江蘇
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人們常用“歪瓜裂棗”來形容“不好看”。
而在大千世界中，真的有“歪瓜”。
儀征新集鎮一西瓜大棚里，種植戶發現了一個外形奇丑的“歪西瓜”。
與其他同品種的圓西瓜不同，這個西瓜一側有一塊凸起，整體輪廓怪異。
記者看到，該西瓜表皮仍保留正常西瓜的深淺綠條紋，但果身局部膨大凸起，果形嚴重失衡，失去了商品西瓜規整圓潤的形態。
好好的西瓜為何會長成這般模樣？
記者咨詢了里下河地區農科所副研究員張瑛。
他認為，“授粉不均”是畸形瓜的頭號誘因。
西瓜果實由子房發育而成，正常坐果需要雌花柱頭均勻授滿花粉。
若開花期遇低溫、陰雨，或蜜蜂等授粉媒介不足，以及人工授粉操作不到位，花粉無法均勻鋪滿柱頭，子房局部胚珠得不到花粉刺激，發育便會停滯；
而授粉充足的區域持續膨大，果實就會出現一邊大一邊小的情況，長出凸起、歪扭的畸形果。
圖中這種單側鼓包的西瓜，很有可能是授粉失衡所致。
此外，溫濕度劇烈波動也可能催生“歪瓜”。
西瓜膨果適宜溫度為25—30℃，坐果前后若晝夜溫差過大、持續低溫，或大棚內溫度驟冷驟熱，會阻礙果實細胞均衡分裂，抑制子房局部生長。
后續升溫后，健康部位快速膨大，便形成凹凸、鼓包、偏頭瓜。
同時，土壤忽干忽濕，根系吸水不均，果肉與果皮生長速度不協調，也會加重果實變形。
營養失衡同樣可能導致“歪瓜”。
氮肥過量、磷鉀鈣肥不足，尤其是缺鈣，容易出現局部凸起、果面凹凸等問題。
為避免“歪瓜”出現，張瑛建議，西瓜花期應選擇晴天上午7至10點進行人工授粉，均勻涂抹花粉；膨果期減少氮肥，增施鉀肥和鈣肥，均衡供給養分。
那么“歪西瓜”還能吃嗎？
張瑛表示，單純外形畸形、無腐爛變質、無異味的西瓜，果肉無毒可正常食用，僅外觀較差、商品價值低，甜度和口感會略受影響；若畸形伴隨果肉空心、發苦或腐爛，則不可食用。
來源｜揚州發布 記者向家富
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