夏天補品一把，不如吃二兩瓜，每天吃點，作用真大，別不懂

老話說得好，"夏天補品一把，不如吃二兩瓜"。這時候身體需要的是“清”，可不是“補”。把火氣清一清，暑氣散一散，再補上水分，人自然就舒坦了。

今天分享三種最應(yīng)季的瓜，每種一個做法，換著吃，一整個夏天舒舒服服的。

絲瓜肉片湯

絲瓜看著軟塌塌的普通樣子，在夏天蔬菜里面可是隱藏的高手。含水量在瓜類里頭數(shù)一數(shù)二，夏天出汗流得多，身體缺水口渴的時候，喝一碗絲瓜湯比喝白水管用。

絲瓜還有個好處，它能通經(jīng)絡(luò)。夏天很多人胳膊腿發(fā)沉發(fā)酸，感覺不靈活，絲瓜就有這個本事，幫著把身體里的熱氣散出來，經(jīng)絡(luò)一通，渾身都松快了。配幾片瘦肉進去，既添了鮮味又給了蛋白，喝完不脹肚子不下墜，清清爽爽的。

中醫(yī)講絲瓜性涼味甘，入肺胃肝經(jīng)，清熱化痰涼血解毒，夏天肺燥咳嗽、皮膚長痘長痱子的人吃著正好。不溫不燥，比喝什么涼茶都養(yǎng)人。

準(zhǔn)備食材：絲瓜一根（選嫩一點的，老了里面的絲絡(luò)會柴），豬瘦肉一小塊（切薄片，加料酒淀粉抓一下更嫩），姜兩三片，鹽適量。

1、絲瓜刨掉外皮，切滾刀塊，泡淡鹽水里防止變黑。

2、鍋里水燒開，姜片先下去，肉片一片一片滑進去，變色就撈出來，別煮老了。

3、絲瓜倒進去煮個兩三分鐘，軟了就行。

4、肉片回鍋，加鹽調(diào)味，撒點白胡椒粉，出鍋前撒蔥花。

苦瓜炒肉

夏天心火旺，嘴巴發(fā)干發(fā)苦，心煩氣躁，看啥都不順眼，晚上翻來覆去睡不好。這些都是心火往上躥的表現(xiàn)。

苦瓜在中醫(yī)里是清心火的一把好手，味苦性寒，吃進去那股苦勁兒直直地往心里去，把積攢的火氣往下壓。嘴巴不苦了，心里不煩了，睡覺也踏實了。

嫌苦的人可以提前處理一下，把里面的白瓤刮干凈，撒點鹽抓一抓殺出水，苦味能減掉七八成。但說實話，留著一點淡淡的苦味，才是夏天最舒服的味道，吃完嘴里回甘清清爽爽的，比嚼口香糖還舒服。

配瘦肉炒，肉的鮮香中和了苦味，苦瓜的清爽又解了肉的油膩，天熱沒胃口的時候炒一盤，配碗白米飯，不知不覺一碗飯就見底了。

準(zhǔn)備食材：苦瓜一根（對半切開，白瓤刮干凈，切薄片），豬瘦肉一小塊（切絲，生抽料酒淀粉抓一下），蒜末，豆豉幾顆（提香用的，沒有就算），鹽適量。

1、苦瓜片撒一小勺鹽抓勻，放十分鐘，殺出來的苦水?dāng)D掉。

2、鍋里油熱，肉絲下鍋劃散，變色就盛出來。

3、鍋底留點油，蒜末豆豉爆香，苦瓜倒進去大火快炒，兩分鐘就好。

4、肉絲回鍋，翻炒均勻，加點鹽調(diào)個味，出鍋。

苦瓜別炒久了，脆脆的口感才好吃。這道菜看著簡單，做好了是夏天餐桌上最下飯的菜。

涼拌黃瓜

黃瓜是夏天菜市場里最便宜的瓜。但便宜歸便宜，在夏天吃它的好處一點不比其他瓜少。

黃瓜含水量比西瓜還高，而且它的水分是植物水，帶著天然的清香，吃進去不光解渴，還能從里到外降溫。夏天出汗流得多，皮膚發(fā)干、嘴唇起皮，光靠喝水不行，得從吃的里頭補，黃瓜就是最直接的選擇。

它還含有一種成分幫著身體排出多余的鹽分和水分，夏天早上起來臉腫、腿腫的人，晚上拌一盤黃瓜吃，第二天早上起來整個人都清爽了。熱量極低，吃了不占肚子不長肉，大熱天當(dāng)零食吃都行，嘎吱嘎吱嚼著解饞又解渴。

做法也簡單，三分鐘搞定，懶人夏天續(xù)命菜說的就是它。

準(zhǔn)備食材：黃瓜兩根（選頂花帶刺的新鮮，嫩的沒籽），蒜末，生抽，香醋，香油，鹽，白糖一點點（提鮮用）。

1、黃瓜洗干凈，用刀背拍散，掰成小段扔碗里。拍散的比切塊的更容易入味，口感也更脆。

2、撒點鹽抓勻，放五分鐘殺出水，把水倒掉，這樣做出來的黃瓜不會塌，一直脆。

3、蒜末、生抽一勺、香醋一勺、香油幾滴、白糖一撮，拌勻。

4、放冰箱冷藏十分鐘再吃，冰冰涼涼的，一口下去滿嘴清爽。

這個涼拌汁的比例可以按自己口味調(diào)，喜歡酸的多加醋，喜歡香的多加香油。天熱不想開火的時候，就這一盤涼拌黃瓜配碗粥，比吃大餐還舒服。

小貼士

1、三樣瓜都偏涼性，脾胃虛寒容易拉肚子的人不要生吃或者一次吃太多，炒熟了吃、趁熱吃，多加點姜蒜壓一壓寒性。

2、苦瓜性寒，孕婦和低血糖的人盡量少吃或不吃，脾胃弱的人吃苦瓜前一定要把白瓤刮干凈，鹽腌擠水這步不能省。

3、涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，別放太久，天熱容易滋生細(xì)菌，吃不完的別留過夜。

你家夏天最愛吃哪種瓜？有沒有什么獨家做法？來評論區(qū)嘮嘮，覺得有用的話順手轉(zhuǎn)給身邊需要的人，讓大家都知道夏天該吃啥別花冤枉錢。