走進任意一家社區便利店,冷藏柜視覺最優的位置,總能看到一款通體透明、瓶身印著“烏龍茶”三個漢字的飲品。絕大多數消費者隨手拿起買單,從來不會深究它的品牌歸屬,甚至不少人飲用多年,都堅定認為這是咱們國內本土研發的茶飲產品。但很少有人知道,這款常年熱銷、口碑穩定的飲品,源自日本頭部飲品企業,其母公司更是稱霸日本飲品行業的百年龍頭——三得利。
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這個傳奇品牌的創始人鳥井信治郎,1879年誕生于日本大阪,其家族原本主營大米供銷生意。他年少早早闖蕩社會,13歲便步入職場,在一家兼顧洋酒售賣的中藥材商鋪打工,日積月累,熟練掌握了藥材調配、洋酒釀造與銷售的各類專業知識。1899年,20歲的鳥井信治郎自立門戶開設店鋪,精準預判到洋酒將會在日本民間普及,決心打造適配普通日本民眾口感的洋酒產品。
創業初期,店鋪主營進口西班牙葡萄酒,可這款酒水自帶的酸澀口感并不貼合日本大眾的飲用習慣,市場銷量慘淡。鳥井信治郎沒有固執地讓消費者適應產品,而是主動調整產品配方,改良出適配日本人口味的甜型葡萄酒。1907年,他推出赤玉波特酒,打出專屬日本消費者的產品定位,選用日本國旗的紅日元素作為品牌標識,搭配極具創意的赤玉女郎宣傳海報,迅速引爆整個日本酒水市場。這款巔峰單品一度包攬日本超六成的葡萄酒市場份額,成功開辟出日本本土自制葡萄酒的全新品類賽道。
憑借葡萄酒業務積累豐厚資本后,鳥井信治郎沒有固守現有成果、安于現狀,在創業不到十年的時間里,主動尋找全新發展突破口,將目光鎖定在威士忌賽道。彼時日本市面流通的本土威士忌,大多是酒精混合色素勾兌而成,品質低劣、口感極差。鳥井信治郎決心打破行業亂象,打造純正的釀造式威士忌產品。
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為打磨出高品質威士忌,他成功招攬到行業頂尖人才竹鶴政孝。竹鶴政孝出身清酒釀造世家,擁有扎實的本土釀酒功底,還曾遠赴蘇格蘭深造,熟練掌握正統的威士忌釀造工藝,他留存的多本釀酒筆記,后續成為東亞威士忌行業的核心生產參考資料。恰逢彼時竹鶴政孝賦閑在家,二人理念契合、一拍即合,攜手在日本京都山崎地區,搭建起東亞地區第一座威士忌專業蒸餾工廠。
團隊首款威士忌產品命名為白札威士忌,完整復刻蘇格蘭威士忌的原生風味。當時企業原名壽屋,鳥井信治郎認為舊名老舊沉悶,缺乏國際化質感,于是結合旗下赤玉產品與自身姓氏的日語讀音,拼湊出全新品牌名Suntory,中文譯名三得利就此誕生。品牌對外主打國產威士忌定位,借助“告別盲目崇洋”的本土情懷造勢,收獲大量國民好感。但由于產品自帶的煙熏風味不符合日本大眾的飲用偏好,白札威士忌最終市場表現平平,這次產品試水的分歧,也讓鳥井信治郎與竹鶴政孝產生了經營理念上的矛盾。
1962年,品牌創始人鳥井信治郎離世,企業管理權交由佐治晉三接手。很多人疑惑為何創始人沒有傳位給親生子女,實則佐治晉三就是鳥井信治郎的次子,他早年過繼給友人佐治夫婦,屬于家族為整合資源達成的聯姻安排,成年后重回家族企業接管核心業務。
佐治晉三上任后,第一時間完成品牌體系統一,將壽屋的企業名稱正式更名為三得利。他深知企業固守存量市場、依賴老牌產品紅利,只會逐漸喪失競爭力,最終被市場淘汰。因此他力排眾議,毅然進軍早已被朝日、麒麟等行業巨頭壟斷的日本啤酒市場。
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當時整個行業都不看好三得利的跨界布局,啤酒市場早已趨于飽和,新品牌入局想要立足難如登天。但沒人料到,三得利在啤酒賽道深耕四十五年,連續四十五年處于虧損狀態,卻始終咬牙堅持、從未退場。直至2008年,旗下萬智啤酒憑借過硬的產品實力實現彎道超車,一躍成為日本高端啤酒領域的頭部品牌,成功逆襲翻盤。這份極致隱忍、長期深耕的經營特質,也延續到了三得利后續的中國茶飲市場布局,成為品牌核心的發展基因。
其實早在1981年,三得利就提前布局茶飲賽道。彼時日本消費市場迎來全面升級,品牌精準預判到健康化飲品將成為未來消費主流,直接聚焦無糖茶飲賽道起步,跳過了含糖茶飲的發展階段,開局就踩中行業風口。為打造烏龍茶的正統質感,品牌主打原料溯源,選用中國福建茶葉作為核心原料,還專門組建拍攝團隊奔赴福建取景拍攝宣傳物料,打造出地道純正的中式風格,完全區別于海外品牌對中國文化的刻板演繹。
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進入中國市場后,三得利烏龍茶采用極簡的純漢字包裝,視覺觀感和本土茶飲品牌別無二致,騙過了絕大多數國內消費者,讓大眾始終誤以為這是國產飲品。靠著這套極致的本土化運營策略,三得利烏龍茶低調深耕中國市場,常年穩居無糖茶飲熱銷榜單,默默收獲巨額市場收益。目前三得利在華飲品業務年營收突破60億元,集團2024財年全球總收入更是突破1600億元人民幣,是名副其實的隱形行業巨頭。
如今無糖茶飲賽道的市場紅利逐步消退,國內飲品品牌紛紛發力突圍,農夫山泉、元氣森林等本土新銳品牌快速崛起,逐步奪回市場主導權。面對日益激烈的市場競爭,三得利持續調整產品布局,推出五紅飲等貼合中式養生理念的新品,深度綁定中國傳統養生文化,試圖挖掘全新的市場增長空間。
回望三得利百余年的發展歷程,從早期深耕葡萄酒、威士忌賽道,到跨界布局啤酒、發力無糖茶飲,品牌的核心經營邏輯始終未曾改變。精準預判行業發展趨勢、堅持長期主義深耕、貼合區域市場需求做本土化創新,是其屹立百年的核心底氣。
依托極致的本土化包裝與運營,三得利成功在中國市場隱藏外資屬性,收獲多年的市場紅利。但當下國內茶飲市場競爭邏輯徹底革新,消費者愈發青睞真正貼合國人飲食口味、深耕本土市場的國貨品牌。
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單純依靠包裝偽裝、模板化本土化的外資品牌優勢逐漸消退,三得利的舒適發展期已然落幕。未來無糖茶飲賽道的品牌博弈,勢必會愈發激烈。
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