上海
現在很多人選擇方便、快捷的外賣來解決“吃什么”的難題，可“糖友”們要如何選擇呢？
別擔心！今天，我們就請專家來教各位“糖友”點外賣，努力做到美味又控糖！
醫學顧問
虹口區江灣醫院
趙盛璐 營養師
滕香宇 內分泌科 主任
圖源：千圖網
核心要點
與日常飲食選擇并無二致，關鍵在于營養的均衡搭配、控制碳水化合物攝入量以及維持血糖水平的穩定，擁有更多自主搭配的菜品是首選項。
輕食沙拉
基底：選擇羅馬生菜、西藍花、羽衣甘藍、混合蔬菜、菌類等。
蛋白質：烤雞胸、煎牛肉、蝦仁等。
主食：各式雜糧飯、意面等。
醬汁：這是熱量和糖分的“重災區”，需重點關注。
推薦選擇油醋汁、適量日式芝麻醬、酸奶或不加醬料；要避免千島醬、蛋黃醬、蜂蜜芥末醬、各種奶油醬等。
下單時可備注要求醬汁分裝，自己少量蘸取。
各類燙煮
配料：各種綠葉蔬菜、菌菇、豆制品（豆腐、豆皮）、海帶等。
蛋白質：鮮切的雞肉片、瘦牛肉片、蝦滑等。
主食：可加一小份蕎麥面或魔芋絲，代替粉絲、方便面。
湯底：選擇清湯底，避免麻辣紅油湯底。
小料：不要加麻醬、香油、辣油。用醋、少量生抽、蔥花、蒜泥調味。
中式快餐
餐食比例：理想的餐食比例是餐盤的1/2為蔬菜、1/4為優質蛋白質、1/4為優質主食。
主食：首選雜糧飯，其次白米飯，主動要求“少飯”或“半份飯”，從源頭上控制碳水化合物總量。
菜品：避開高糖、高油“陷阱”，蒸、煮、燉、烤的菜品為首選，煎、炸、勾芡的菜品要避開。
如果可能的話，確保餐盤里有至少兩種不同顏色的蔬菜，比如綠色的西藍花和紅色的番茄。
“糖友”點外賣時可查看店鋪評價、菜品實拍，辨別蔬菜新鮮程度與醬汁含量。下單時記得備注醬汁分開裝、少油少鹽、米飯減半等要求。同時注意進餐順序，堅持定時定量、三餐規律，有效穩定血糖。
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綜合自：上海健康播報
編輯：陳海笑
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