上周，有媒體報道，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等7部門在全省聯(lián)合實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動。
報道稱，本次行動針對禁限用農(nóng)藥、食品動物禁止使用的藥品及其他化合物、產(chǎn)蛋期不得使用獸藥、停用獸藥使用問題以及常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題，聚焦問題較為突出的11種農(nóng)產(chǎn)品，力爭用3年左右時間，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級，綠色防控技術(shù)得到普遍應(yīng)用，農(nóng)藥獸藥使用更加科學(xué)合理，違法使用禁限用藥物問題基本解決，常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題有效遏制。

民以食為天。作為可供人類食用的產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品是源于傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動的一些初級產(chǎn)品，未經(jīng)加工或者經(jīng)初級加工，包括糧食、蔬菜、豆制品、瓜果、茶葉、食用菌、牛奶、畜禽、水產(chǎn)等。作為食品生產(chǎn)的主要原料，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最終決定了食品安全。只是，近年來，在巨大的經(jīng)濟(jì)利益面前，一些人利用劇毒農(nóng)藥、化肥、膨大劑等對蔬菜瓜果進(jìn)行病蟲害防治、催肥，讓許多食用農(nóng)產(chǎn)品不僅變了味，而且有了不安全因素，有的即使是通過了檢測，但也不意味著安全。這已經(jīng)成為老百姓最擔(dān)憂的安全問題之一。
“問渠那得清如許，為有源頭活水來”，食品安全也是如此。我省的此次行動，就是要在從農(nóng)田到餐桌的食品安全系統(tǒng)工程中，做好源頭治理，守住第一道關(guān)口，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
具體工作中，我們要樹立綠色發(fā)展理念，一方面，食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者要控肥控藥，盡可能用有機(jī)肥代替化肥、測土配方施肥，規(guī)范限量使用飼料添加劑，盡量少用獸用抗菌藥物；銷售者要建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得采購和銷售無產(chǎn)地合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)購銷有憑證、檢驗(yàn)合格證明等的食用農(nóng)產(chǎn)品時，同時保留食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，以便溯源。
另一方面，各級政府及相關(guān)部門各司其職，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要現(xiàn)場督導(dǎo)檢查畜禽質(zhì)量安全控制措施、禁限用藥物違法使用和常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等情況；市場監(jiān)管部門督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者和銷售者查驗(yàn)并留存重點(diǎn)品種的可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，對無法提供可溯源憑證的禁止入場銷售，對無法提供產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或快速檢測，檢測結(jié)果合格方可進(jìn)入市場銷售。
只有這樣，山西才能切實(shí)解決禁限用藥物違法使用、常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)等問題，從源頭上保證百姓“舌尖上的安全”，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

（山西經(jīng)濟(jì)日報）