齊魯晚報·齊魯壹點記者 周小涵

近日，廣東省市場監督管理局組織抽檢酒類、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品、調味品、飲料、糧食加工品、淀粉及淀粉制品等8類食品1071批次樣品。根據食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品1047批次、不合格樣品24批次，檢出微生物、其他污染物、質量指標、超范圍使用添加劑問題等。

一、微生物問題

（一）東莞市裕龍飲用水有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（二）東莞市中溢食品飲料有限公司生產的康吉邇?包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（三）東莞市卓之源飲料有限公司生產的畔山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（四）東莞水王飲用水有限公司生產的水濂仙泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（五）廣州景源食品飲料有限公司生產的恒大天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（六）廣州永信天然凈水有限公司生產的家蓉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（七）惠東縣吉隆鎮康潔源天然純凈水廠生產的康潔源包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（八）惠州市九龍峰食品飲料有限公司生產的九龍峰飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（九）揭陽市揭東區南湖鴻淼純凈水飲料廠生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十）琪淼凈水科技（廣州）有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十一）汕尾市華帝山水業有限公司生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十二）韶關市曲江區寶林山礦泉水有限公司生產的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十三）深圳市圳寶食品飲料有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十四）英德市英嶺澗飲用水有限公司生產的南嶺澗?飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十五）肇慶愛森林食品飲料有限公司生產的愛森山泉（飲用天然水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（十六）珠海仁合飲用水有限公司生產的浦竹山泉?包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

二、其他污染物問題

（一）惠東縣吉隆鎮康潔源天然純凈水廠生產的康潔源包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。

（二）韶州印象礦泉水（廣東）有限公司生產的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。

（三）珠海市平沙孖髻山礦泉水有限公司生產的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。

三、質量指標問題

廣州美春堂醫藥科技有限公司生產的予你悅享奶韻粉，鈉不符合食品安全國家標準規定。

四、超范圍使用添加劑問題

（一）臺山市都斛鎮豐華酒廠生產的純米酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）佛山市順德區龍江鎮新華西喜士米粉店生產的粉條（非即食），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（三）樂昌市樂華食品有限公司生產的濕桂粉（非即食淀粉制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（四）汕頭市澄海區東如食品廠生產的濕粉條（濕淀粉制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（五）遂溪縣美年康食品有限公司生產的濕粉條（淀粉制品）（腸粉），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

通告稱，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。

食品安全消費提示：

消費者應當通過正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購貨憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規規定。不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不購買超過保質期的產品，不購買公布的監督抽檢不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

部分檢驗項目的說明

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對于免疫力較弱的人群健康風險較大。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；也可能是生產過程中衛生控制不嚴格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、鈉

鈉是人體必需的營養元素之一，鈉離子在體內有助于維持滲透壓和酸堿平衡，協助生理功能正常運作。嬰幼兒腎臟功能不如成人健全，攝入不足或者過多的鈉離子均可能導致脫水，甚至驚厥。鈉含量不達標的原因，可能是生產工藝不合理或者混合工序不到位，也可能是產品標簽標注不規范。

三、甜蜜素

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，甜蜜素可以用于飲料、糕點、配制酒等食品中，白酒中不允許使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感，在葡萄酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感，也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。

四、溴酸鹽

溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定飲用天然礦泉水中溴酸鹽的檢出值應小于0.01mg/L。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標的原因，可能是由于臭氧消毒時，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。

五、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）

脫氫乙酸及其鈉鹽，作為一種廣譜食品防堵劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強，為苯甲酸鈉的2—10倍，在高劑量使用時能抑制細菌。是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強，目前CAC、歐盟、美國和日本等4個組織/國家均未規定米粉制品中最大使用量，這也可能與其食用食物有關，很少食用這類食物。GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，淀粉制品為不得使用。

造成脫氫乙酸超標的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質，違規使用該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高。

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