山東
我們有著悠久的歷史文化，傳統(tǒng)中農(nóng)歷五月是 "毒月"，五月十五在不少地方稱作 "大端午"。隨著時間的推移，農(nóng)歷的五月十五已經(jīng)很炎熱了，尤其在南方地區(qū)更是熱的明顯。各地都有不少傳統(tǒng)中應對的法子，以不同的習俗以及食俗祈福安康。
在傳統(tǒng)中，五月初五為頭端陽，五月十五為大端陽，五月二十五為尾端陽，尤其在南方的部分地區(qū)是非常重視的。明日農(nóng)歷五月十五，記得“吃4樣，做2事”安康度夏迎福氣，了解老傳統(tǒng)！
一：吃粽子（驅邪納吉）
【粽子】食材：糯米適量，蘆葦葉適量，大紅棗適量。
1，蘆葦葉采摘回家，洗凈放入鍋里煮軟，洗凈，糯米洗凈浸泡3小時，煮軟的粽葉頭部剪去，鋪平折成漏斗狀。
2，把糯米放入，在放入紅棗，折下來包成三角形的粽子，用線繩捆綁，包好的粽子放入鍋里，放入適量的清水煮大約3小時，即成。
二：吃鴨蛋（圓滿安康）
【自制咸鴨蛋】食材：鴨蛋，鹽適量，白酒少許。
1，鴨蛋清洗干凈，晾干表面的水分，在白酒中滾一圈，沾上食用鹽，放到密封的壇子里，密封腌制1個月，即可拿出吃了。端午節(jié)的咸鴨蛋，我們要提前腌制。
三：吃魚（吉慶有余）
【鯽魚湯】食材：鯽魚，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，花生油。
1，鯽魚去鱗去內(nèi)臟去鰓洗凈，鍋燒熱，加入花生油，把鯽魚放入煎至發(fā)黃，倒入料酒烹一下，這樣可以很好的驅除腥味。
2，放入砂鍋，倒入開水，加入蔥姜，大火燒開，改成中小火燉30分鐘，湯燉的白白的如牛奶，加鹽和胡椒粉調(diào)味，上桌即成。
四：吃鴨子（壓制暑毒）
【烤鴨】食材：鴨子1只，蜜汁烤料。
1，鴨子宰殺清洗干凈，放入蜜汁烤料，用手按摩均勻，用牙簽扎上小孔，以便更好的入味，腌制1夜。
2，腌制好的鴨子拿出放到烤盤中，把料汁倒到碗里，以便烤的中間刷上，烤箱上下火210度45分鐘，中間拿出翻面刷料汁，烤制外酥里嫩上桌即成。
農(nóng)歷五月十五記得做2件事：
1，走娘家：在傳統(tǒng)中，大端午這一天很多地方都會接出嫁女兒、女婿回家團聚，備厚宴，五月“毒月”月圓，闔家避五毒、祈福平安！
2，采百草沐浴：農(nóng)歷五月十五陽氣極盛，草藥藥性最強，此日上山采艾、菖蒲、車前、薄荷、金銀花等，煮水全家洗澡，祛濕熱、防瘡癤，安康度夏。
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