北京
你有沒有在《熊家餐館》第四季里，抓到那位米其林先生的身影？我們可是看得一清二楚。
第四季第一集里，卡米·貝爾扎托重申了他要為“熊家”摘下一顆米其林星星的執念。這顆星對餐廳來說，意味著客源和口碑，或許能讓它在財務崩盤的邊緣喘上一口氣。但整個第四季直到結尾，劇組都遲遲沒有交代“熊家”到底有沒有評上星。這種對核心懸念置之不理的處理方式，只是第四季在節奏與緊迫感上“掉鏈子”的縮影之一——明明店里掛著一個兩個月倒計時警鐘，提醒大家餐廳隨時會關門。可轉念一想，每一秒不都很關鍵嗎？
好在，那條關于米其林星星的故事線并非完全被遺忘。劇情其實用了相當明確的暗示，告訴觀眾：有一位米其林評審員，悄悄走進了“熊家”。
這個細節藏在第四季第三集。里奇給一桌用餐的客人送上了一份芝加哥牛肉三明治作為意外驚喜，隨后，他和另一位對此大加贊賞的食客簡短地聊了幾句。那位食客脫口而出：“你們店里是不是養了一群會讀心術的人？”他接著盛贊了西德尼新創的扇貝料理，以及“熊家”那種“絕佳的氛圍”。
之后，這位食客又無意中撞見了里奇準備的另一個更大的驚喜：他們把原先賣牛肉三明治的對外窗口，變成了一片冬日仙境。這完全是為了讓一位從洛杉磯遠道而來、剛剛抗癌成功的食客，能親身體驗一回芝加哥的雪。顯然，和里奇對話的那位食客被這番心意深深打動了。這是個好信號，因為種種跡象表明，他無疑就是那位米其林評審員。
為什么這么肯定？劇集給了兩條關鍵線索。第一，整部劇對這位沒透露姓名的食客投注了超乎尋常的鏡頭關注，這本身就強烈暗示了他的特殊身份。第二，劇情還埋下了一個芝加哥獨有的重大提示。早在第四季第二集，“熊家”的團隊就曾專門開會，琢磨怎么才能辨認出神秘的米其林評審員。根據前“永恒”餐廳員工、在劇中本色出演的芝加哥餐飲大佬唐尼·馬迪亞的說法，沒人知道評審員究竟是誰，但總歸有些蛛絲馬跡。有時候，他們會在最后一刻才調整預約，或者帶個名人來分散你的注意力。
馬迪亞還透露了一點江湖傳聞：“不過，有些事情你總會聽說的。比如，他們會用一個很怪異的化名。像是用他們到訪城市里的一條街道名。”那么，后來當司儀來接這位神秘食客離開餐廳時，喊了他什么？不是別的，正是“克拉克先生”。克拉克，恰恰是芝加哥一條主干道的名字！到此，答案揭曉，這位食客就是讓卡米和整個團隊提心吊膽接待的那位米其林評審員。
好消息是，這位評審員似乎對在“熊家”的體驗印象深刻。他享受了食物和氛圍，還親眼見證了里奇創造的諸多驚喜。也許，他會因為里奇額外塞的那個牛肉三明治而扣掉一些分數。畢竟馬迪亞特意叮囑過，不要對米其林評審員比對普通客人更殷勤。不過，看起來里奇當時確實不知情，純粹是出于好意提供服務，評審員或許會對此網開一面，不再計較。
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