北京
《熊家餐館》沒有哪一季像它這樣迫切需要一個(gè)體面的結(jié)局。這部劇最初靠一種純粹的向前沖勁闖出名堂——講述一位身心俱疲的高端主廚被拉回來拯救亡弟留下的三明治小店。八集緊湊劇情里，我們看著卡米在重建餐廳的過程中一次次被工作壓力碾碎：沖突、強(qiáng)硬要求、意外被刀刺傷。
事后來看，這或許就該是整部劇的全部。因?yàn)椤缎芗也宛^》在沖向目標(biāo)時(shí)跑得太猛太快，當(dāng)真到了那個(gè)位置，它反而完全不知道下一步該怎么走。第三季和第四季雙雙嚴(yán)重卡殼，陷在一堆蒙太奇和閃回集里，像是臨時(shí)湊數(shù)的占位符。那種質(zhì)量下滑是能真切感受到的。
幾個(gè)月前我們得知第五季將是《熊家餐館》的最后一季。這意味著它只剩最后一次機(jī)會(huì)重回正軌——盯緊一個(gè)終點(diǎn)，然后像最初那樣全速?zèng)_刺。而不得不說，他們真的做到了。我們稍后會(huì)專門聊到大結(jié)局，但作為一整季來看，第五季可能是自首季以來觀感最純粹過癮的一季。看的時(shí)候有幾次我發(fā)現(xiàn)自己被一種如釋重負(fù)的情緒包圍：我從前最愛的劇，終于又找回了狀態(tài)。
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第五季大部分時(shí)間集中在單日內(nèi)展開，而這一天里所有能出錯(cuò)的事全出了。員工離職，天氣惡劣，水管出故障，錢花光了，食物不夠但人又太多。聽起來壓力大得可怕，但這恰恰是關(guān)鍵所在。不管制作團(tuán)隊(duì)過去這兩年怎么想，觀眾看《熊家餐館》不是為了欣賞一連串狂亂的美食屏保畫面。他們想看的是這群人如何應(yīng)對辦公室里沒完沒了的破事。終于，我們等到了這個(gè)。
更關(guān)鍵的是，這次我們看到的是他們"勝任"的樣子。這是艾奧·埃德比里飾演的西德尼在卡米去年辭職后執(zhí)掌餐廳的版本。她冷靜處理多重危機(jī)的狀態(tài)，呼應(yīng)了心理治療中那個(gè)經(jīng)典說法——壓力人人都有，但如何應(yīng)對是可以選擇的。因此，這一季很多時(shí)刻帶給人的觀感滿足感，跟那部展現(xiàn)一群專業(yè)人士合力解決問題的劇如出一轍。
而且這一季真的有趣。在憑借明顯缺乏喜劇元素的劇集拿下那么多艾美獎(jiǎng)喜劇類獎(jiǎng)項(xiàng)之后，《熊家餐館》似乎覺得有必要證明點(diǎn)什么。這一次幾乎每個(gè)角色都被允許變得有娛樂性了：從埃布拉鐵了心不被卡米那雙藍(lán)眼睛迷住的執(zhí)念，到全季最精彩的部分——一群擠在廚房里渾然不覺的食客，對著真正廚師們不耐煩的臉色一個(gè)勁地喊著"Yes, Chef"。把這解讀為對該劇觀眾的一次溫和調(diào)侃，也不是說不通。
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