眼下，大連金普新區七頂山街道老虎山村露地大櫻桃迎來晚熟品種集中上市期，賓庫、巴托兩大晚熟品種成為當前市場供應主力。距離本年度櫻桃季結束僅剩最后一周左右，作為2021年獲評的“億元櫻桃專業村”，老虎山村坐擁8000余畝櫻桃種植面積、700余戶種植戶，正站在產業提質升級的關鍵節點上，以品種更新為突破口，為櫻桃產業高質量發展夯基蓄勢。近日，記者連續3天來到七頂山街道進行蹲點采訪。

新品種培育與推廣：因地制宜、穩中求新

走進老虎山海林生態園，負責人唐英博正組織工人分揀打包，當日400余箱訂單，這些櫻桃全部通過微信私域渠道發往全國各地。這座占地400余畝的園區，今年主動伐除大量老舊果樹，總產量從往年單月四五十萬斤調整至十萬斤上下，全部轉向電商渠道直銷，不再供貨傳統批發市場。“現在市場主流是賓庫、巴托兩款晚熟品種，到7月10日基本全面下市。”唐英博介紹，賓庫果肉脆硬、耐長途儲運，線下市場收購價每斤20至30元，線上零售可達30至40元；巴托為本地農科院培育品種，近年來種植面積有所調整，但依然是本地晚熟供應的重要組成。

高端品種“俄八”（俄羅斯八號）被市場公認為高端果品，陸地鮮果零售價可達每斤50元，但因種植門檻較高，目前農戶保有量相對有限，稀缺性進一步推高了市場價值。

品種更新換代已在大型園區先行落地。唐英博的海林生態園率先大面積引進了玲瓏脆、斯凱拉雷、科迪亞、雷潔娜、弗里斯科等優質新品種，園內僅保留三棵老品種果樹作為對照。按照園區規劃，采用網袋移栽模式推進更新——四年伐除老樹、兩年新樹即可投產，大幅縮短收益周期，為周邊農戶提供了可復制、可推廣的經驗樣本。

大連金普新區大櫻桃協會會長金永泉對品種迭代趨勢有著直觀感受。他告訴記者，當前櫻桃市場品質分化已成常態——俄八、美國紅、紅繡球、賓庫等傳統優勢品種保持市場認可度，而新引進的雷潔娜、塔瑪拉、科迪亞等品種也強勢崛起，果商爭相采購。“現在優質新品種在朋友圈里就能銷售一空，市場在用實際行動給好品種投票。”金永泉說。

針對部分市民反映今年櫻桃口感偏淡的情況，金永泉分析，今年雨水偏多，確實對部分老品種的糖分積累產生了一定影響，但高端品種品質依然過硬——硬脆甜、口感出眾，價格也保持堅挺。尤其是新引進的品種，優質果在果園內都不低于每斤30元，有的甚至能賣到60至70元。“不是櫻桃不甜了，是市場在用品質重新洗牌。”金永泉表示，這正是品種升級必要性最直接的市場佐證。

七頂山街道辦事處主任孫巖在接受采訪時表示，品種升級不是簡單推倒重來，而是因地制宜、因市制宜，穩步推進。本土培育的巴托、蜜露等品種已具備合規規模化推廣條件。在品種推廣過程中，街道始終注重科學引導，并非所有新品種都適合本地種植，只有在本地育化中表現優異、適應性良好的品種，才會納入重點推廣范圍。同時，不同品種面向不同市場——南方市場青睞純甜口感，北方市場更喜歡酸甜風味，沙蜜豆等傳統品種雖然單價不及部分新品種，但市場基礎扎實、種植收益穩定，依然是許多果農的“當家品種”。

多元銷售渠道：批發、直播、私域并行

銷售渠道方面，當地已形成批發市場、抖音直播、微信私域等多元化格局。大型種植園聘請專業團隊運營直播帶貨，峰值單日出貨可達5000箱（單箱4.5斤）；直播渠道主打平價老品種走量，高端精品櫻桃則更適合私域訂單。唐英博的生態園全部轉向電商直銷，不再供貨傳統批發市場，從生產端主動選擇優質優價的銷售路徑。

盡管電商拓寬了銷路，但全域櫻桃產業仍缺少統一的地域品牌，難以充分釋放優質果品的品牌溢價效應。孫巖主任表示，下一步街道將著力培育區域櫻桃公共品牌，打通電商高端銷售鏈，讓好櫻桃賣出好價錢。

種植戶特征：從“單打獨斗”到“抱團升級”

七頂山的種植戶群體正在經歷深刻變化。過去，一家一戶分散經營、各自為戰，品種選擇憑經驗、銷售渠道靠販子。如今，以唐英博為代表的新型經營主體開始主動伐除老樹、引進新品種，從追求產量轉向追求品質。

與此同時，種植戶之間的技術交流日益頻繁。大型園區的品種更新經驗正在向中小農戶輻射，協會和街道搭建的交流平臺讓好品種、好技術加速擴散。農戶對新品種的態度也從“不敢種、不會種”逐步轉向“主動問、主動試”。

但也要看到，種植戶群體內部存在分化。大戶和園區有能力承擔新品種試種風險，愿意投入資金改造果園；而小農戶資金有限、抗風險能力弱，對高投入的技術和設施持觀望態度。如何讓中小農戶不掉隊，是七頂山櫻桃產業整體升級必須回答的一道題。

全街道3.6萬畝櫻桃種植面積中，防雨棚設施覆蓋率已達85%，櫻桃產業年產值穩定突破十億元。這些數字背后，是七頂山種植戶從“靠天吃飯”走向“設施穩產”的集體轉型。

防雨設施與智能農業：一場正在發生的“設施革命”

今年櫻桃季，七頂山沒有遭受降雨和冰雹的沖擊，得益于近年來大力推廣的防雨棚設施。七頂山街道黨工委書記孫宏偉告訴記者，目前防雨棚已在全街道大面積普及，櫻桃采收前遇到降雨，果農手動將防雨布展開覆蓋樹冠，有效保障了果品品質。

“但現在的防雨棚基本都是手工操作，還沒有形成智能化。”孫宏偉書記說。在豐禾果業集團有限公司這個園子里，有兩處智能控制防雨棚已經建成投入使用，只需按下一個按鈕，防雨布便能自動展開或收攏，省時省力、反應迅速，示范效果很好。但智能防雨棚每畝造價高達4萬多元，對小農戶來說是一筆不小的投入，“舍不得花這個錢”。

如何破解資金瓶頸？孫宏偉書記透露，七頂山街道下一步計劃引進金融機構和保險公司，與農戶展開合作，探索“金融+設施農業”的新模式——通過貸款貼息、保險保障等方式，降低農戶的設施投入門檻。“只要解決了資金困境，智能防雨棚將來絕對是一個大趨勢。”孫宏偉說，智能化設施不僅是對抗極端天氣的“保護傘”，更是七頂山櫻桃從“靠天吃飯”走向“設施穩產”的關鍵一步。

未來五年，本地仍將以沙系、美國紅、賓庫、巴托等成熟品種為供應基底，但品種更新和產業升級已是大勢所趨。孫巖主任還表示，下一步七頂山街道將持續推廣優質新品種，扶持規模化果園實施老園改造，同步培育區域櫻桃公共品牌，以品種迭代和標準化種植補齊產業短板，讓七頂山大櫻桃持續擦亮“北緯39°”特色農業的金字招牌。

半島晨報、39度視頻首席記者張錫明 攝影記者范佳德