很多人慢性胃炎、胃黏膜受損，經(jīng)常反酸、脹氣、空腹胃痛，只喝小米粥收效慢。猴頭菇是天然養(yǎng)胃食材，搭配藥食同源食材，深層修護(hù)受損胃黏膜，日常喝溫和不刺激，堅(jiān)持食用胃部舒適，中老年也能養(yǎng)護(hù)好腸胃。

一、猴頭菇玉竹湯

詳細(xì)制作步驟

1.備料：干猴頭菇20g、玉竹12g、瘦肉200g、紅棗2顆、生姜2片、食用鹽少許、清水1100ml

2.食材處理：猴頭菇溫水泡發(fā)40分鐘，反復(fù)擠壓換水去除苦澀黃水，撕小塊；玉竹沖洗浮塵；瘦肉切小塊冷水浸泡10分鐘去血水；紅棗去核。

3.焯水去腥味：瘦肉冷水下鍋，加1片生姜，大火煮沸撇凈浮沫，焯水2分鐘撈出溫水洗凈。

4.慢燉調(diào)味：砂鍋倒入清水、姜片、瘦肉、猴頭菇、玉竹、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，出鍋前加少量鹽攪勻即可。

食療作用

猴頭菇核心修護(hù)受損胃黏膜，減少胃酸刺激，緩解飯后反酸、隱痛；玉竹滋陰養(yǎng)胃，改善胃陰不足引發(fā)的口干、胃部灼熱；瘦肉溫和滋補(bǔ)不加重腸胃負(fù)擔(dān)。適合經(jīng)常熬夜、飲食辛辣、淺表性胃炎人群，長期喝減少脹氣燒心，胃部溫潤舒服。

二、猴頭菇薏米湯

詳細(xì)制作步驟

1.備料：干猴頭菇20克，炒薏米15克，赤小豆15克，陳皮1瓣，生姜2片，豬瘦肉180g，清水1200ml，鹽少許

2.食材處理：猴頭菇溫水泡發(fā)，反復(fù)擠干黃水撕小朵；炒薏米、赤小豆洗凈無需浸泡；陳皮溫水泡軟刮去內(nèi)層白瓤減少苦澀；瘦肉切塊浸泡去血水。

3.焯水去腥：瘦肉冷水加姜片煮沸，撇去血沫撈出沖洗干凈。

4.燉煮出鍋：所有食材一同放入砂鍋，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘，關(guān)火加鹽調(diào)味即可。

食療作用

猴頭菇修復(fù)胃黏膜屏障；炒薏米+赤小豆健脾祛濕，解決濕氣重導(dǎo)致的胃脹不消化、大便黏膩；陳皮理氣和胃，疏通胃氣，改善飯后脹氣、噯氣反酸。針對脾胃濕重、慢性胃炎、吃一點(diǎn)就腹脹人群，祛濕護(hù)胃同步進(jìn)行，吃完胃部通透無悶脹感。

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三、猴頭菇竹蓀湯

詳細(xì)制作步驟

1.備料：干猴頭菇15克，干竹蓀3根，干百合10克，玉竹10克，排骨300克，生姜2片，清水1300ml，鹽少量

2.食材處理：猴頭菇泡發(fā)去苦撕塊；竹蓀剪掉菌蓋網(wǎng)狀部分和根部，淡鹽水浸泡10分鐘沖洗干凈去異味；百合、玉竹清水洗凈；排骨剁段浸泡去血水。

3.焯水：排骨冷水下鍋加姜片焯水，煮沸撇沫撈出瀝干。

4.慢燉完成：砂鍋內(nèi)放排骨、姜片、猴頭菇、玉竹、百合，小火燉45分鐘，再下入竹蓀繼續(xù)燉10分鐘，加鹽調(diào)味出鍋，竹蓀不宜久煮避免軟爛發(fā)黏。

食療作用

猴頭菇持續(xù)養(yǎng)護(hù)破損胃壁；竹蓀質(zhì)地清爽潤養(yǎng)脾胃，不滋膩積食；玉竹、百合潤燥清胃熱，緩解胃部灼燒、空腹反酸。適合愛吃燒烤辛辣、胃燥熱、黏膜輕微糜爛人群，潤燥不傷脾，減少胃部灼熱不適，消化更順暢。

四、清潤猴頭菇排骨湯

詳細(xì)制作步驟

1.備料：干猴頭菇25g、肋排300g、生姜3片、枸杞少許、紅棗1顆、清水1200ml、鹽少許

2.食材處理：猴頭菇溫水充分泡發(fā)，多次擠壓沖洗去除苦味，撕成小塊；排骨剁小段清水浸泡15分鐘泡出血水；紅棗去核。

3.焯水去腥：排骨冷水加兩片生姜，大火煮開撇干凈表層浮沫，撈出溫水沖洗瀝干。

4.文火燉煮：砂鍋加水、姜片、排骨、猴頭菇、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉55分鐘，最后放入枸杞燜3分鐘，加鹽調(diào)味即可。

食療作用

純基礎(chǔ)養(yǎng)胃搭配，猴頭菇針對性修補(bǔ)受損胃黏膜，增強(qiáng)胃部防護(hù)力；排骨溫和補(bǔ)虛，補(bǔ)充營養(yǎng)卻不油膩加重腸胃負(fù)擔(dān)；生姜溫中和胃，抵御寒涼刺激，減少胃部受涼脹氣。日常家常長期調(diào)理首選，適配中老年脾胃虛弱、反復(fù)反酸胃痛，堅(jiān)持喝胃黏膜逐步修復(fù)，不易脹氣反酸，腸胃機(jī)能穩(wěn)定。