炎熱夏夜，碰上美加墨世界杯，啤酒、小龍蝦、燒烤、鹵味，成了不少人看球的“宵夜搭子”。

然而，在吃夜宵看球、通宵熬夜、久坐不動的狂歡背后，有人已經(jīng)因?yàn)榧毙酝达L(fēng)發(fā)作，被送進(jìn)了急診室。

啤酒+燒烤+小龍蝦=“痛風(fēng)套餐”

南京市第一醫(yī)院風(fēng)濕免疫科副主任醫(yī)師顧冰潔介紹，每到夏季，因飲食不當(dāng)誘發(fā)痛風(fēng)的患者就會明顯增多。今年又疊加了4年一屆的世界杯，最近接診的痛風(fēng)患者比往年更多。

不少患者說，一邊看球一邊吃燒烤、海鮮、喝啤酒，確實(shí)爽。可爽完之后，腳趾、關(guān)節(jié)就傳來一陣鉆心的劇痛，到醫(yī)院才知道是痛風(fēng)發(fā)作。

尿酸20%來源于食物，80%由體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)生。一旦體內(nèi)尿酸濃度超標(biāo)，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)，便會引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。單一食物很難在短時間內(nèi)把尿酸拉得很高，但宵夜里常見的“高嘌呤食物+酒精+高油高鹽烹制”三者疊加，就成了名副其實(shí)的“痛風(fēng)套餐”。

1.高嘌呤食物：尿酸飆升的源頭

嘌呤是痛風(fēng)發(fā)作的重要誘因，嘌呤代謝后生成血尿酸，大量吃高嘌呤食物，尿酸數(shù)值自然跟著漲。

宵夜里的高風(fēng)險(xiǎn)食材主要有這幾類：小龍蝦、貝類、海魚、蝦蟹等水產(chǎn)；鹵肝、烤腰花、肥腸等動物內(nèi)臟；羊肉、牛肉、五花肉等紅肉。

單吃一點(diǎn)還好，可如果一次吃下不少，嘌呤負(fù)荷就會過重。

2.酒精：阻斷尿酸排泄的通道

啤酒本身就是高嘌呤飲品，相當(dāng)于一邊攝入嘌呤，一邊阻礙代謝。

白酒、雞尾酒等各類酒精，會促使身體產(chǎn)生乳酸，而乳酸會和尿酸搶腎臟的排泄通道，導(dǎo)致本應(yīng)排出去的尿酸滯留在體內(nèi)，短時間血尿酸快速升高。

3.高油高鹽：讓尿酸排泄通道雪上加霜

即使食材嘌呤含量中等，重油重鹽的烹飪方式也會放大痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。比如炭火燒烤、重油爆炒、長時間鹵煮、油炸、重油燜燉等。

高脂肪會抑制腎臟對尿酸的過濾和排泄，而過量鹽分則進(jìn)一步加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，兩者疊加，排尿酸的能力被進(jìn)一步削弱。

高嘌呤不斷產(chǎn)生尿酸，酒精和油脂雙雙堵住排泄通道，這三者一旦湊齊，短短幾小時內(nèi)血尿酸就會急劇升高，為痛風(fēng)發(fā)作埋下隱患。

熬夜+久坐，加速痛風(fēng)“找上門”

很多人平時吃海鮮、燒烤沒事，可熬夜看球賽卻關(guān)節(jié)劇痛。關(guān)鍵在于，熬夜和久坐會進(jìn)一步拖慢尿酸代謝，讓尿酸在體內(nèi)越積越高，跟“痛風(fēng)套餐”一疊加，等于是雙重打擊。

熬夜會擾亂人體正常代謝節(jié)律，一方面加速尿酸合成，另一方面降低尿酸排泄效率。凌晨后入睡的人群，痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)顯著上升。

久坐不動則會減慢血液循環(huán)，更容易讓尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)處。若肌肉長期不活動，尿酸排泄量下降30%以上，尿酸結(jié)晶不斷堆積，一旦到達(dá)臨界值關(guān)節(jié)就會紅腫刺痛。

熬夜看球，在沙發(fā)上一窩就是幾個小時，再加上夜宵“痛風(fēng)套餐”，這些壞習(xí)慣湊在一起，點(diǎn)燃了痛風(fēng)急性發(fā)作的導(dǎo)火索。

這4條防痛風(fēng)指南，建議先收好再看球

1. 管住嘴：避開“高危套餐”

燒烤、小龍蝦、酒、動物內(nèi)臟、濃湯，盡量少吃或不吃。

2. 多喝水：每天2000毫升以上

充足飲水能增加排尿，幫助身體更快排出尿酸。建議每看半場球喝一杯水，每天至少喝2000毫升水，腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整。

3. 別久坐、別憋尿：中場休息時站起來活動

看球別一坐就是幾個小時，中場休息及時排尿，給腎臟“減負(fù)”。時不時站起來走一走、拉伸一下，促進(jìn)血液循環(huán)。

4. 備好應(yīng)急藥：有痛風(fēng)史的人要留心

有痛風(fēng)史的朋友，可備一盒非甾體抗炎藥或秋水仙堿，一旦發(fā)作，盡早按醫(yī)囑用藥。若疼痛不緩解或加重，及時就醫(yī)。

4年一次的球賽值得看，但別拿健康當(dāng)賭注。值得注意的是，吃完燒烤或喝完酒后的6到12小時，是降低痛風(fēng)發(fā)作概率的黃金窗口。專家建議抓住這個時間點(diǎn)，做好三件事：

多喝水：每隔1到2小時喝一杯溫水（大概500毫升），幫腎臟加快排出尿酸。

動起來：別一直坐著，多站起來走走，踮踮腳尖，避免尿酸鹽沉積在下肢關(guān)節(jié)。

早點(diǎn)睡：當(dāng)晚盡量早睡，讓肝腎有時間好好修復(fù)代謝功能。

看球想吃夜宵，這樣搭更健康

看球時如果實(shí)在想吃夜宵，可以試著換換食材、改改做法，根據(jù)《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）》，有不少低風(fēng)險(xiǎn)的替代選擇：

主食：可以替換成玉米、紅薯。

零食：可以選擇300毫升無糖奶制品，少量水煮花生或原味堅(jiān)果。

肉類海鮮：少量清蒸瘦里脊，海鮮只淺嘗，可以選擇清蒸淡水魚。

水果：櫻桃、草莓等高維C水果，鉀和膳食纖維能抵消部分果糖的代謝影響，不用刻意避開。

飲品：白開水、檸檬水、無糖蘇打水優(yōu)先，檸檬水還能輔助降尿酸。含糖飲料和鮮榨果汁果糖太高，必須避開。

烹飪方式：優(yōu)先選擇清蒸、水煮，少油少鹽；空氣炸鍋不用額外放油，比油炸、鹵煮、炭烤更健康。

來源 | 新華網(wǎng)、央廣網(wǎng)、揚(yáng)子晚報(bào)

編輯 | 李楊詩宇

責(zé)編 | 李雪