湖南
6月29日，一名博主在社交平臺發帖詢問“火鍋野生山菌套餐里有劇毒‘白羅傘’嗎”，同時附上鄭州鍋大俠火鍋惠濟店在美團點餐平臺的菜單截圖。截圖中的“野山菌蛋白質嘗鮮”分類下，除紅乳菌、姬松茸、黃香菌等，還出現了“白羅傘”。由于“白羅傘”是致命鵝膏的俗稱之一，這一名稱令部分消費者感到不安，有人稱“看到名字都不敢點了”“就算不是同一種，也容易讓人誤會”。
點餐平臺展示的菜品名稱“白羅傘”。網頁截圖
點餐平臺顯示，“白羅傘”被列為野山菌套餐的配菜。博主表示，自己查閱資料后愈發擔憂，雖然感覺“大概率不是同一種”，但菜單如此直白地標注“白羅傘”，很容易讓人聯想到此前媒體曝光的致命鵝膏事件。
上游新聞記者以消費者身份向鍋大俠火鍋鄭州惠濟店了解情況時，店員回應，菜單中的“白羅傘”等食材全部購自正規市場。“鄭州市場這邊一直都這么叫，我們也是按名稱來的，具體學名我也不清楚。”店員說，該店自開業起便推出這款野山菌套餐，從未因這一食材接到過投訴或發生食品安全問題。“如果真有問題，店早就開不下去了。如果顧客覺得不放心，也可以選擇不點野山菌套餐。”
針對消費者的疑慮，記者又以市民身份咨詢轄區迎賓路市場監督管理所。工作人員答復，暫時沒有收到關于該門店“白羅傘”食材的投訴或反映。消費者若對食品名稱、來源或安全性存疑，可向食品衛生部門反映，由食品衛生部門進一步核查。
另據四川疾控此前發布的科普文章，2024年6月，攀枝花市米易縣曾發生一起誤食毒蘑菇“白羅傘”（致命鵝膏）的中毒事件，造成4人發病、2人死亡。文章指出，致命鵝膏的俗名包括“白毒傘”“白羅傘”，其通體雪白，僅菌蓋中央偶爾呈淺黃褐色，典型特征為“頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）”。該毒菇屬于急性肝損害型，中毒初期以嘔吐、腹瀉為主，癥狀缺乏特異性且不特別嚴重，中毒者容易掉以輕心。隨病情發展，在經歷一段看似好轉的“假愈期”后，癥狀會突然加劇，出現嚴重的肝、腎功能損傷，病情可能轉為危重甚至致命。
文章同時提醒，切勿隨意采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇；對市場上售賣的野生蘑菇也不可放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的種類，不要輕易嘗試。一旦食用蘑菇后出現惡心、嘔吐、腹痛等不適，可先讓誤食者喝下大量溫鹽水，再用手指刺激咽部催吐，催吐后須立即前往醫院診治。此外，食用前最好拍照或留樣，以便出現中毒癥狀時為醫生診斷提供依據。
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來源｜上游新聞
編輯 | 劉栩蓉
一審 | 向瀅穎
二審 | 杜振裕
三審 | 許志強
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