2026“爽爽貴陽·世界風(fēng)味餐飲消費(fèi)周”暨世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽落地貴陽，7月16日至19日，貴陽萬象城匯集40位頂尖沖煮咖啡選手，探索咖啡風(fēng)味。

本次賽事以市場化方式運(yùn)作，采用“政府牽線搭橋、企業(yè)搭臺唱戲、行業(yè)共同參與”模式，在貴陽市商務(wù)局的推動努力下，成功牽線2026世界咖啡沖煮大賽國內(nèi)唯一授權(quán)商上海博華與南明區(qū)萬象城攜手合作舉辦該賽事。這也是該項(xiàng)頂級咖啡賽事繼蘇州后首次離開上海、落戶西南地區(qū)，將進(jìn)一步擦亮“爽爽貴陽·咖啡飄香”城市IP。

世界咖啡沖煮比賽又分為“指定沖煮”和“自選沖煮”兩個環(huán)節(jié)。

在“指定沖煮”中，所有選手都會使用同一批咖啡豆、磨豆機(jī)和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。而在“自選沖煮”中，則需要選手帶有表演性的展示，根據(jù)自己的創(chuàng)意，表達(dá)自己的想法和內(nèi)容。兩個階段，從多個維度考驗(yàn)了選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業(yè)性兼具的咖啡賽事。

2026世界咖啡沖煮大賽中國賽區(qū)歷經(jīng)11個月，巡回開展9個賽區(qū)，從成都、澳門、深圳、廣州、深圳、南京、普洱、臺州、拉薩、貴陽，跨越國土東西面，深入咖啡豆產(chǎn)地，嘗試沖煮新“高度”，將咖啡風(fēng)味、精品咖啡帶向中國每個角落。

本次活動以“賽事+市集+交流”為核心架構(gòu)，除舉辦設(shè)世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽外，還將同步開展“爽口貴陽·煙火尋味”美食市集、“環(huán)球咖香·貴陽集結(jié)”咖啡市集，并組織開展“貴陽邀請冠軍喝咖啡”活動，邀請參賽選手（全國各分區(qū)賽冠軍）走入街區(qū)商圈，體驗(yàn)精品咖啡品鑒服務(wù)、考察貴陽咖啡商業(yè)環(huán)境，以比賽為橋深化行業(yè)交流、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)合作。

此外，活動期間擬聯(lián)動貴陽市咖啡行業(yè)協(xié)會啟動“世界咖啡冠軍駐地月”活動，邀請世界級咖啡冠軍來筑探訪交流，開展技術(shù)分享、技藝展演等活動，助力貴陽咖啡制作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)世界冠軍，為下一步建立輸出貴陽咖啡標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)培訓(xùn)、認(rèn)證資質(zhì)等奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

2025.8.8-10 成都

2025.10.22-25 澳門

2025.12.16-18 深圳

同期舉辦：2025深圳國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會

2025.12.26-28 廣州

2026.1.24-26 南京

2026.3.14-16 普洱

2026.3.30-22 臺州

2026.6.12-14 拉薩

2026.6.12-14 貴陽

貴陽素有“咖啡冠軍之城”美譽(yù)，坐擁超3000家咖啡品類店。優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)土壤、良好的消費(fèi)環(huán)境為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、冠軍誕生創(chuàng)造了良好的條件，而賽事引進(jìn)落地，更離不開政府、市場和企業(yè)的共同選擇。

圖源小紅書 一會兒吃什么？

在貴陽，咖啡融入了地道風(fēng)味

更承載著這座城市的記憶

成為新舊時光交織的獨(dú)特載體

也藏于山水間

不負(fù)爽爽貴陽的“綠”

三千多家咖啡館

散落在喀斯特地貌的褶皺里

藏在防空洞、寫字樓、老廠房中

每一間都有自己的脾氣

街巷咖啡

它們隱于熱鬧的街巷深處

掌間的陶杯還留存著匠人手作的溫度

喬治隊(duì)長咖啡

復(fù)古英倫風(fēng)吧臺

入夜變爵士酒吧

對的咖啡

“橘光反轉(zhuǎn)愛爾蘭”注入云南豆與橘子皮氣泡

輕擠橘皮的動作儀式感拉滿

QUANTIC ESPRESSO Coffee

美式復(fù)古風(fēng)格，咖啡圈老品牌

中深烘拼配拿鐵帶有獨(dú)特酒香

是“酒咖愛好者”的心頭好

懸崖咖啡

“古既·腰巖”在懸崖露臺邊

讓你在云海與城市天際線之間

獲得一片遠(yuǎn)眺的從容

猴子咖啡擁有延伸至林間的懸崖露臺

在晴朗的午后，薄霧氤氳，陽光穿透云層

坐擁云霧繚繞的壯闊景觀

圖源小紅書用戶@cherry_

溪流畔咖啡

水流撞著鵝卵石的聲音成了背景音

比任何咖啡館的爵士樂都更讓人松弛

泊森possion coffee

設(shè)有河邊露天座位

可在樹蔭下伴著溪水綠樹享受咖啡時光

感受自然與閑適

貴陽

品咖啡之味

鄉(xiāng)村咖啡

鄉(xiāng)野之處也藏著一封獨(dú)特的書信

是泥土與豆子的私語

去郊野的詩

感受到咖啡香與泥土氣息交織的氛圍

在這里，時光慢下來

心也靜下來

圖源小紅書 金剛奧特曼

陶咖是一家將“咖啡+陶藝”

創(chuàng)新組合的特色咖啡店

把藝術(shù)空間與咖啡休閑深度融合

咖啡店坐落于稻田步道旁

是一棟白墻黛瓦的小院

山林咖啡

樹影搖曳，清風(fēng)習(xí)習(xí)

全然一幅鬼斧神工的恬靜畫卷

咖啡與山林相結(jié)合

是邀你來的請柬

在forest say樹說

仿佛置身于天然氧吧

圖源小紅書 a阿啦啦

洞穴咖啡

修文穹島·天坑咖啡

依托本地稀缺天然天坑

溶洞喀斯特原生態(tài)地貌打造

圖源 待在村里（博主）

修文岫咖啡

這里“山里有洞，洞中有天”

洞中不僅有鐘乳石

還有一杯咖啡

一把椅子和一種新的生活方式

在貴州獨(dú)有的喀斯特溶洞里

喝上一杯來自山野的咖啡

感受貴州特有的浪漫

這些藏在山野里的咖啡館

早已超越了“喝咖啡的地方”的定義

不妨循著咖啡賽事

走進(jìn)山野感受貴陽最動人的“野性浪漫”

貴陽咖啡在風(fēng)味上大膽探索

將本地特色食材融入咖啡創(chuàng)作

形成了一系列獨(dú)具地方特色的創(chuàng)意飲品

折耳根美式既保留了地方特色，又創(chuàng)造出全新的味覺體驗(yàn)。刺梨美式選用本地新鮮刺梨，其天然的酸爽與咖啡的醇厚相互襯托。

木姜子的獨(dú)特辛香與咖啡的結(jié)合，展現(xiàn)出更大膽的風(fēng)味探索。將本地醬香型白酒融入咖啡的創(chuàng)意，更是打造出貴陽限定的獨(dú)特風(fēng)味。

當(dāng)前，貴陽正著力補(bǔ)齊咖啡產(chǎn)業(yè)鏈短板、強(qiáng)化品牌建設(shè)、優(yōu)化行業(yè)服務(wù)，隨著本次國際頂級賽事的落地，將進(jìn)一步完善咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)、提升城市咖啡品牌影響力，助力貴陽打造西南地區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)高地與消費(fèi)標(biāo)桿。

時間：7月16日至19日

地點(diǎn)：貴陽萬象城

總決賽現(xiàn)場見！

知知貴陽綜合

編輯/謝茜 審核/虎俞均 終審/曹欽永