高阻隔、防滲漏、鎖鮮密封的同時，兼顧輕量化、小瓶口易控量以及適配小廚房收納等使用體驗。對于消費者而言，紙盒包裝不僅帶來了更便捷、更友好的使用方式，也讓傳統調味品擁有了更年輕、更具設計感的產品形象。對于行業而言，則意味著紙盒包裝這一在乳品、果汁領域已成熟的包裝形式，正開始向調味品賽道延伸，為醬油包裝創新打開新的想象空間，推動產品競爭從風味創新邁向“產品+包裝+體驗”的綜合升級。

目前，新品已上架盒馬官方APP，售價為17.9元/瓶。

圖片來源：盒馬

6、估值近百億！達能將收購澳大利亞食品飲料公司MADE集團

6月22日，達能宣布將從私募股權公司TPG手中收購澳大利亞飲品及乳制品企業MADE。同時，達能還宣布收購和Saputo Dairy Australia合資的新鮮乳制品企業剩余49%股權。雖然達能未同時披露收購的財務數據，不過澳大利亞當地媒體稱，買下MADE的交易金額約20億澳元（折合人民幣約95億元）。據稱，這筆交易是近年來當地私募行業規模最大的全現金退出項目之一，TPG本次退出收益將達到初始投資的五至六倍。

對此，達能首席執行官盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）表示，MADE坐擁以腸道健康、高蛋白為核心的優質健康營養品牌矩陣，實現了高速且可持續的盈利增長，業績表現亮眼。對于收購澳大利亞的合資企業剩余股權，他解釋這將進一步提升達能的運營“靈活度”。MADE在澳大利亞本土市場根基深厚，業務覆蓋新西蘭及東南亞各國，公司營收常年保持兩位數增長，利潤率表現亮眼。其中，在2026年6月的財年，其銷售額超3億歐元（折合人民幣約14億元）。

達能表示，MADE將有力支撐達能亞太大區基礎乳制品和植物基產品（EDP）業務的發展，收購自第一年起即可增厚達能集團的營業利潤率與每股收益。至于Saputo Dairy Australia，達能稱依托該合資平臺，其已在澳大利亞功能性酸奶市場站穩腳跟，核心品牌包括YoPRO、Activia、Ultimate等。兩項交易仍需滿足常規交割條件（含各國監管審批），預計于今年下半年完成交割。

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圖片來源：達能

7、AI賦能員工，發力智能購物助手！沃爾瑪新CEO首談轉型

6月24日，沃爾瑪新任CEO方威翰上任后首次公開專訪，系統闡述了上任后的核心戰略方向。面對AI浪潮，這家全球最大零售商明確提出“People Led, Tech Powered（以人為本，科技賦能）”理念，希望通過AI、自動化和全球技術平臺，推動零售運營效率與顧客體驗的全面升級。

在方威翰看來，AI的價值在于賦能員工而非取代員工。沃爾瑪正通過統一全球技術平臺、打造AI購物助手Sparky、開放AI認證培訓及內部AI開發平臺等舉措，將技術嵌入供應鏈、門店運營和消費決策全鏈路，實現“一次構建、全球復用”，并讓一線員工成為創新的重要來源。同時，AI購物助手正從商品搜索工具升級為消費者的“購物代理”，幫助完成從需求提出到購物履約的全過程，進一步提升購物效率和銷售轉化。

除了加速AI落地，沃爾瑪還持續強化即時配送、全渠道履約和豐富商品供給，以吸引更多高收入消費群體。對于沃爾瑪而言，未來競爭的關鍵已不僅是低價，而是依托AI、供應鏈和全球協同能力，打造更高效、更便捷的零售體驗，在保持零售本質的同時，完成向科技驅動型零售企業的持續進化。

圖片來源：Walmart Corporate

8、半年銷售近140億，同比增長超24%！胖東來2026年業績公布

6月22日晚間，胖東來創始人于東來公布了集團截至當日的最新銷售業績。數據顯示，集團本年累計銷售額已高達139.55億元，同比增長24.23%，展現出強勁的市場增長韌性。在單月表現上，本月累計銷售額也已達15.95億元，同比增長31.76%，僅6月21日單日，集團合計銷售額便達7983萬元，較去年同期提升28.04%。

從業態結構來看，超市業態依然是胖東來業績的絕對支柱，本年累計貢獻了超75億元的銷售額，占據集團總盤子的半壁江山。緊隨其后的是百貨、電器、珠寶和服飾板塊，分別實現了超13.7億元、13.7億元、13.1億元和10.1億元的銷售業績，共同構建了多品類協同發展的格局。在單店產出能力上，頭部門店優勢極為顯著，時代廣場店憑借32.26億元的累計銷售額穩居“單店之王”，天使城店累計銷售17.54億元位居第二，“大胖”、“小胖”和“三胖”等主力門店銷售額也均在14億元至16億元區間，形成了穩固的業績梯隊。

整體來看，胖東來憑借強大的超市基本盤與頭部門店的強勁引擎，在2026年不僅已穩穩邁過百億大關，且仍保持著高雙位數的增長活力。

圖片來源：新浪財經

9、161年來首次外聘CEO！飲料巨頭KDP咖啡業務負責人拉斐爾·奧利維拉將出任喜力CEO

6月23日啤酒巨頭喜力監事會宣布，將于8月5日特別股東大會上正式提名拉斐爾·奧利維拉（Rafael Oliveira）為公司新任執行董事會主席兼首席執行官，任期四年，自10月1日起生效。

喜力創立于1864年，家族色彩濃厚，長期以來最高負責人幾乎都從內部培養。但2026年1月，前任CEO Dolf van den Brink意外辭職，喜力陷入長達數月的“無主狀態”。監事會在全球范圍內啟動遴選，最終一致選擇了奧利維拉。喜力監事會主席的評價是：“他是一位充滿活力、有遠見的領導者”。家族代表夏琳·德·卡瓦略-喜力更直接：“他將戰略轉化為執行的卓越能力，正是成為優秀喜力CEO所需的素質。”

喜力官方評價其具備復雜跨國集團管理與市場轉型能力，二十余年深耕成熟市場與新興市場，作為外部高管，全新行業視角將為集團注入增長動能。未來他將牽頭提升運營效率、搭建高績效組織文化，持續錨定品牌長期價值。當前全球啤酒行業正面臨通脹壓力及年輕消費者飲酒習慣變化等挑戰，奧利維拉到任后將加速推進公司的“EverGreen 2030”戰略議程。

圖片來源：喜力

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