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· 聽說紅姐已經點評 / 914家店鋪？

前段時間我媽過生日，給她訂了個蛋糕，生日過完她和我說：“蛋糕太好吃了！”給全家人分完，她自己又留了好幾塊接下來幾天慢慢吃

這件事對我震驚有多大……我媽是從來不喜歡吃蛋糕，很少吃甜食的人，居然對一家蛋糕做出這么高評價？

我簡直太好奇了，回丹東之后第二時間就去了店里，想趕緊嘗嘗這家神品

去他家的時候找了一圈，發現它就在我從前很常走的一條路邊，靜靜開在一家老居民樓樓下

那種感覺很神奇，就像你站在一位老朋友身邊，卻有一種陌生的熟悉感，能穿越時間

一進門，站在蛋糕柜中間的店家是一個年輕女孩，剛一踏進去就熱切招呼起來，好像是認識很久的朋友

剛開始我以為她只是對我這么熱情，后來發現她對到店里的客人，一個比一個熱情，與是否相識，相識多久無關

當天的品出得比較全，我們就把想嘗的挨個拿了一遍，整理出這個我們覺得到店必吃清單

一定要好好收藏哈，這份清單可能會幫你省錢……因為如果你自己去店里，肯定是忍不住每款都想拿

開心果 · 千層

整個吃下來，發現他家甜品最受歡迎的一個點——非常不甜，甚至說不太能吃到甜味，更多的是食材本身的味道，這可能是我媽喜歡它的最主要原因

如果你們問我吃完這家店最推薦的是什么？我肯定是選這款——開心果千層

為什么要推這款呢？好吃是第一位的，但你們也知道我，肯定要講出來它好吃在哪

兩點：①這家的千層皮太特別了，在丹東市面上是沒有這種千層皮的，它叫“法式超薄千層皮”，給你們看一下它的側面，什么叫薄如蟬翼，大概也就如此了

30多層的皮，層層疊疊摞成一整塊，看起來都觸目驚心

②整個蛋糕體用的都是日本正榮開心果醬

這個醬是個什么背書呢？姑且稱之為烘焙界原料的王室成員吧，吃進嘴里一點兒多余的口感和雜味都沒有，非常純粹的開心果濃香

因為以上兩點，這個千層每一口都太過癮了

最畫龍點睛的是，在這種濃郁的開心果夾層中，它加進了一些特制的開心果碎脆塊，每每吃到就又格外增加的口感和香味，解了膩，讓你吃完又想再繼續吃

所以如果你來這家只想先嘗試一款甜品的話，它可以是一個首選項

莓果 檸檬 · 提拉米蘇

這家據說最受歡迎的另一個品，用店家自己的話說：每個吃了這款的小仙女都愛上這家店，是這個——莓果提拉米蘇

這個莓果提拉米蘇好在哪呢？這一吃發現，它上面澆的這個醬做得太好了

他家的醬完全是自己熬的，且用糖的比例控制得很好，果醬整體偏酸度，吃起來非常解膩

對比其他款，這個會相對甜一些

可以理解大家都喜歡它的點，但是我個人更喜歡這款——檸檬外交官提拉米蘇

乍聽之下可能會覺得“檸檬”一定更酸，其實非也，并不比莓果的風味酸，反而是在淡雅的甜度中有檸檬皮非常清晰的清香味

可以說是非常特殊，非常好吃了，喜歡檸檬口味的飽子都可以試試

兩款提拉米蘇吃起來都很綿軟，奶油加蛋糕體都有蓬松的云朵感，現在回想起來都很回味無窮……最重要的是，兩個拿在一起拍照真的很好看

朋友著急趕火車，給她打包了一份我們看起來覺得會“更好吃”的斑斕鳳梨椰切塊帶走了……后來跟我反饋說非常棒，可惜我沒吃到

你們去吃如果有這款的話可以試試

乳酪司康 · 其他

要說你們到店里肯定會把持不住是有原因的，感受下這家甜品的平均顏值

真的是站在柜臺前就挪不動腿

除了千層和切塊之外，這家還有一個特色是——乳酪司康

司康是一種英式甜品，平時吃它會覺得有點兒干，但是這家的做法也比較特別，是用日本kiri奶酪和總統黃油做的“乳酪司康”

我看了一下她的原料柜，滿滿都是人民幣

當天去的時候有6種口味，有生椰拿鐵、開心果、糖漬小金桔、榛子巧克力、草莓伯爵和朗姆提子玫瑰，每種都是很用心的搭配

我最愛的一款是——草莓乳酪伯爵風味（或者可能是朗姆提子玫瑰風味），吃進去有種沁人心脾的香氣，當時并不知道名字，只記得是粉色香味特殊，后來再想確認的時候就來不及了

店家說她最喜歡的是斑斕金桔那款，因為里面的糖漬小金桔是她自己特別調配熬制的，有潤喉止咳的功效

這些口味都是會不斷增加的，而且司康可發外地，有些不在丹東的飽子可以加店家訂

說到伯爵茶做的甜品，這家還有一個很特殊的——伯爵千層

你可能吃過很多伯爵茶蛋糕，但是這款，回口極其明確的佛手柑香氣，你肯定沒嘗到過

店家自己萃取之后調配的奶油，所以香味格外濃郁，如果你愛喝川寧紅茶、印度國寶茶之類香味明顯的茶，可以試試這個

這款黑芝麻切塊也很特別，吃起來就像固體黑芝麻糊似的

剛開始我以為只是黑芝麻原料做出的堅果香，后來問店家才知道，原來里面還用了核桃碎等一系列堅果碎……感受下這扎實的用料

再就是顏值爆表的荔枝玫瑰系列，這款有千層和蛋糕兩種，我個人更喜歡蛋糕款

因為蛋糕款的夾層里有荔枝果肉，吃起來口感更有層次，回香是荔枝的清新味道；相對來說，千層款是更純凈的荔枝玫瑰奶油風味

后來還吃了巧克力香蕉布蕾切塊，和無花果切塊

它的香蕉布蕾夾層做得口感非常好，很綿軟；無花果用的是新鮮果肉，和烤過的果肉兩種搭配，和一般蛋糕店吃到的裝飾無花果干不同，是實實在在吃得到無花果肉的

當天雖然吃了這么多，但還有一些品沒有嘗到，比如咖啡碧根果切塊，我媽生日時候吃到的開心果巴斯克，特別好看的夢龍巧克力堅果，芋泥咸蛋黃，海鹽焦糖黃油脆……

可以說走了之后每天都在思念它們，只能眼看你們去嘗了

店里的環境非常好看，還有簡單的幾款咖啡，那天下午坐在店里邊吃邊聊，看店家接待客人特別有趣

她推薦甜品的方式一點兒也不像是給自己店做推薦，倒像是好朋友的分享，每個新來的客人她都極力推薦：美女，你試試這個提拉米蘇，老好吃了，真的，你嘗嘗它我強烈建議你嘗嘗這個……

看得我們在一邊偷著樂

她說自己做這家店的初衷，就是覺得做甜品能給自己和他人帶來幸福感……實不相瞞，那天下午我也感受到了滿滿的幸福感，來自陌生人的

在店里坐了將近四個小時，眼看一波波閨蜜進來互相給對方搶著付錢，還有好多可愛的男生來一直問同行的女孩：“愛吃哪個？還有哪個？都要，她想吃的都拿。”咱就是說，丹東這么多又甜又颯的小閨寧，和又暖又霸氣的小伙子嗎？反正我是驚了，你們也去感受下（暴擊）吧

店名：GaoGaoCake（高高蛋糕店）

地址：一經街17號（一街卯財冷面館正門對面路口處）

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