德國,黑森州
中聯(lián)油脂爆發(fā)毒沙拉油事件，食藥署第一時(shí)間僅下架第一層油品，且未公布品項(xiàng)名單，挨批后才宣布第二層產(chǎn)品、半成品均需下架。賴清德昨天也講重話，該下架就下架，更要求257家問題油品受害業(yè)者主動(dòng)公布名單。
針對(duì)“中央”在毒油政策上不斷轉(zhuǎn)彎，南投縣長許淑華說，未在第一時(shí)間就公布相關(guān)下游名單或品項(xiàng)確實(shí)晚了，所幸南投縣早已建立完整應(yīng)變流程，每當(dāng)接獲食安資訊，即立即相關(guān)作業(yè)，與各縣市同步執(zhí)行，不需等待“中央”通知即可迅速因應(yīng)。
她進(jìn)一步表示，此次問題并非政府主動(dòng)抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，是下游業(yè)者自主復(fù)驗(yàn)檢出，顯示現(xiàn)行監(jiān)測(cè)機(jī)制待精進(jìn)，建議“中央”檢討現(xiàn)行食品安全管理制度，建立更積極、更主動(dòng)的監(jiān)測(cè)及抽驗(yàn)制度，訂定更嚴(yán)格管理標(biāo)準(zhǔn)，從源頭強(qiáng)化把關(guān)，降低食安風(fēng)險(xiǎn)。
針對(duì)縣內(nèi)針對(duì)問題油產(chǎn)品調(diào)查回收狀況，許淑華則說，事件爆發(fā)后，全臺(tái)民眾關(guān)注，南投縣在第一時(shí)間就加強(qiáng)稽查流向，查出有三家加工廠使用問題油，但均已全數(shù)加工制成產(chǎn)品，現(xiàn)場已無庫存，為此立刻對(duì)問題產(chǎn)品啟動(dòng)下架及回收作業(yè)。
而依衛(wèi)生局目前掌握資料，問題原料油總量約1300公噸，全臺(tái)相關(guān)產(chǎn)品回收率約1.3%，南投縣目前回收率約達(dá)7%，整體回收率偏低，也讓“中央”、地方及所有食品業(yè)者警惕，必須加速追蹤流向及回收作業(yè)，避免問題產(chǎn)品持續(xù)流通。
針對(duì)民眾擔(dān)憂健康風(fēng)險(xiǎn)，許淑華呼吁勿過度恐慌，她說，問題油雖檢出一級(jí)致癌物，但仍須視長期攝取情形等評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)；另經(jīng)清查校園供餐及相關(guān)公共飲食系統(tǒng)，確認(rèn)未流入校園，南投豬樂園相關(guān)產(chǎn)品也未使用問題油，也已要求業(yè)者出具切結(jié)。
此外，她也責(zé)成衛(wèi)生局持續(xù)加強(qiáng)稽查及查核下架情形，并依“中央”要求，于期限內(nèi)完成所有查核及回收資料匯整回報(bào)，以利“中央”掌握全臺(tái)流向及后續(xù)處置。
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