福建
一盒“只賣一天”的鮮奶，揭開了福建本地零售新一輪競逐的序幕。近日，樸樸超市在福州、廈門悄然上線鮮奶新品，以“只賣一天”的模式迅速出圈。表面看，這是一次常規新品上架；但若將視線拉遠，盒馬入閩在即，這一盒鮮奶的背后，樸樸有何深意？
上線只賣一天的“日日鮮”
樸樸在布什么局？
近日，福州、廈門不少網友發現，樸樸超市上線了一款“只賣一天”的鮮奶，迅速引發關注。據頁面介紹，這款產品是樸樸自有品牌“優賜”推出的日日鮮鮮奶，950ml裝售價9.5元，蛋白質含量達到3.6g/100ml，高于市面上多數鮮奶3.0g—3.3g的水平，性價比突出。
真正讓它在社交平臺上出圈的，是“只賣一天”的銷售模式。牛奶在生產次日上市，且僅在上市當日銷售，即便保質期有5天，當日未售出的產品也會直接下架。包裝同樣呼應了這一理念，采用“七日七色”設計，一周七天對應不同的數字和顏色，新鮮程度一眼可辨。
樸樸“優賜”日日鮮鮮奶
新品上線后很快迎來一波嘗鮮潮，但部分用戶反映，“優賜”日日鮮鮮奶經常處于“缺貨”狀態。對此，樸樸方面回應稱，近期將陸續增加備貨量，以滿足更多用戶需求。
據了解，在福建的鮮奶消費版圖中，這種“當日鮮”模式此前并不常見。過去，本地消費者想要喝到上市當日的鮮奶，主要依賴按月或按季訂購的“訂奶入戶”，每日定時配送，或是前往商超“碰運氣”，消費場景相對固定。
樸樸此番以即時零售的方式切入，將“僅售上市當日”的鮮奶從計劃性消費轉變為“想喝就買、隨買隨到”，提供了一種全新的消費選項，也為其他品類打開了供應和銷售的新思路。
不過，在業內看來，樸樸這次看似常規的新品上架，背后或許有更深層的考量。
盒馬入閩在即
樸樸加快構筑“主場防線”
眼下，盒馬鮮生重返福建市場的信號愈發清晰。有市場消息稱，盒馬福州新門店已在籌備中，廈門全資子公司也于5月20日成立，將與樸樸的用戶基本盤直接碰撞。而作為盒馬標志性的品質IP，其“日日鮮”系列覆蓋蔬菜、肉禽、鮮奶等多個短保品類，已在多座城市建立起“只賣一日”的用戶心智。市場預測，這一成熟模式大概率也將隨新門店進入福建。
有分析人士指出，樸樸選擇在此時推出自有“日日鮮”產品，時機頗有深意。“盒馬的‘日日鮮’是成熟IP，一旦隨門店進入福建，很容易快速建立認知。樸樸搶在對手開業前完成產品布局，本質上是把‘日日鮮’這個心智先做本土化，避免被動應戰。”
在他看來，樸樸在這場防御戰中具備供應鏈體系、前置倉規模和用戶基礎的“主場優勢”，但盒馬的品牌勢能依然強勁，樸樸仍需下足功夫。
樸樸超市前置倉
事實上，近年來樸樸一直在嘗試將能力從線上配送延伸至線下消費，立體構筑本地零售的護城河。除了此次“優賜日日鮮”的上線，其近期在業務條線上也是動作頻頻，同樣引發熱議。
在即時零售基本盤上，繼去年進軍福建縣域市場后，今年上半年樸樸又接連入駐莆田、漳州兩城，把區域優勢向縱深推進；新戰線“樸樸廚房”已實現獨立公司化運作，主打10至20元價格帶的自營“干凈外賣”，精準切入白領工作餐這一高頻剛需，進一步綁定用戶；線下體驗端，首家超級體驗店已獲批并選址福州樂堤港，被視為從即時配送向實體體驗轉型的標志。與此同時，樸樸還跨界餐飲，推出自選火鍋品牌“念山海”，拓展了線下消費和社交體驗場景。
籌開中的樸樸首家超級體驗店
這些布局此前在本地消費者中已積累了不少討論，疊加盒馬即將入閩的消息，讓這場對壘增添了更多話題性。而對福建消費者而言，無論結果如何，本地零售的競速升級帶來的改變卻是實實在在的，過去不易即時獲取的產品和服務，正不斷以更便捷、更實惠的方式送到手中。
記者 王挺
值班編輯：葉睿
審核：陳錦娜 許暉
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