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作者：農財寶典-大國漁業 張龐業

“像現在市場的行情，白蝦也好，金剛蝦也好，都相對比較低迷，養出來基本都不賺錢，甚至養成了還虧錢。”京赑種業技術總監王華濤坦言，在當前對蝦養殖整體微利的背景下，花蝦是少數仍能保持可觀利潤的品種。以6月月初的行情為例，35條規格的花蝦塘頭價仍有95元/斤，搭配快大苗種養殖，單斤利潤接近50元；高位池養殖畝產可穩定在2000斤左右，一畝純利潤可達10萬元，收益十分可觀。

王華濤同時提醒，花蝦養殖有明確門檻：一是水體鹽度需保持在 15格以上；二是有條件優先鋪沙養殖，無沙模式雖可養殖，但管理難度會較大。在南美白對蝦病害高發、行情持續低迷的當下，具備條件的養殖戶可適時調整品種結構，搶抓花蝦養殖紅利。

01

有沙、無沙養殖優劣分明，適配不同場景

目前花蝦養殖主要分為有沙、無沙兩種模式，兩種模式各有優劣，適配不同硬件條件、養殖規模的塘口，養殖戶可按需選擇。

無沙養殖的核心優勢在于成本低、周期短，無需投入鋪沙硬件成本，大幅降低前期基建開支。王華濤介紹，無沙高位池養殖周期90天即可養至50-60頭規格，單斤養殖成本控制在30-40元，資金周轉效率更高。但短板同樣突出：無沙養殖的花蝦體色較差，不耐長途運輸，市場售價比有沙養殖低15-20元/斤；養殖中后期殘殺現象嚴重，管理難度大，整體穩定性偏弱，收蝦時也會優先收購有沙蝦。

有沙養殖的短板是前期鋪沙投入更高、養殖周期多出 20天左右，單斤養殖成本比無沙模式高約5元。但其優勢十分顯著：蝦體體色鮮亮、賣相 好 ，耐長途運輸，市場溢價能力強；蝦體可潛沙躲避 殘殺 ， 養殖穩定性高 。 “高位池放 苗 12萬尾/畝，畝產 就能 穩定 2000斤，成功率都在九成以上。”王華濤建議，規模越大的養殖場越要鋪沙，管理難度低， 養殖更穩定 。

02

不同模式投苗密度、養殖規劃詳解

經過行業技術迭代，目前國內花蝦已形成工廠化、高位池、外塘、小棚四大主流養殖模式。不同模式下蝦苗的投放密度不同。

王華濤給出明確標準：無沙工廠化建議投放500尾/方，依靠高密度保障產量，可穩定實現5-7斤/立方米產能；有沙模式殘殺率低，密度控制在260-300尾/立方米即可，避免密度過高影響生長。工廠化標苗時，投放密度建議為5000尾/立方米，苗長至2公分左右需首次分苗，再養10天、苗長至3-4公分后二次分苗，可有效避免苗種生長卡頓、自相殘殺，兼顧長勢與成活率。

高位池養殖密度同樣區分有無沙模式：無沙高位池投放15-18萬尾/畝，保障畝產2000斤的產能；有沙高位池控制在12萬尾/畝，低密度搭配潛沙環境，養殖穩定性更強。高位池標苗可投放80萬尾/畝，養至4-5公分分塘養殖，苗種成活率可穩定在八成以上。

如今花蝦全年可養殖、全年可出蝦，市場價格相較于往年更加平穩，錯峰上市成為提升養殖利潤的關鍵。不同養殖模式需匹配專屬投苗節奏，規避集中上市的低價行情。

王華濤分析，高位池、工廠化等設施化養殖可控性強，建議 5-11月投苗，把控養殖周期，讓成蝦在11月至次年5月上市 ， 避開 6-10月外塘蝦集中上市高峰期，最大化保障養殖利潤。而受天氣、自然環境影響較大的外塘養殖，常規在3-5月投放大規格苗種，6-10月出蝦。

03

苗期投喂非常關鍵，成蝦需以飼料為主

“苗期投喂非常非常關鍵，很多養殖戶都沒掌握核心要點。”王華濤強調，花蝦口器偏小、采食速度慢，吃料時長需控制在2.5-3小時；蝦苗下塘后，必須搭配豐年蟲或橈足類投喂，否則苗期開口較差，長勢較慢。

苗期采用5餐制：3餐飼料搭配2餐蟲類的投喂節奏。具體投喂節奏為：6：00、14:00、18:00投喂一餐開口料，10:00、22:00投喂一餐蟲，投喂量為10萬尾苗每餐投喂100克開口料或400克蟲類。高位池標苗的投喂方式與工廠化完全一致，但高位池直放的投喂量翻倍，每餐200克開口料或800克蟲類，后續每隔一天投喂量遞增10%。養殖7-10天、苗長至1.2公分后，豐年蟲或者橈足類需更換為大鹵蟲，適配苗種生長規格。

進入養成期，花蝦4-5公分后開始出現潛沙習性，投喂餐數與時間需對應調整。無沙塘口采用4餐飼料+1餐冰鮮的模式：5：00、11：00、17:00、21:00各投喂一餐飼料，0:30-1:00投喂一餐冰鮮。有沙塘口因蝦體潛沙，中午餐無需投喂，采用3餐飼料+1餐冰鮮的模式。

飼料粒徑也需要根據蝦的大小及時調整：0.6-1.5公分喂一段開口料，1.5-2公分喂二段開口料，2-3公分喂三段料，3-5公分喂小破碎料，5-8公分喂大破碎料，長至100頭規格后可投喂1號顆粒料。

高溫天氣水溫超 30℃時，花蝦攝食量明顯下降，需及時控料減餐。無沙塘口停掉11：00的飼料；有沙塘口停掉5：00的飼料，減少殘餌對水體與底質的污染負擔。王華濤表示，采用選育的“大京1號”苗種，花蝦攝食飼料能力大幅提升，高位池可采用投餌機投喂，養殖效益更高 。

04

花蝦弧菌及鐮刀菌防控方法

依托種質選育技術迭代，“大京1號”花蝦苗已規避白斑病核心基因，基本杜絕白斑病毒的風險，目前養殖核心病害為弧菌與鐮刀菌，針對性防控即可大幅降低病害損失。

弧菌是苗期頭號風險。王華濤介紹，花蝦苗期對弧菌敏感度極高，需高頻防控：苗期每3天使用一次噬菌體，防控水體與蝦體內的弧菌；苗長至3公分后，防控周期延長至5-7天；進入養成期后，轉為以內服防控為主。

鐮刀菌多由底質惡化、冰鮮投喂過量引發，王華濤表示，通過模式優化已基本解決這一問題，核心抓好四件事：一是優化投喂結構，采用 “3餐飼料1餐冰鮮”或“2餐飼料1餐冰鮮”模式，減少冰鮮投喂量，降低病菌輸入與底質污染；二是高頻改底，中后期化學、生物改底交替進行，三天兩改，持續優化塘底環境；三是拉高總菌，定期投放芽孢桿菌、光合細菌，凈化水體、壓制有害菌繁殖；四是高溫天氣嚴格控料，減輕養殖生態負荷。此外，蝦體長至5公分以上后，每10-15天用碘制劑全塘消毒。

05

夏季高溫六大管理要點

花蝦不耐高溫，水溫升高后養殖風險大增，精細化管理是穩產關鍵。王華濤提醒，夏季養殖需要注意以下六點：

其一，水溫超30℃及時覆蓋遮陽網，覆蓋面積占塘口1/2至2/3，嚴控水溫，水溫超過34℃花蝦吃料變慢；

其二，加大換水量，日常換水30-50公分，保持水體透明度30-50公分，維持水質清爽；

其三，全程不肥水，避免倒藻引發腸炎、弧菌感染，依靠有益菌調節水體生態；其四，高溫縮減投喂餐數，減少殘餌污染；其五，提升改底頻率，100頭以內小蝦堅持三天兩改，保持塘底干凈；

其六，定期內服保健，拌喂丁酸、中草藥等產品，養護蝦體肝膽腸道，提升高溫抗逆能力。

在當前白蝦養殖病害頻發、利潤微薄的行業大環境下，花蝦憑借穩定的高價、可觀的效益，成為水產養殖的優質突圍品種。其養殖成功的核心，離不開優質苗種、適配的養殖模式和精細化的管理。有條件的養殖戶可結合塘口條件，抓住花蝦養殖的紅利。

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作者：張龐業

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