北京
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清晨的陽(yáng)光剛灑進(jìn)府谷縣武家莊鎮(zhèn)賀家堡村，養(yǎng)牛場(chǎng)里傳來(lái)了“沙沙”的投喂聲。駐村第一書記閆偉隨手抓起一把剛拌好的草料，指縫間漏下的碎屑粗細(xì)均勻，泛著玉米和豆粕的油潤(rùn)光澤。“以前喂牛是‘填飽肚子’，現(xiàn)在是‘均衡營(yíng)養(yǎng)’，這一把草里，藏著咱村養(yǎng)牛的新門道。”
賀家堡村是一個(gè)典型的山區(qū)脫貧村。山多地少，種莊稼靠天吃飯，但漫山的林子和閑置的老院子卻是養(yǎng)牛的好地方。自從縣財(cái)政局定點(diǎn)包聯(lián)以來(lái)，村里一直在琢磨怎么把“好資源”變成“好錢景”。2025年8月，閆偉接過(guò)駐村的接力棒，和村“兩委”一合計(jì)，決定盤活老舊養(yǎng)殖場(chǎng)，把肉牛養(yǎng)殖當(dāng)成村里的“頭號(hào)工程”來(lái)抓。
然而，產(chǎn)業(yè)起步的“攔路虎”來(lái)得比預(yù)想快。牛倒是買回來(lái)了，草料也沒(méi)斷過(guò)，可幾個(gè)月過(guò)去，牛光吃不長(zhǎng)肉，養(yǎng)殖戶的心涼了半截。“那時(shí)候進(jìn)牛棚，看著牛肚子滾圓就是不添膘，真叫人著急。”閆偉回憶道。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在一次技術(shù)對(duì)接中。因村里“只吃草不長(zhǎng)肉”這一棘手問(wèn)題，縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)被請(qǐng)進(jìn)了山溝。與以往不同，這次技術(shù)員沒(méi)有坐在辦公室里講大道理，而是直接蹲在了牛槽邊。他們翻開厚厚的養(yǎng)殖臺(tái)賬，抓起一把草料反復(fù)揉搓，又逐頭摸排肉牛的膘情和體質(zhì)。
“牛兒不長(zhǎng)肉的原因是什么？缺少蛋白營(yíng)養(yǎng)！”技術(shù)員的一句話，點(diǎn)破了癥結(jié)所在。原來(lái)，單一的草料喂養(yǎng)無(wú)法滿足肉牛快速育肥的需求，必須調(diào)整飼料配比。緊接著，一份量身定制的飼養(yǎng)改良方案落地：草料搭配按比例執(zhí)行，養(yǎng)殖臺(tái)賬規(guī)范化記錄，日常管理流程逐一校準(zhǔn)。
這一改，改出了新氣象。如今，再走進(jìn)賀家堡村的養(yǎng)牛場(chǎng)，空氣里少了異味，多了發(fā)酵草料的微酸香氣。牛兒皮毛光亮，骨架拉得大開，生長(zhǎng)周期明顯縮短。村民們觀念也變了，從過(guò)去“憑經(jīng)驗(yàn)喂牛”變成了現(xiàn)在“按標(biāo)準(zhǔn)配料”，科學(xué)養(yǎng)殖的種子在山村扎下了根。
產(chǎn)業(yè)要做大，眼光就得長(zhǎng)遠(yuǎn)。依托村內(nèi)廣闊的山林資源，賀家堡村正著手規(guī)劃種養(yǎng)循環(huán)的“后半篇文章”。在現(xiàn)有養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，村里計(jì)劃同步推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工程，規(guī)劃配套建設(shè)污水處理池、糞便發(fā)酵處理場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)糞污無(wú)害化處置、循環(huán)再利用，將過(guò)去令人頭疼的糞污轉(zhuǎn)化為滋養(yǎng)林地的有機(jī)肥。
“我們要讓每一頭牛都成為生態(tài)鏈上的重要一環(huán)。”站在山梁上，閆偉指著連片林地說(shuō)，下一步，將立足生態(tài)綠色發(fā)展導(dǎo)向，不斷壯大肉牛主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力推廣林下養(yǎng)殖與種養(yǎng)循環(huán)的發(fā)展模式，讓肉牛產(chǎn)業(yè)既綠了山頭、又富了口袋，走出一條生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙贏的鄉(xiāng)村振興路。（楊越敏 韓娜）
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